從肝臟的蛋奶酥 - 美味，有用

來自肝臟的乳蛋餅可以是美味，飲食和“兒童”菜餚。 這一切都取決於你添加的成分，反之，你將進入基礎。 任何蛋奶粉的強制性基礎是雞蛋，或者說是攪打蛋清。 沒有他們，你會得到任何東西 - 砂鍋，頭，肉，土豆泥，土豆泥，而不是通風，光盤。 所有的成分被粉碎或磨碎 - 這也是製作蛋奶粉的主要條件。

準備蛋奶酥 - 這不是一件快捷的事情，它需要精確度和完全符合食譜。 這對於糖果蛋奶酥尤其如此。 牛肉，豬肉，小牛肉肝臟的蛋奶是根據一個原則製備的：肝臟清洗薄膜，滾動通過絞肉機。 如果做兩次，肝臟的蛋奶酥會更溫柔通風。 在切碎的肝臟中，我們加入香料。 如果準備了一個膳食盤，那麼 - 只有鹽，如果我們做一個普通的桌子，那麼 - 胡椒，薑黃，地面月桂葉。 即使在準備強力的階段，連同洋蔥，您也可以滾動和綠色香菜，蒔蘿，香菜。

在碎片中，加入一點麵粉作為粘合劑，我們引進蛋黃和半杯酸奶油或蛋黃醬，奶油或牛奶。 將攪拌機或蛋白質攪拌均勻，並浸入陡峭的泡沫中。 如果將它們預先冷卻並輕微鹽化，則可獲得這種泡沫。 在肝臟混合物中非常仔細地引入蛋白質：首先少量混合，然後剩餘的蛋白質質量。 根據一致性，用於蛋奶酥的混合物應該看起來像一個煎餅的麵團。

蛋奶酥的製備能力可以是一個深色的炒鍋，蛋糕 烤盤 ，用於從耐火玻璃烘烤的特殊玻璃器皿。 來自肝臟的蛋奶酥的形式用植物油潤滑，並充滿了三分之二的製成的肉末：適當製備的蛋奶油的體積增加。

Soufflé可以在雙層鍋爐，水浴，微波爐，烤箱中烹飪。 烹飪時間取決於所使用的模具的深度，即肝層的厚度：在約200度的溫度下約30至40分鐘。 在水浴中，烹飪時間約為60分鐘。

Soufflé可以作為第二個熱菜和冷的小吃。 醬汁分開製備，可以是鋒利的大蒜，番茄，堅果。

對於節日桌，可以在小蛋糕模具中製備肝臟蛋奶酥。 然後小吃成分。 它在一個大盤子上，在綠色沙拉的葉子的“襯裡”上。 每個肝臟的“蛋糕”都是濃稠的奶油醬，並用蔓越莓漿果，一片檸檬，綠色蔬菜裝飾。

雞肝蛋白質具有特別細膩的味道和飲食品質，其以與任何其他方式相同的方式製備，但是麵粉加入更多。 半公斤雞肝需要三個生雞蛋，一個洋蔥，一杯麵粉，兩湯匙酸奶油。 用攪拌機研磨所有成分。 它越來越多地取代了絞肉機，而肉汁比較柔軟。

通常孩子不喜歡肝臟的特殊味道，所以兒童的肝蛋白通常是加入雞肉，麵粉被粗麵粉替代，切碎的肉用牛奶稀釋。 蛋奶酥的味道變得中性，更溫柔。

將雞胸肉用肝臟壓碎，加入半杯牛奶，將蛋黃， 粗粉末 加入混合物中 ， 然後加入鞭打蛋白質。 不添加洋蔥和香料。 如果我們正在準備牛肉中的嬰兒食品，那麼最好先煮沸，然後將其與其他成分混合。 Soufflé為兒童準備一對夫婦或雙層鍋爐。

Soufflé可以是魚，奶酪，蔬菜，水果，凝乳。 有很多選擇準備。 主要的事情 - 好的蛋白質。