什麼是酸奶？ 如何在家裡的酸奶？

那麼，什麼是酸牛奶酸奶和如何在家做飯嗎？ 單詞“酸奶” - 來自土耳其單詞“卡夫”，這意味著健康。 一回家就這個發酵乳飲料是北高加索。 生產酸奶在高加索地區具有特殊酵母，它被認為是真主的神奇禮物。 它沒有給，甚至沒有賣自己的人。 有人認為，這個酵失去了它的神奇特性。

但是，如果需要起床的人傳遞的啟動，其“竊取”，然後提交的賣假微不足道的東西的行為。 即使起動被作為嫁妝過去了，有必要開展儀式綁架。 這次綁架事件的情況比婚禮本身心想完了幾乎徹底。 這就是為什麼製造20世紀初之前只在高加索酸奶。

酸牛奶在家裡這樣做：酵加上新鮮牛奶放置在皮，房子附近的道路上奠定了。 大家路過覺得有必要踢皮袋，加速發酵。 有人認為，旅行者從而表示對房子的業主的尊重。 現在，即使高加索酸牛奶堅持在特殊的浴缸。

現在關於酵母酸牛奶或如何幾句酸牛奶真菌，這是更為正確，來到俄羅斯。 這也是它自己的歷史非常有趣和美麗。 大家都熟悉的白種人的火爆脾氣。 因此，在20世紀初，1908年，莫斯科派往高加索伊琳娜薩哈羅夫一個乳草廠為了獲得酸牛奶真菌。 它就在那裡綁架了當地的王子，乳製品供應商，並試圖贏得她的歡心。 但要說服女人沒結婚。 此外，該文件被打開了。 並隱瞞了他，王子收買婦女 10磅的 開菲爾粒。 只有在此之後的酸奶開始在俄羅斯生產，而俄羅斯首酸奶嘗病人博金醫院。

酸奶的一個顯著特點，這使它成為一個真正的無與倫比的乳製品，是它只能酸牛奶真菌的基礎上編制。 而這種真菌是一個複雜的微生物共生多個互連成脆弱的單一系統。 許多嘗試從真菌選擇的微生物分離，然後將自己的人工發酵的基礎上建立，但要在這樣的酵是一個微妙的平衡，這是這種真菌的特點，它永遠不會成功，因此，重新創建這些實驗的真正酸牛奶沒有工作。

性能和酸奶的味道是獨一無二的。 這部分是由於這樣的事實，它與酸奶平行發酵， 酒精發酵。 醇的一小濃度給出酸牛奶酸味和一個特殊的空氣，泡沫狀的一致性。

基於前述內容，很清楚，任何酸奶，其可在商店購買，在任何情況下，從天然原料製成。 另一件事是，以延長保質期酸奶中經常添加各種防腐劑和穩定劑。 因此，最好在家裡準備的酸奶。

更是因為它很簡單。 主要購買真正的酸牛奶真菌。 它看起來像一個有點軟，有彈性的腫塊。 這是很可能在互聯網上購買，甚至得到一份禮物。 最主要的是要找到它，你可以在家裡準備一個完整的酸奶。 相當簡單地在冷水洗滌真菌（高溫它可能會丟失），並轉移到在其中牛奶倒入玻璃瓶的底部。 留在室溫下發酵全部為8-10小時，這取決於是否過熱或過冷的房間。 當酸牛奶準備就緒後，銀行流動脫落。 現在，這一切都通過一個細篩應變：酸奶漏極和篩仍然需要在牛奶再次和地方沖洗，讓他死的真菌。 而為了發酵減慢，牛奶木耳足以放入冰箱。

這酸奶將接受任何機構，甚至 兒童。 酸牛奶 在家裡原來嫩滑爽口。 它是真的有可能從三歲給孩子。 孩子三歲以下的身體能不能承受這樣的食品。 這適用於國內和下推酸奶。

總結上述所有，有可能再次提多麼有用和美味的酸奶。 它增加免疫力，規範消化。 不用說，這是在家裡的酸奶更加有用！