食品和飲料食譜

如何最好地煮豬排麵糊在鍋裡

豬排 不需要廣告。 這種流行的產品知識幾乎所有的東西。 肉卻變成了嫩的很入味,炒許多印章 的豬肉麵糊 在鍋裡。 但很少有人知道,這個看似簡單的過程,有很多不同的選擇。 例如,考慮其中的一些。

印章,在雞蛋麵糊

為了做好印章,不必是來自上帝的廚師。 你只需要囤積必備產品,並嚴格遵循專家的建議。 因此,經驗豐富的廚師認為,這是不困難的準備,例如, 在麵糊豬排在鍋裡。 這是即使是新手情婦的力量。 在這種情況下,您需要:

  • 400克里脊1蛋,鹽,麵粉50克,牛奶,胡椒粉和辣椒粉,和植物油的玻璃一半。

做豬排在泛麵糊並不難:

  1. 肉應首先清洗,乾燥布,然後小心地切成的部分。 刀,同時需要整個糧食有。 件的厚度必須不超過1厘米。
  2. 在此之後,工件需要醃。 您可以使用任何調味料和香料等。 作為醃料,以及適合芥末,香醋,蜂蜜和醬油。 這裡的女主人應該選擇自己最喜歡的部分。 肉的準備件應處理香料和寬鬆潤滑醃料。 之後,他們紛紛站約30分鐘。
  3. 雖然肉醃製,你可以做一個免費的麵糊。 要在一個碗裡做到這一點的雞蛋,牛奶和麵粉有混合,並與花冠的幫助下擊敗。
  4. 油在鍋裡好溫暖。 它應該稍微吱吱作響。
  5. 每個牛排麵糊第一,然後浸入放入油鍋炒兩側。 第一次火一定要堅強。 但肉的表面上形成後,其特點地殼應該少一點。

配菜這道菜幾乎可以為任何(土豆泥,麵條,米飯或新鮮蔬菜)。

雙的“外衣”

還有一個有趣的方式。 隨著豬排的幫助麵糊中獲得更柔軟和柔軟的鍋。 什麼是這種方法的秘訣是什麼? 事實上,油炸芝士前兩次肉。 形成防止天然水分損失的附加層。 以下產品將需要這樣一個選項:

  • 0.6公斤豬里脊,鹽,麵粉玻璃,黑胡椒,3個雞蛋和植物油。

在這種情況下,準備課程的技術會稍有不同:

  1. 第一步是清洗和乾燥肉應切成0.5厘米厚的片。 如果工件,使厚油炸肉排後太死板。
  2. 每一塊從兩側用常規的廚房錘,然後一點點鹽和胡椒都排斥。
  3. 為了準備麵糊第一蛋,胡椒粉,鹽和水的四分之一杯混合。 之後,你應該加入麵粉和拂塵徹底所有。
  4. 現在,每塊肉必須首先在麵粉處理,則在麵糊浸漬,然後在再次麵粉滾動。 只有在工件可發送到沸騰的油的平底鍋。

準備扒必須先放下在紙巾上排掉多餘的脂肪免費。 之後,他們可以在平板上鋪開,並與喜愛的小菜上桌。

肉麵包屑

愛好者會喜歡在麵糊煎香酥排骨。 其製備需要以下原料:

  • 3個雞蛋2片肉,麵粉,鹽,麵包屑,調味料(泡菜),植物油的。

製備這個菜的方法是從以前的版本稍有不同:

  1. 首先,像往常一樣,你必須擊敗掉肉。 所以,當這並沒有在不同的方向噴飛,它可以被放在一個塑料袋中。
  2. 撒上片製成的滷汁,讓他們30分鐘。 這一次,將足以確保產品能夠沉浸在芬芳的香料。
  3. 每一塊在麵粉第一輥的。 那麼它應該在雞蛋中浸泡,然後 - 麵包屑。
  4. 在熱油鍋熱並用油煎扒兩面炸至金黃色。
  5. 火,那麼你需要做的少,帶來的肉,直到引擎蓋下完成的。

這樣牛排可以用作單獨的培養皿中,作為與草藥和蔬菜夾心複合物的組分。

肉類在奶油奶酪糊

如果顯示的想像力,你可以在泛麵糊使原來的豬排。 配方是很有趣的,而不是在所有複雜。 它不同於傳統的版本僅糊狀物組合物。 其製備方法是必需的:

  • 將200g鮮奶油(33%),100克麵包屑,200克奶酪固體,20克鹽,15-20克融化的黃油,10克胡椒和檸檬,和5克白,黑,紅辣椒。

烹調排骨的全過程包括三個階段:

  1. 首先要準備的肉。
  2. 準備由深碗,磨碎的奶酪和上面列出的所有其他成分混合麵糊。 該混合物應站一會兒。
  3. 將肉浸泡首次在麵糊,然後放入油鍋炒,像往常一樣,在兩側。

原來,精緻產品,美妙的奶油味和奶酪香氣宜人。 作為配菜為他的新鮮蔬菜品種的理想。

特殊成分

如果你煮的蛋黃醬麵糊肉的味道會更好。 該組合物是在同一時間玩醃料的作用。 我們得到了極好的豬排在泛麵糊。 成品的照片就是一個明確的確認。 對於必要的工作準備以下的產品套件:

  • 700克豬紙漿的120克麵粉,鹽雞蛋2個,油的捏,蒸汽湯匙蛋黃醬和小綠葉。

即食食品非常快:

  1. 首先肉(限幅頸部costita或碳酸酯)必要洗的並切成厚度為1厘米的片。
  2. 之後,它必須擊退,然後以鹽調味,並在冰箱送一小會兒。
  3. 在一個碗裡來收集剩餘的成分,並將其調勻,直到光滑狀態。 奶酪的罰款擦菜板分開砍。
  4. 在煎鍋加熱植物油。
  5. 一塊肉,你必須先在奶酪屑滾動。 那麼它應該在麵糊中浸泡,然後煎至表面褐色痂皮。 與其他作品也應該這樣做。

所有的肉可以加工只需30分鐘。 它是在烹飪的時間非常少的情況下非常方便。

肉洋蔥

為了獲得良好的豬排在平底鍋煮的飯麵糊可以以通常的方式進行。 在任何情況下,產品的口感不僅取決於糊狀物的組成,還取決於什麼樣的產品在工作中被另外使用。 本實施例的一個顯著的例子是其中使用以下成分的配方:

  • 700克豬肉,4個雞蛋,胡椒粉,3湯匙芝麻,鹽,麵粉100克,4洋蔥,植物油。

準備扒非常不尋常的:

  1. 水洗肉切成塊一頓好打他們。 此後,工件是需要加入鹽和胡椒,它應。
  2. 對於麵糊首先需要用叉子打蛋。 在此之後將只能填補粉和芝麻。
  3. 弗萊與植物油煎鍋。 產品以躺在板,下崗布。
  4. 切成半環洋蔥,倒入鍋內,輕輕翻炒。
  5. 廣場上的肉上。 在那之後,有必要賦予產品5分鐘的火起來。

牛排的原味不會讓任何人無動於衷。

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