如何準備醃黃瓜的店：食譜和技巧

每個家庭都有家庭保持蔬菜的自己的時間考驗的方法。 但有時你想付諸實踐，和其他新的食譜。 例如，如何關閉家裡 醃黃瓜， 在店裡怎麼樣？ 考慮一些這些有用的食譜。 本文也提供了製造這個令人驚訝的美味的開胃小吃的技巧和竅門。

什麼是不尋常的新緊縮和味道？

國內方坯是一件好事，但有時你想展示他們在“商店”的味道。 有什麼特別之處購買零食？ 畢竟，像定期形式的黃瓜，但更有趣的緊縮和風格的銀行是難以捉摸一些，具體的開胃。 當然有資格作為冬天其他的東西，醃黃瓜。 脆皮他們獲得或在一定的技術規則，或使用特殊的食材。 透露一些秘密，可以在實踐中成功地應用於家庭 罐頭蔬菜。

適當的準備黃瓜養護 - 一個成功的結果的關鍵

當然，一套根據配方和所有的過程步驟遵守成分是非常重要的。 但是原材料的質量，太多依賴。 所以，如果你想使你的黃瓜，醃冬，清脆，得到更高的質量，遵守以下規則：

- 以僅已收集在之前的1-2天的新鮮蔬菜（在這種情況下，只有在早晨或傍晚涼爽的手錶，而不是在最熱的中午）。

- 按尺寸和形狀，優選水果鹹菜不超過10-12厘米的長度和直徑3厘米的黃瓜。

- 使用前倒入黃瓜冷水至少30-50分鐘。 他們必須有額外的水分供給。

- 具體的香料，它給予特殊搗鼓黃瓜，用幹芥末，葉子和辣根，葉核果類果樹。

由於離家近醃黃瓜，就像在商店嗎？ 冷補的方法

1. 代替大蒜（3介質丁香）在底部清潔罐，在2-3葉黑醋栗，櫻桃，茴香花序（可被乾燥）1辣椒（切割末端“拂”），一個大的片材的辣根（切中間固體挑染）。
2. 黃瓜（之前在水中浸泡）切斷雙方的提示。 然後牢牢地將它們放置在一個罐子裡，並認真填寫內容，在一小部分，開水。
3. 同時溫熱黃瓜，製備的冷泉水滷汁1杯，3湯匙。 湖 鹽，1湯匙。 湖 幹芥末和1小時。升。 糖。 攪拌乾燥成分直到溶解。
4. 輸液從銀行半排水後。
5. 然後很小心行事，因為一個突然變化會再出現的溫度，可能會導致一個分割窗口。 黃瓜倒入2湯匙。 湖 9％醋和所製備的溶液。 隨著乾淨的水短缺填補罐子。
6. 關閉塑料蓋，把寒意。
7. 定期，白天3小時後，搖罐子。
8. 經過4-5天的 醃黃瓜， 因為店裡準備。 這種小吃的保質期（在冰箱涼爽的地方） - 不超過10天。

“熱”的版本保護的。 酸洗黃瓜不經消毒

這個配方不同於熱處理的以前的方法。 此外，可以存儲一整個冬天都醃黃瓜。 “如何在商店！” - 這也是他們！ 但味道有些不同，但緊縮仍然存在。 放置罐子（無菌）類似調味品和進一步黑胡椒（5-6粒），1-2個。 丁香和葉子。 然後 - 準備黃瓜倒在上面開水。 裹，覆蓋了蓋子。 40-50分鐘。 將溶液倒入鍋，並添加鹽和糖具有以下比例：1升水中 - 1湯匙。 湖 糖和藝術的1.5。 湖 常見粗鹽。 黃瓜頂部酸化醋 - 每罐100克。 再倒入滷汁煮，立即捲起蓋。 輕輕顛倒顛倒，包裝和允許完全冷卻。

使用滅菌罐的方法，填充有黃瓜

也非常可口的黃瓜，醃冬季，通過與雙熱升溫處理，獲得。 當減小的時間（10分鐘）向托架預沸騰需要進一步消毒罐。 為了這個目的，填充後滷汁所述容器（熱處理步驟2），以在盤中設置，預先鋪有地毯的地板的布。 然後填寫周圍用熱水罐的空間和放火燒消毒。 15分鐘，煮沸後浸泡。 取出罐子，蓋子和捲起覆蓋緻密的材料。 黃瓜獲得又脆又香！

黃瓜什錦

這個冬季常見的小吃不僅可以為單一成分，但與其他蔬菜不同。 因此，與番茄，胡蘿蔔，辣椒和白菜泡菜壇子黃瓜。 以一個基礎配方熱補不經消毒，灌裝罐“愉快的”削減。 結合蔬菜可以是你自己，一定要與一般規則鋪設在底部水平，直至符合：

- 香料，

- 黃瓜，南瓜，胡蘿蔔，

- 辣椒，白菜，

- 西紅柿。

如果蔬菜面積較小，大小約等於最可口的醃製變成空白。 這通常是在半切辣椒，胡蘿蔔 - 沿分為四個部分，捲心菜 - 與鹼，穗軸切片。

成功的保護！