三個版本的食譜發酵麵團的餡餅：對於初學者來說，有經驗的和懶惰。

我們決定烤蛋糕？ 所以，現在是時候把麵團。 也許，所有 類型的麵團 烘焙蛋糕經常用酵母或因為它是所謂不同的，酸酸的。 準備是很簡單的，但有自己的秘密。 為了糕點變成鬱鬱蔥蔥，清香可口，一定要知道的一些秘密。 所以，在你有發酵麵團餅的配方。 我給你烤成幾個選項：空姐初學者經驗豐富kulinarok和懶惰。

食譜 發酵麵團 的餡餅№1 -初學者

如果你只學習廚藝和經驗的基礎知識是不夠的，最好是先從發酵麵團的一個簡單的形式 - bezoparnym。

1. 每拍攝製作麵團公斤食用40-50克鮮麵包酵母400毫升的牛奶或牛奶200毫升，水200毫升，2-3個雞蛋，糖，黃油，半茶匙的1-2湯匙鹽。
2. 酵母品種在一個小的溫牛奶（25-30ºS）。 這是非常重要的，因為活酵母。 冷牛奶會減慢他們的活動 - 將麵團會變成艱難nepyshnym; 熱 - 殺死所有。
3. 揉面proseem一定要好2-3倍之前麵粉。 這是必須的處方，因為當我們做兩個必須做的：除去麵粉的腫塊和空氣飽和。
4. 在一個鍋裡倒入酵母，放適量鹽，糖，蛋溫牛奶和揉一切安好，直到那時，直到得到均勻的質量。
5. 它的時間，填補了麵粉。 在此之後漫長而仔細地揉麵團到它不再堅持手中的地步。
6. 加入融化的黃油，與麵粉麵團的頂部粉少許，放在溫暖的地方。 現在一切都一個半到兩個小時，你可以對測試忘了。
7. 可愛的打孔上來麵團，給人以加強和反复打孔。 我們等到第三提升。 現在麵團已經準備就緒。

配方為 酵母麵團餡餅 №2 -經驗豐富

你征服直接麵團，移動到一個更複雜的型酵母麵團 - oparnomu。 在這種方法中預先製備麵團（所謂的首發擊球手）。 要了解產品的比重，檢查出的發酵麵團的配方餡餅1號。

1. 測試牛奶（全部）必要Podogreem，溶解在其中的酵母和傾僅麵粉的一半部分。 所有的徹底，放少許鬆散的一個小時在一個溫暖的地方。
2. Opara來了。 它加入剩下的麵粉，鹽，糖，黃油，揉，然後一切以通常的方式。

食譜發酵麵團的餡餅№3 -懶惰的

測試製備過程中最費時的操作 - 它被捏和。 懶惰簡單的建議：購買麵包機，並委派家務她。 在任何饅頭機具有功能“測試”，你只需要一定的順序和填充成分，按下一個按鈕，並等待。 一對夫婦的個人經驗的實用技巧：

1. 最好不要用幹，鮮酵母。 麵團會更溫柔，鬱鬱蔥蔥。
2. 當麵團適合，麵包機會給一個信號，它可以被刪除，花時間去執行它。 啟用運行“測試”一次。 你失去了一個小時，但獲得令人難以置信的美味的糕點。

因此，麵團準備好了！ 現在是時候推出和造型蛋糕。

配方酵母蛋糕

讓我們從炸麵團蘋果的填充變甜的蛋糕。

1. 準備餡。 要做到這一點，清理了三個甜蘋果，擦他們粗刨絲器，zasyplem糖，攪拌勺，放入篩子堆疊額外的果汁。 在此期間，我們處理的麵團。
2. 我們傳播我們的餐桌上麵團，麵粉灑，分成小塊，然後將它們連接到珠的形式等待，當他們在成交量略有增加。
3. 推出在每個珠餅半厘米厚的擀麵杖。
4. 放入餡和zaschipyvaem邊緣的中間的蛋糕，給人的形式肉餅。 請記住，蛋糕應該是小的，在體積油炸發酵麵團增加。
5. 倒放在桌子上15分鐘完成的蛋糕縫上升。 現在，他們可以在沸騰的油油炸。 在油炸時，他們的油，也一定要首先把邊縫下來。