奶油蛋糕 - 它只是

有一個令人難以置信的各種糕點的不同配方的，也是最重要的，是什麼使他們團結起來 - 霜的可用性。 奶油蛋糕可以包括各種部件，但它當然應該是甜的，因為它是由與糖攪打的各種成分，以形成一塑料獲得的，但緻密均勻的物質。 通常情況下，霜用於糖，但如果你把糖粉，這將是更均勻，並隨時準備快得多。 有時糖漿。

油霜 - 最常見的。 它是黃油的基礎上編寫的，有時人造黃油和糖。 根據配方的其它組分可以存在。 很容易準備，而且由於其常用的一種 - 煉乳，黃油奶油蛋糕。 根據其種類的煉乳使用，產品的顏色和味道有可能發生變化。 這些藥膏是用來準備的經典蛋糕。

煉乳油奶油蛋糕：

-300克油狀物的

-The銀行煉乳

在低轉速下的軟油與攪打冷凝molokom.Mozhno採取逐漸加入 煉乳， 一個震擊器200克油狀物。 奶油會更容易，非常可口。

並非不常見的奶油。 它是通過擊敗糖的非常沉重的奶油獲得的，但最好全部用糖粉相同。 作為一項規則，奶油加入穩定劑，例如明膠或澱粉 - 它防止它從早熟凋落，並確保奶油會成功。 奶油 是理想的海綿蛋糕，尤其是新鮮水果和漿果，但他們還需要進一步的浸漬。

酸味奶油蛋糕可以被稱為一種奶油的 - 唯一不同的是，在這種情況下，霜酸味。 這是偉大的那些誰不喜歡太含糖的甜點，因為它有一個愉快的酸味。 酸奶應該是回家，否則就可能是不可能的。 酸奶油，而相比之下，奶油，完全浸泡蛋糕。

奶油或酸奶：

-Slivki或奶油30％脂肪和最多至500克

-Sahar - 1杯

將冷卻的奶油或奶油以低速直到糖溶解在速度隨之增加和緻密質的形成。

蛋白質蛋糕奶油 通過攪打蛋清獲得以形成緻密均勻。 這是極好的 蛋糕裝飾物 的頂部或油酥點心餡，但不適用於層蛋糕。 有時蛋白奶油蛋糕中加入澱粉，明膠或瓊脂。 它具有酸味歸因於蛋白質被添加稀檸檬酸或檸檬汁幾滴組成蛋白質的事實。

蛋白霜：

-4蛋白

-1杯，白糖或糖粉

檸檬汁-A幾滴

攪打以獲得緻密的均質體冷卻的酸化蛋白質，然後將其逐漸加入細粉過篩糖或糖，和所有攪打直至完全溶解。 也可以用很厚的糖漿。

蛋奶是雞蛋和牛奶的基礎上完成的，而且，顧名思義，是熟。 它適用於灌裝和灌裝，不用於創建珠寶。 完美的粉撲和泡芙糕點產品。

蛋奶：

-1杯牛奶

-150克糖

蛋黃-2

-1藝術。 湖 麵粉

擦用糖蛋黃，加入麵粉。 牛奶煮沸，冷卻至80℃並倒入蛋黃和糖的混合物。 攪拌，直到順利，放火，煮約5分鐘，同時不斷攪拌至濃稠。

這些是基本的食譜，這是準備了很多藥膏蛋糕，以及基於他們創造了很多新的食譜。 也有藥膏其他選項，如香蕉奶油或酸奶，但他們是不太常見的。