從朱莉婭·維索茨基聖誕蛋糕。 聖誕蛋糕：食譜

據世紀流行的傳統聖誕節，在俄羅斯不再吃瘦而不膩的食物。 因此，作為餐桌上的甜點聖誕蛋糕通常是用漿果服務。 下面是這個菜在朱莉婭·維索茨基的解釋的食譜，以及各種菜單，節日從歐洲美食。

聖誕蛋糕漿果

作為主要成分朱莉婭·維索茨卡亞建議採取任何漿果：新鮮和冷凍，從果醬，甚至乾燥。 只是每次烘烤用新的色彩閃耀，時間，因為聖誕蛋糕-一個節日的餐桌裝飾。 下面是將需要這一傑作配料表：

• 漿果 - 100克;
• 小麥麵粉 - 125克;
• 任何脂肪乾酪 - 100克;
• 奶油20％ - 100克;
• 糖 - 75克;
• 雞蛋 - 1個;
• 蛋黃 - 3件;
• 螺母（杏仁）研磨 - 75克;
• 黃油 - 100克;
• 香草醛 - 1包;
• 鹽少許。

製備的過程

儘管很多成分是足夠的烹調甜品也不會花費太多時間的情婦。 因此，要開始融化測試油。 在一個單獨的鍋將麵粉，放回到奶酪，倒入融化的黃油輕輕加點鹽。 聖誕蛋糕食譜 ，我們代表傳統不無花生做的。 在你磨杏仁，它可以稍微點燃平底鍋中，還為特殊的香味和熱情，以菜餚，你可以使用內核苦澀的水果品種。 添加磨碎的堅果和雞蛋的混合物。 現在，揉透的所有成分。

形成的餡餅

以一個烤盤波浪形邊緣，石油油脂它。 現在，我們在模具發布最終的麵團以填充不僅是底部，但邊緣。 塑造餡餅的未來的基礎上，用你的手，按下麵團的底部和模具的兩側。 當整個質量將通過在冰箱把我們的基礎，約半小時進行分配，預先固定插頭。

準備餡

在此期間，我們採取烹飪美味的節日澆頭。 在這裡，沒有什麼大不了的：只混合酸奶油，糖，漿果，香草和蛋黃。 唯一重要的事情是在漿果缺水。 如果你有他們解凍 - 流掉取出卡紙的液體 - 倒出糖漿。 將所有材料混合，並等待在配方中表示半小時後，我們得到了一個冷凍形式和傳播餡在裡面。 烘烤蛋糕聖誕節應該在預熱的180度的烘箱中至少一個小時，和信號願意菜將填充的良好的密度。 檢查牙籤的準備是不可能的，如果僅僅從她的角落。 持續烘烤由於在烤箱麵團去凍傷的事實。 順便說一句，如果你想改變這個配方，你可以放心地更換漿果成分。 因此，你可以用烤蘋果，橘子，梨和香蕉連的聖誕蛋糕。

生日蛋糕與乾果

我們的下一個配方 - 為不斷忙碌的家庭主婦一個很好的解決方案。 畢竟，作為成品蛋糕可以存放在冰箱裡長達2週，並防止zacherstvenie每天灑節日烘烤白蘭地。 學會從朱莉婭·維索茨基煮聖誕蛋糕與乾果，這將準備以下材料：

• 小麥麵粉 - 350克;
• 新鮮雞蛋 - 5件;
• 黃油 - 350克;
• 紅糖 - 350克;
• -200克杏乾;
• 葡萄乾 - 200克;
• 梅干 - 200克;
• 幹小紅莓 - 200克;
• 幹無花果 - 200克;
• 杏仁堅果和在150克每種類型的榛子;
• 發酵粉烘烤 - 1茶匙;
• 干邑 - 2湯匙。 勺子。

重要！ 乾果的水合度影響烘焙的持續時間。 如果有一個測試濕成分聖誕蛋糕立即propechetsya。 在這種情況下，您可以檢查用牙籤食品的準備。

製備工藝

180度 - 烤箱能夠並列地混合，最終溫度的開始被加熱。 以乾果，切成同樣大小的塊。 堅果磨在攪拌機或食品加工。 此外，打紅糖和石油，然後引進一個雞蛋的質量，繼續以後每次慢慢拂動。 把用乾果和堅果的磨損件得到的褐色的基礎上，然後在這裡是過篩麵粉和發酵粉。

烘焙過程中，此聖誕蛋糕上升非常多，所以形式需要使用一個深而圓。 油脂小幅prisypem麵粉Smazhem能力，把麵團，並在預熱的烤箱發送。 烘烤過程中會進行兩個階段：

• 在180度烘烤15分鐘。
• 降低溫度到160度，並在烘箱中另一個保持45分鐘從朱莉婭維索茨基聖誕蛋糕。 而給小費不燒，我們將介紹與羊皮紙的糕點。

它仍然通過把木棍在裡面看到的節日菜餚的充分準備。 當蛋糕完全propeksya - 從烤箱中取出，並用白蘭地酒灑。 準備烘烤有著不同尋常的深色。

俄羅斯傳統聖誕蛋糕

其他歐洲國家正在準備聖誕餐桌不同的對待。 這也適用於蛋糕。 如果在德國的節日餐很難沒有傳統蛋糕斯托勒想像，俄羅斯桌子幾乎離不開肉餡餅。 而在俄羅斯自古以來送達節日糕點雞，只作為日常菜煮充滿肉末烤糕點。 麵團最經常纏繞在酸奶油。 不要從這種傳統偏離，我們與你同在。 下面我們需要測試的成分：

• 小麥麵粉 - 3.5杯;
• 奶油15％ - 100克;
• 新鮮雞蛋 - 2件;
• 烘焙人造黃油 - 200克;
• 糖 - 1茶匙;
• 。鹽 - 0.5茶匙;
• 崩解劑麵團 - 2茶匙..

我們與雞餡傳統的聖誕蛋糕將包含以下成分：

• 雞腿 - 2件;
• 雞胸肉 - 1片;
• 洋蔥 - 3件;
• 鹽和香料（適量）。

為了填充似乎沒有過於dryish，除了魚片習慣於鮮嫩多汁的肉投籃雞腿。

揉成麵團酸奶油

首先，將成分成為混合液體：奶油，人造黃油軟化並烘焙蛋，添加到所得的鹽和糖的混合物。 然後引入麵粉成麵團，氧化（預篩分），和發酵粉。 讓我們揉成麵團，直到那時，直到他在他的完美的彈性。 許多聖誕蛋糕充填試驗與混合填充的基礎上進行的（這涉及對以前的配方）。 配方 雞蛋糕 相當傳統的。 因此，我們將不會從規則偏離，把麵團放在冰箱裡大約一個小時。 這個時間足以形成麵筋。 現在我們繼續準備灌裝。

烹調肉類填充，並形成一個餡餅

獨立於骨骼和皮膚上的肉切成小方塊，加入切碎的洋蔥，鹽和胡椒。 您可以拌餡他的手，按下略微低頭給他的肉多汁。 我們獲得從冰箱麵團並把它分成兩個近似相等的部分。 然後取一個長方形烤盤，其底部將為麵團的一半。 更不要忘了先前潤滑底部和珠狀或植物脂。 推出桌子上的麵團層，然後放入容器中，形成一個扶手。 然後，麵團層上散佈填充，不忘汁 - 它會給節日菜風味和壓痛。

畫龍點睛是形成濾餅的頂部層和頂部多汁餡麵團敷設的第二層。 覆蓋zaschipyvaem產物，任何種類的邊緣圖案 - 使用重疊等波小辮子。 在中心形成用於排氣的小開口。 可選地留在濾餅的裝飾的頂部的小測試，例如，在形式刻片。 第20分鐘將變得烘烤在200度，然後20分鐘，減緩烤箱溫度在該過程結束時除去一個標記170傳統上測試準備菜餚。 順便說，肉也可以通過穿過中心孔的牽引片檢查。

保加利亞聖誕蛋糕Banica奶酪

如果我們在歐洲談傳統節日菜餚，更何況從陽光明媚的保加利亞加糖烘培冰雹的另一種變體。 試著煮Banica餅奶酪，使用現成的phyllo麵團。 它多樣化的傳統節日菜單，並不會花費太多時間。 根據需要的成分：

• 酥皮費羅 - 1包;
• 奶酪 - 200克;
• 精益牛奶 - 2.5杯;
• 新鮮雞蛋 - 4件;
• 黃油 - 50克

製備的過程

Phyllo麵團 之前解凍和奶酪被放入碗中一個單獨的插件來粉碎。 片不宜過小。 加入奶酪3個雞蛋調勻。 在麵團包裝多層。 入門奠定了一個餅形狀的第一層，刷他的黃油後。 餡就不會散發一切，使足以覆蓋下面的片。 如果我們衡量灌裝茶匙的號碼，然後在1張費羅成為傳播的奶酪5-6湯匙。 每個相繼的層測試的潤滑油，以防止片材的粘著。 我們一定要避免內部形成空洞。 因此，麵團和填充物的交替層，並且意在完成最後一個葉的構造。

如果沒有填寫乳業這塊蛋糕會變成幹。 抓住它，烹飪與牛奶雞蛋和新形成的餅均勻地澆。 烤傳統的保加利亞菜在預熱烘箱中在180度進行40分鐘。 準備可通過外觀，什麼信號將在上層的玫瑰色金色地殼而確定。

結論

正如你所看到的，聖誕蛋糕，其中有我們給你的食譜，是多種多樣的。 您能容納糕點漿果或乾果點心，並且可與肉或奶酪點心的形式 - 這取決於女主人的心情。

個飽！