辣椒“jalapeño辣椒”：種子。 辣椒“辣椒”。 泡椒“辣椒”

這是不可能想像 的墨西哥菜， 其中有沒有辣椒辣椒（照片在文章中介紹）。 它是誰，他給它一個辣菜，立即辨認味道。 雖然他是品種世界著名的辣椒之一，墨西哥人更喜歡這一物種，用燃燒的紅辣椒是非常罕見。 我們做的辣椒花椒被認為是有點異國情調。 許多人甚至依稀想像它是什麼。 我們文章的目的是在這方面，教育當地廚師。

什麼是辣椒辣椒

為此，他特別讚賞其主要特點是體積小辣椒。 最大，生長了卵泡 - 玖厘米。 但是，最好的都被認為是小的，5-6厘米長的辣椒。 起初，他們是 綠色的， 但變成紅色，因為他們成長。 優質辣椒認為發紅。 這是食用新鮮的綠色豆莢和醃製; 紅色通常是乾燥，melyat並添加調味料。 他們也是熏形式良好。 但是在家裡的紅辣椒是如此不受歡迎，即使作為肥料使用。 辣椒辣椒收穫和加工它防護手套，因為燒汁刺激皮膚。

辣椒品種不少。 它們不僅是一個地方的增長和“好看”，但也存在一定程度的視覺和氣味。 最流行的有三種：

• espinaltico：用尖頭莢;
• peludo：辣椒厚，足夠長的時間;
• 森田：豆莢短而圓。

儘管辣椒辣椒 - 一種他平均辣椒的辛辣。 所以，很適合那些誰避免嚴重的強度。

薄荷的好處

像任何其它植物，辣椒的辣椒是非常豐富的維生素（A，C，K，B1，B5）和鉀與鈉。 在更小的量，它包括鎂，鈣，錳，鐵，在相當小的劑量 - 鋅和硒。 包含在其中，並且對生物體的其他重要的化合物：havitsin，辣椒玉紅素，類胡蘿蔔素，亞油酸和 亞麻酸， 糖，和精油。 所以，如果你經常吃辣椒辣椒，你可以得到以下獎勵：

• 加固血管壁;
• 顯著改善視力，皮膚和頭髮的質量;
• 擺脫失眠，抑鬱和強度損失的;
• 穩定糖在糖尿病的比率。

即使是在你的飲食辣椒辣椒是非常罕見的，但它仍然對身體支撐作用。

危害辣椒

其使用的限制很少。 不要參與胡椒哺乳母親和孕婦，而這是任何其他香料如此。 注意事項（一開始），以辣椒要善待那些誰是容易過敏。 反應，但通常不會引起急性產品本身，和防腐劑酸洗使用。 這樣新鮮的蔬菜不能與過敏影響人們健康的狀態。 而且，當然，這是禁忌的患者潰瘍和胃炎：它什麼都不做，並不能有尖銳。

如何吃辣椒

當處理jalapeño辣椒胡椒，它的種子通常是由另一採集階段除去，用隔板沿，其上連接。 正是這些牆是負責苦的程度; 有效去除味道變得更加柔軟。 有與種子醃製甜辣椒的變化。 在這種情況下，辣椒的辣椒不僅敏銳，而且也有明確的酸度。

在墨西哥，最喜歡的菜用這種蔬菜釀三寶 - 玉米片。 餡料是奶酪或肉末。 非常原始和令人驚訝的美味果凍和果醬辣椒。 不尋常和胡椒巧克力 - 對比甜清晰度，非常激情似火。 非酒精類SANGRITA經驗豐富的他們得到意想不到的口味和止渴。

意大利借辣椒辣椒給予熱情的比薩餅。 在美國，他們是經驗豐富的奶酪餅乾。 在歐洲的大部分喜歡“披掛上陣”，與醃製的辣椒 奶油奶酪 蒸。

鹹菜自己

如果你不鼓舞信心扒手 醃辣椒 辣椒，你可以用自己手中的筆做飯。 是否要取出種子的問題，每個人都為自己決定。 隨著15豆莢切岩屑尾巴。 薩米辣椒切圈。 在一個小鍋裡倒入一公升水的四分之一，加上大（可能海）鹽和四兩湯匙 - 糖。 打下蒜的兩片，倒入醋的玻璃，和一塊板被放置在火。 當在醃泡汁產品的本體溶液浸漬辣椒圈。 字面上一分鐘鍋從熱源移開，一小時輸注辣椒的四分之一在一個罐子被佈置後，傾滷汁。 當酷 - 銀行緊密扭曲，放在冰箱裡。

墨西哥食譜

我們提供在國內玉米片煮的最愛。 對他來說， 辣椒 辣椒-東西20 -清潔和除濕。 沿著每個吊艙切口，通過它輕輕地刮出來的種子。 相反，他們奠定的奶酪棒。 連擊100克麵粉的天婦羅和極冷的三湯匙製成，直接從冷凍水。 如果這樣的吃飯不會抓，混合等量的小麥與大米和水淬滅，用一個打蛋器之前，鹽和蘇打水。 釀三寶罌粟麵糊炸到美麗的金色。 過量的油傾析或通過紙巾除去。 這就是 - 你就可以開始墨西哥餐。

辣椒臘肉

在這種配方中，正好相反：辣椒胡椒用作填料。 每個莢半部沿著洗滌並用分區種子的清潔。 填充有奶油乾酪三分之二的半部（或奶油乾酪，擦用草藥和少量鹽處理過），撒上磨碎的奶酪和包裹在熏肉條。 因此，他們都沒有打開，有可能強加給牙籤“卷”。 在培根豆莢奠定了上烤盤放入預熱好的烤箱上的第三個小時。