食品和飲料, 食譜
如何使自己的釀造醪?
大家都知道,家庭釀造醪以及在炎熱的天氣止渴。 然而,這樣的飲料準備自己的,可以用來不僅清涼解渴的代理商,同時也是著名的俄羅斯菜的額外的成分 - okroshka。
如何在家裡準備從克瓦斯麥汁克瓦斯?
必要因素:
- 黑麥麵包 (優選僅取乾燥結殼) - 3-4片;
- 粒狀幹酵母(用於單次使用) - 半甜點匙;
- 麥汁發酵的麵包,商店買來的 - 2完整的大勺子;
- 糖 - 至少170克。
特點克瓦斯麥汁的選擇
為了使釀造醪,必須單獨在雜貨店或麵包店購買。 值得注意的是,這樣的產品是名為“麥芽提取物”下有時出售。
在外觀方面,麥芽汁應該是暗(幾乎是黑色)的顏色,很厚。 在這種情況下,如果賣家提供太薄版本的產品,把它不值得。
作為一項規則,從正是這樣做的誰喜歡液體的深色人物類別克瓦斯麥汁,以及別有風味。 因此,對於飲料的製備是家中三升罐子倒在乾淨的兩年半公升冷開水,這是需要溶解170克糖。 在此之後,你需要添加克瓦斯麥汁的兩大匙,以及黑麥麵包的麵包幹的玻璃器皿。
從發酵很美味,轉身釀造麥芽汁,還建議倒一半 甜點勺 顆粒散裝酵母。
在製備的最後階段
一旦所有的成分在三升罐佈置,它們需要混合大量勺,然後緊緊地關閉玻璃蓋或簡單地以覆蓋多層紗布。
因此,釀造醪應保持在一個溫暖的地方(你可以在陽光)兩天左右。 在這個家的夏季飲料,建議定期嘗試。 如果你喜歡它的味道,這是目前液體,沖泡可以被刪除,48小時推薦的暴露期之前。
裝瓶自製克瓦斯
特此釀通過多層紗布或細過濾器滲濾,然後倒在塑料瓶中。 還與喝一碗,建議增加一些亮點,這將使甜液的特殊的味道。 接下來,熟食和緊張釀造應該用蓋子封閉好,放在冷卻器,用於五六個小時。 在此期間,飲料冷卻下來,並碳酸。
酵的第二次生命
首批克瓦斯的結束後,你可以放心地把一個新的飲料殘留在酵母的三升罐子。 為此,需要添加的麥芽汁,糖,黑麥麵包地殼和冷卻開水。 接下來,你需要每天喝放在溫暖的地方,使該處理後是完全一樣的第一次。
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