如何煮牛舌

準備，如果你遵循一定的準則這種美味並不困難。 首先，應該在一個大鍋裡或水半小時水盆中浸泡。 必須這樣做，以便它可以更容易從zagryazneniy.Chistyat刀子刮舌胖，黏液，灰塵和烤血液在皮膚表面清潔。 然後，它必須用冷水徹底沖洗。 這次培訓後，您可以煮牛肉舌。

為此，我們需要潑冷水成一個大鍋裡，odgotovlenny整個產品降低了進去。 如果它足夠大，它可以預先減少了一半。 在烹飪過程中的語言往往會增加大小。 當水沸騰時，有必要去除泡沫，給他15分鐘庫克瀝乾水。

鍋洗好，用乾淨的冷水注入，把語言和重新燒開水。 小心地取出形成的泡沫，繼續用小火煮了幾個小時。 從它的大小，重量，牛的年齡將取決於有多少煮牛舌。 不要用小牛肉舌迷惑，因為準備和口感上的它，是不同的。

從兩到四個小時製備牛肉美味，鹽僅在烹飪結束時加入，否則它會變成刺耳。 然後，您可以添加肉湯清洗胡蘿蔔，柿子椒和月桂葉。 2小時烹飪之後，你可以嘗試用叉子舌頭刺穿。 如果汁會流向不明，有必要繼續煮它，如果汁是明確的，你可以從盤中取出語言和一碗冷自來水轉移幾分鐘。

很少有人知道如何煮牛舌，你必須與皮膚正常刪除它，而不是燃燒自己，不會剝離它的碎片。 如果牛舌煮熟，然後用冷水洗澡，你可以很容易地脫下他的皮膚。 準備美味最方便存儲在食品箔冰箱。

我需要有一定的女主人作為煮牛舌的一些知識，以便在沙拉或肉凍以後使用它？ 有一個小警告。 液體的製備過程中圖案不咸。 去除皮膚後，舌頭是在它被煮熟，其鹽，煮沸再過十五分鐘，以鹽吸收到肉湯汁再次放置。 這樣一來，肉湯是作為燃料的準備更充分的準備。

有烹飪， 如何煮牛舌，把它作為一個切割的另一種方式。 在這種情況下，為了獲得更多的多汁可口的肉，就必須降低放入熱水中，而不是在寒冷。 沸水倒掉馬上，用乾淨的溫水，然後才降低它放入油鍋更換後。 這樣燒的語言是不夠的，形成泡沫，這是更好地保留所有的果汁和會更輕柔的口感。

有小烹飪的發現，因此有必要知道如何煮牛舌，然後在湯用肉湯。 實踐證明，在煮的過程中，你需要添加新鮮的香草，香pryannosti，洋蔥，胡蘿蔔湯完全，沒有任何切片。 在這種情況下，液體會吸收他們的香氣，這對湯的味道有積極的作用。 所有的藥材和蔬菜應該被丟棄，並且只使用新鮮的烹飪湯。

煮舌頭含有大量的蛋白質，鐵質，所以經常用作膳食食品的貧血，尤其是孕婦，兒童和體弱患者術後。 它的肉是飲食產品簡單，實用，美味的同時。

在切割的形式使用煮沸的美味，它是沙拉的一部分。 使用牛舌肉凍，把它用於烹飪切絲。 這簡直是美味與辣根和酸奶油，綠辣椒醬吃。 奧凱與美味土豆泥吃它。