扁豆湯 - 東方和西方在一個板

可以長時間的討論 扁豆的好處 健康。 從預備的最美麗，最流行的菜，被認為是扁豆湯。 它將揭示低於其編制的秘密。

經典扁豆湯，又名雜燴

現在很多烹飪刊物提供的湯從扁豆選擇。 但仍然有一個經典的配方，其中將需要最簡單的一套產品，即準備：

• 扁豆 - 一個杯或200克;
• 大蒜 - 3瓣;
• 草 - 如果本賽季，最好是新鮮的（歐芹，馬鬱蘭，蒔蘿） - 如果不是，它是最好創建的乾燥集合;
• 水 - 4眼鏡或升;
• 鹽和醋。

烹飪過程是非常簡單的。 只想去仔細，洗淨，擦乾用毛巾扁豆。 然後把它放在鍋裡，加水覆蓋。 對於那些誰喜歡做飯 湯multivarka， 水和小扁豆的比例應該有所改變。 倒在：一是扁豆三個部分水。

煮它應該是軟。 不像它的親戚（豌豆和蠶豆），準備要快得多。 在這種情況下，大約需要50分鐘。 而對於Multivarki應該更喜歡“淬火”模式 - 一小時。 當扁豆到達準備就緒後，添加到它的大蒜。 為了使湯更加辛辣的香氣和大蒜的味道被切碎並通過新聞界。 此後，扁豆湯調味鹽和草本植物，醋。 扁豆準備的經典的湯。

值得注意的是，大多數的食譜，鼓勵在這個湯的西紅柿，辣椒和孜然包括。 此外，為了給它一個較軟的口感，可以加少許黃油。

扁豆湯

從經典的 扁豆湯 特點，他的“兄弟” -湯。 組成成分，它更廣泛，包括：

• 扁豆 - 1杯;
• 紅柿子椒，番茄和大燈泡是相同的;
• 5杯的水;
• 香料 - 鹽和紅色（重要）辣椒粉;
• 任何首選的肉類，但最好的香腸。

在與油炸的開始相關的這種烹調方法。 要做到這一點，所有的蔬菜進行清洗和切割中型片。 一旦在充分加熱煎鍋植物油他們炸到金黃色的光色。 一旦蔬菜都達到理想狀態，整個扁豆發送給他們。 如果你注意，然後蔬菜和香料色紅，所以最好是選擇同一色調的扁豆，但此刻並不重要。 庫克蔬菜扁豆應該是只有15分鐘，加入每三四分鐘一勺水。

接著，將整個混合物是必要的移位到盤中，並在剩餘的水來填充。 烹飪過程花費相同的時間間隔作為油炸。

接下來，使用攪拌機應粉碎扁豆湯泥，加調料，並在申請表時 - 切碎的煙熏裝飾。

提示：如果你沒有一個攪拌器，你可以磨用篩子得到的菜。 這個過程中，當然，耗時，但結果是值得的。

土耳其扁豆湯

但在土耳其，這湯被提升到最喜歡在寒冷的天氣等級。 它是在節假日，甚至在婚禮台。 有烹飪很多選擇，但是這個配方提出貨品。

土耳其扁豆湯是從準備：

• 紅扁豆 - 一杯;
• 洋蔥（頭2），和一個音頻馬鈴薯胡蘿蔔;
• 調料 - 鹽，辣椒和大蒜三個瓣;
• 番茄醬的三湯匙（但最好是更換番茄醬4）;
• 1.5升的水。

烹飪過程如下：在平底鍋炒洋蔥切丁，然後添加到它的序列：蒜泥， 辣椒 和磨碎的胡蘿蔔。 讓它沖泡五分鐘的混合，並添加番茄醬，小扁豆。 不斷攪拌，倒一杯水。 一旦扁豆混合物吸收水，加液，切片馬鈴薯的剩餘量。 煮至熟扁豆。

一旦湯煮熟，用攪拌機粉碎它。 得到的混合物應被送回煮十五分鐘。 和扁豆湯，全土耳其食譜已準備就緒。

個飽！