富勒姆：由洋薊菜

我第一次在20年前聽說菊芋，和填字遊戲，因為經常會遇到一個問題關於 菊芋， 但不知何故無法獲得來記憶單詞“洋薊”，還以為是這麼一個外來的蔬菜或水果，這有我們還沒有看到。

但是有一天，在與朋友的花園裡，我看到了一些非常高的草（秸稈比人高一些實例）的灌木叢，具有相對小的小黃花類似增長，而不是在周邊對沖，幾乎像一個雜草小向日葵。 但事實證明，這是相同的菊芋，我不記得。

當我把掉在了地上塊莖，這對任何燈泡不喜歡，而是參差不齊，多節的土豆。 原來，這些塊莖可以生吃，如洗滌掉在地上的，而且他們是非常有用的，特別是對於患有糖尿病的人（其實對於這一點，他們都生長在花園的主人）。 後來的塊莖閱讀 菊芋 在美國（和菊芋，不知道是誰的發源地，它是 北美） 使即使是在飲食的目的咖啡的替代品。

自從我把我自己（或者更確切地說，他們的父母）這個要求不高的植物育種的幾個塊莖，然後在同一時間產生了興趣，什麼樣的發洋薊菜可以準備，因為只是輕咬著菊芋，無論多麼有用它可能是，也最不特別喜歡，但和老人是不是總是在牙齒。

原來，這是可能的烹調和由洋薊的最簡單的菜，不需要任何預烹飪（如沙拉），並且可以經受熱處理 - 燉或烤 - 菜從它僅獲勝。

我建議這菊芋菜餚可以在家裡準備了幾個食譜。

磨碎菊芋沙拉

這些沙拉從最輕的類別，因為你只是跳過去皮2-3-4（取決於它們的大小），通過擦菜板菊芋塊莖，加入切碎的大蒜（只是一個切片），加鹽調味，用蛋黃醬打扮。 你可以在這裡添加自己喜歡的蔬菜。

菊芋可以用磨碎的胡蘿蔔混合，加入檸檬汁，季節幾滴植物油乾燥 - 這是光維生素生菜的另一個版本。

菊芋菜是完全有酸蘋果相結合。 加入磨碎的蘋果菊芋，通過擦絲器過去了，切碎，輕輕累累的手白菜，混合一切用你喜歡的香草和調味酸奶或蛋黃醬（這是可能的，因為在前面的情況下，撒上檸檬汁和倒油）。

現在考慮的朝鮮薊，這是經過熱處理的菜餚。 我個人比較喜歡做飯做朝鮮薊的煎餅或漢堡包。

蒸汽湯匙麵粉，雞蛋2個，鹽，半玻璃1（由兩磅）：配製採取菊芋和捲心菜中的比例為1肉丸 奶油，植物油 為剔骨肉排油煎炸和麵包屑。

切碎白菜是必要的，並清潔菊芋篦，結合白菜，攪勻，加入奶油，放出來，直到煮熟的蔬菜在深煎鍋蓋（或平移）下。

將所得的熱質量，以驅動蛋，鹽和用麵粉迅速混合，直至（優選在混合器）均質原漿類型。 為了形成肉餅，它們卷在麵包屑然後油炸作為通常的漢堡包，兩側（輕輕轉動到的破損）。

為這些漢堡與酸奶油醬表。

如果可能的話，淡化他們的菊芋區 - 一點點的關心，這種植物並不需要（除了它是一種多年生，並會通過自身增長），然後將洋薊菜是健康食品的另一個來源你的桌子上！