如何煮荷包蛋

荷包蛋指的是法國美食和傳統早餐供應。在創建這個原盤的複雜性，雞蛋熟，沒有外殼，同時保持其形狀。蛋黃奶油變成細膩蛋白質包裹他像花瓣。

有些人認為，你只能在餐廳嘗試一個荷包蛋。然而，僅僅遵守規則，這是一個有趣的菜是完全有能力煮每一個女人。

那麼，如何煮荷包蛋？

雞蛋的新鮮度 - 是你需要創建菜前需要了解的第一件事。對於準備只適合最新鮮的雞蛋，他們應該不會超過四天，否則，浸在水中時，它們rastekutsya。如果雞蛋是太新鮮，周圍的白色蛋黃變硬過緊。

如果雞蛋的新鮮度無法確定，也可以添加到水少許醋（1湯匙至1升），這將有助於保持形狀。如果雞蛋不新鮮的話，你可以在殼煮10秒小火。

第二強制性規則 - 你不能把水滾沸，但直到小氣泡。在整個烹飪這種氣泡必須存儲在鍋的底部和側面。

煮荷包蛋需要用厚厚的牆壁下寬相當寬敞鍋。菜需要5-6厘米，地方用小火裝滿水。水被加熱，直至氣泡。

有兩種選擇如何煮雞蛋荷包蛋-打破雞蛋，或直接入水，先放入碗中，從它必須平穩地滑入液體。立即檢查雞蛋是否堅持的菜餚底部是很重要的。

精度浸泡的過程 - 以成功的最重要的關鍵。它可以使用一個廚師絕招 - 水和劇烈攪拌下的蛋與漏斗的形成。

一個成功的潛水雞蛋之後，你需要用蓋子封閉碗，保持火一兩分鐘。然後取出從熱油鍋，甚至有一段時間離開雞蛋在水中，最佳約10分鐘。

確定準備荷包蛋 - 另一個檢查廚師的技能。完美烹飪菜餚的特點是奶油蛋黃和溫柔，但很紮實的蛋白質。這樣的雞蛋應在4分鐘左右即可到達。

如果你有信心，雞蛋是準備好了，就必須從水中用漏勺，然後將其簡單地放在紙巾玻璃除去過量的水。煮雞蛋的正確形式 - 橢圓形，蛋黃從而完全籠罩蛋白。

表荷包蛋應立即送達，沒有它允許zavetrelos。如果有需要準備的菜提前，讓時間準備雞蛋放在冷水一定的時間，而且上菜前 - 用熱水預熱放置它們。

談到如何煮荷包蛋，每個女人都可以分享自己的喜好。例如，水可以成功替代牛奶，肉湯，甚至葡萄酒。經典配方不涉及，因為這個閃耀丟失蛋白質在烹調過程中添加鹽。儘管如此，鹽有時用於改善蛋的味道。

菜餚有荷包蛋的選擇是非常多樣的。它不僅能帶來的表作為一個單獨的菜，也為其他菜餚的基礎，例如- 班尼迪克蛋，這也可以送達的早餐。荷包蛋是偉大的加入清湯和濃湯。他還獲得了美味的和原始的三明治。而另一荷包蛋和諧融入沙拉。

現在，你知道如何煮荷包蛋讓大家高興而來，滿意，後來被要求重複這個菜。個飽！