如何準備奧塞梯餡餅

南奧塞梯居民幾千年來烤各種餡料的傳統糕點。 這菜熟了婚禮，派對，葬禮，並在普通工作日。 在所有情況下（除哀悼），根據傳統，表通常有三次餡餅。 這個數字代表天空，太陽和地球。 根據另一個版本 - 過去，現在和未來。 因此，在葬禮上通常擔任偶數的菜 - 哀悼的屬性 - 這僅代表過去和未來。 在大節日盛宴可以看到幾個大的板塊，這也放三派。 先敬酒之前，祈禱了一聲，蛋糕做推，你可以看到數。

這麼一來，每一個母親教女兒如何烹飪奧塞梯餡餅，分享秘密。 通過一代又一代，這種奧塞梯人的象徵。 一種用於做飯很長時間保存方法秘密。 即使是最先進的品酒師未能解決的良方。

在這篇文章中，我們將討論如何準備奧塞梯餡餅。 我們還表明您如何最好地使用填充，因為它們被正確調用，它的產品是最好的結合，等等。 當然，這將是更容易買奧塞梯餡餅。 但學會自己做飯這道菜，你不僅會擴大你的烹飪視野，也能獲得這種奇妙民族的文化認識。

蛋糕的形狀通常為圓形。 對於宗教節日有時也烤奶酪餡三角形- artadzyhonta。 這個名字聽起來可能餅以不同的方式，根據不同的填充：

- Ualibah，habizdzhyn，H（B）IRI， - 用乾酪;

- Kartofdzhyn - 土豆和奶酪;

- Tsaharadzhyn - 甜菜和奶酪的切碎葉的填充;

- Kabuskadzhyn - 白菜和奶酪;

- Fyddzhyn - 肉（牛肉為主）肉;

- Davondzhyn - 野生大蒜和奶酪的切碎葉的填充;

- Nashdzhyn - 南瓜和奶酪（有時沒有）;

- X（B）adurdzhyn - 豆。

然而，在南奧塞梯標題和配料的不同區域可以有不同的效果。

烘烤過程需要一定的技巧和靈活性，但通常一個簡單的事情。 傳統梯從事只有女人。 對於男人來說，這項工作被認為是一種恥辱。 適當煮熟考慮餡餅的麵團矍鑠，多汁，但不伸出餡的薄層。 厚蛋糕的嚴峻考驗 - 缺乏經驗女主人的標誌。

如何獨特的功能，在某一領域做準備奧塞梯餡餅梯，沒有。 儘管如此，每個女人都有助於烹調過程中自己的“味道”，使得它不同於其他人。

下面，我們目前的食譜之一，如何做飯奧塞梯餡餅。

揉麵團，我們需要幹酵母一小勺，等量的麵粉，糖一茶匙。 所有這一切都混合在玻璃或馬克杯和加入熱水。 坦克應該充滿約70-80％。 離開20-25分鐘，直到泡沫上升。 同時，直接製備大碗到測試和“aryng” - 具有平坦底部，其形成槽糕。 理想的是預先和填充作準備。

倒入麵粉放入碗內，加海綿，鹽，溫開水或牛奶。 在最後加植物油一勺。 我們給麵團“休息”了幾個小時。

如果煮餡餅芝士餡，再乘以製備傳統的 梯奶酪 ，研磨，如果需要的話加入鹽，並分成三個相等的部分（其可通過任何其他類型的羊的替代）。

知道如何做飯奧塞梯餡餅用傳統的方式，你可以用餡料實驗和創造自己的專屬食譜！