如何煮蘑菇嗎？

蘑菇 - 世界上最流行的蘑菇。 它們是可用的和補充任何菜。 但是，像任何其他的蘑菇，它們需要小心在食用前處理。 如何煮蘑菇，這樣他們就不會失去美麗的外表？

通常情況下，你的菜用蘑菇之前，他們的預煮。 這是特別真實的野生蘑菇。 現在有一些培育蘑菇許多農場。 這些蘑菇都是在商店出售，並不需要小心處理。 在你開始做飯，你需要清潔的蘑菇。 卸下接地切下邊緣的腿。 倒入冷水鍋中，並把它放在火中。 然後浸泡蘑菇的準備。 在水，你需要加少許鹽。

許多家庭主婦想知道如何煮蘑菇，這樣他們就不會變暗。 當準備沙拉或其他菜蘑菇會更好看，如果他們是純白色。 為此，必須加入水中，其中煮蘑菇，少許醋或檸檬汁。 量取決於水的量，但在結束時的液體應該是微酸性。

如果你想煮蘑菇湯，煮香菇前，可以切成片點菜。 蘑菇可煮整，繼續在另一盤來使用它們。 多長時間煮蘑菇 -取決於幾種情況。 如果蘑菇在農場或在溫室中生長，他們並不需要久煮。

的顯著特點是其蘑菇長時間暴露於熱下塌陷營養蛋白的存在。 因此，大棚蘑菇須用小火煮約五分鐘。 如果蘑菇被切斷，可以縮短時間23分鐘。 大香菇切成兩半，所以他們的大小相同。

如果你是自採蘑菇，處理應該更加小心。 烹調時間應增加至十分鐘，以去除單寧。 有的建議先瀝乾水煮沸後，再在新的水煮沸約15分鐘。 蘑菇不需要這種治療。 相反，長時間煮沸會破壞這些蘑菇的營養物質。 因此，在決定多少煮鮮蘑菇時，應考慮其來源和大小。

烹調時用蘑菇湯，你需要煮蘑菇直到招標，然後從水中去除它們。 由於煮蘑菇是短暫的，所產生的肉湯應該添加了所有的必要成分，並僅在烹飪熟放入香菇末。

短熱處理可以讓您保存蘑菇的所有有用的屬性。 他們是香又好吃。 烹飪蘑菇之前，不要把它們浸泡在水中很長一段時間。 他們有吸收水分，這對他們的口味產生不良影響的傾向。

輿論認為，蘑菇不宜食用前煮，也是錯誤的。 它們所含的蛋白質是難以消化。 因此，沸幾分鐘將使它更容易為身體，但保留所有必要的組件。 在烹飪過程中，蘑菇不添加香料，其中有一個獨特的味道和香氣。 這些蘑菇是自給自足的，不需要額外的香味成分。 只是少許鹽和醋或檸檬汁加入真菌不會變暗。

在使用真菌，記住，你不宜吃得過飽他們。 此規則適用於任何類型的，和蘑菇 - 也不例外。 蘑菇 - 一個產品，是沉重的消化。 因此，你必須遵守的措施。 當然還有，蘑菇應該是定性和不引起懷疑。