如何煮奶油“尚蒂伊”

配方法國奶油蛋糕“尚蒂伊”是很簡單的。 它是由只有幾個組件。 最重要的因素 - 面霜。 他們應該是新鮮的，並有不低於30％的脂肪含量。 隨著時間的推移，霜配方已經改變。 這道甜點的當前性能可以從原來的顯著不同，選擇的菜中，除在主要成分，白蘭地，利口酒，巧克力和各種香料。 霜“尚蒂伊”甚至可以是素食主義者。 在這種情況下，用椰汁。

主要特點

為了準備霜“尚蒂伊”，你需要 攪打奶油。 這可以通過使用調音台或花冠進行。 對於鞭刑應使用由不銹鋼製成的器皿。 工作之前，應該冷靜。 此外，還可以使用由玻璃或陶瓷器皿。

在鞭打產品的過程中是不是變成了油，就一定要冷靜。 因此，奶油的容量應該被放置在裝滿冰的另一容器。

霜“尚蒂伊”：配方

為了準備經典的奶油需要：

1. 500毫升霜。
2. 6湯匙的糖粉。
3. 1/3杯牛奶。
4. 香草精或香草糖。

製備的過程

為了準備霜“尚蒂伊”，應該是很好的奶油。 首先，他們應該被冷藏。 然後在深容器應倒霜的玻璃和一杯牛奶。 理想的冷卻。 現在你可以開始鞭刑。 使其使用鹵素或攪拌機最好的牌。 其結果是，應該形成一個不穩定的泡沫。

在出現的質量應該倒入剩餘的乳霜，加香草精或香草糖和糖粉。 它應該考慮到一些細微差別的。 如果您使用的 香草糖， 然後加入糖粉是值得不少。 霜“尚蒂伊”應該是不是很甜蜜。

將所有組分混合該組合物後有必要再次鞭。 其結果是，均勻的質量應該得到保持其形狀好。 適當煮熟的奶油應光滑。 這個重量是理想的裝飾甜點。

霜“尚蒂伊”：用巧克力配方

霜，在這個配方熟，味道是從以前的一個不同。 畢竟，這是巧克力的亮點。 他背叛的組成更加細膩和原汁原味。 對於霜的準備工作將需要：

1. 1杯脂肪鮮奶油。
2. 從50〜60克的巧克力。
3. 糖粉。

烹飪階段

要準備的巧克力奶油“尚蒂伊”，就必須開始研磨巧克力，倒入奶油。 將得到的混合物應加熱。 這是為了確保巧克力融化。 預熱重量在水浴更好。 但如有必要，可以用微波爐。 這足以放置一個容器奶油和巧克力30秒預熱。 在此之後，組合物必須是充分混合。 如果巧克力是難溶，則該過程可以重複。 其結果是，應該讓沒有任何腫塊和具有均勻的顏色質量。

應當指出的是，熱奶油攪打是不可能的，因為油可以從他們。 因此，產生的質量應放置在冷了一段時間。 它應該是好涼爽。 只有這樣，它的鞭子。

現在，你需要遵守上述的配方提出的說明。 冷卻後的質量是有點打起來。 它應該形成一個不穩定的泡沫。 之後，你需要在糖粉進入。 應當指出的是，奶油不應該太甜蜜。 大眾再次掀起。 作為結果，應該得到一個厚厚的結構，不會失去它的形狀。 您可以使用現成的精華“尚蒂伊”蛋糕，餡餅和糕點。

醋栗利口酒

目前，有這款面霜的配方很多，例如，古典，巧克力，素食主義者，並在意大利甚至霜“尚蒂伊”。 在這種情況下，我們考慮與黑醋栗利口酒製備方法。 為了準備霜將需要：

1. 300克奶油，脂肪含量在30％以上。
2. 20毫升黑醋栗利口酒。
3. 10克糖粉。

如何煮奶油

之前你做飯奶油“尚蒂伊”，應該得到很好的冷卻霜。 這是金科玉律。 否則，而不是奶油得到油。 冷卻後，將奶油必須倒入深容器，不銹鋼是理想的。 現在，他們可以被鞭打。 以高速混合機做到最好。 如果你是一個初學者，你不應該著急。 在這種情況下，最好是拂以中等速度。

容量霜是值得保留與冰第二個容器，所以他們不加熱。 拂他們需要，直到混合物變得更有彈性和光滑。 然後，您可以添加黑醋栗利口酒和糖粉。 大眾需要從底部輕輕拌勻頂部。 要做到這一點，你可以用一隻手拂。 霜準備。 現在，你可以用它來裝飾甜點。

在結束

霜“尚蒂伊”已自16世紀聞名。 它是完美的裝飾各式甜點。 準備這樣的面霜是很簡單的。 最主要的 - 選擇合適的產品，輕輕攪打奶油。 如果你是一個素食主義者，經典的食譜 可以改變的。 奶油可以通過替代 焦炭的牛奶，或者更確切地說，油，收集它。 但是，你需要烹調後立即使用奶油。