抓飯與羊肉和乾果。 食譜

抓飯 - 的的東方美食，其中有一個非常古老的歷史上最受歡迎的菜餚之一。 這菜總是喜歡在表中的制高點，其準備被認為是一種特殊的藝術。 在東方，而不是一個單一的盛會是不完整的琥珀味的菜餚。 在這篇文章中，我們將討論如何 煮抓飯 與羊肉和乾果。

其中圖選擇？

這個問題很難給出一個明確的答案。 東方美食鑑賞家每一個可以根據自己的喜好。 與羊肉和由硬質大米乾果傳統抓飯。 其晶粒是透明的，具有乳白色的色彩和細長的形狀。 在這樣的臀部含有多醣 - 賦予水稻脆性的物質。 然而，為了做一頓飯了這種大米，這將需要更多的時間。 有被添加到與羊肉和乾果的抓飯的流體量，也將不得不增加。 用於製作菜餚最好的大米 - devzira。 具有紅棕色和上側的亮條紋此優良的栽培品種穀粒。 非常適合用於烹調抓飯和熱處理 （蒸穀米）大米， 但它有一個特殊的味道，這不是每個人都能習慣。 圓形，中等或粉碎糧食生產的食品是沒有必要的。

成分

為了準備與羊肉抓飯實際和乾果，你需要以下產品：

• 稻（長粒） - 2杯;
• 羊肉 - 400克;
• 胡蘿蔔 - 4件;
• 蔥 - 3;
• 植物油 - 100克;
• 脂肪（牛羊肉） - 100克;
• 葡萄乾 - 100克;
• 杏子 - 100克;
• 梅干 - 100克;
• 伏牛，鹽，香草 - 品嚐;
• 香料抓飯的混合 - 品嚐。

製備方法

乾果配方抓飯假定以下行為。

1. 要啟動洗滌乾果（杏，葡萄乾和梅干）填充有水溶脹一小時。
2. 之後，你在一些水域需要淘米，放在一個容器深，水覆蓋和離開30-40分鐘。
3. 純化的胡蘿蔔要切成長棍，和洋蔥 - 半環。
4. 洗淨，切成小塊羊肉。
5. 馬克泛用厚地板和牆壁。 適合的菜餚，由鑄鐵製成。 最好的選擇 - 大鍋。 應該把羊肉塊和羊肉的脂肪和植物油預熱混合炒它們。
6. 一旦肉覆蓋有痂皮，你需要加入洋蔥。 蔬菜應煎至透明。 這將需要大約五分鐘。
7. 在此之後，大鍋，你必須添加胡蘿蔔炒約十分鐘。
8. 此外圖腫必須斜倚在篩子或漏勺水玻璃。
9. 倒入肉和蔬菜兩杯滾燙的熱水水壺，加調料，鹽，伏牛混合，調勻所有成分，並煮沸。
10. 將幹肉，在上面放一層米飯，輕輕撫平晶粒的表面和一點點踐踏她的勺子。
11. 然後小心以免打擾米層，再添玻璃壺開水。
12. Protushivaem未來抓飯，發現，在溫和加熱，直到直至液體被完全吸收到水稻。
13. 接下來，您需要皮爾斯乾果抓飯和在幾個地方抹刀所得深化倒入開水一湯匙。 關閉釜蓋。
14. 此外，在爐子上的火應減少到最低限度，煮它的另一半小時前菜已準備就緒。

抓飯與乾果和肉準備好了！ 食用前，應混合，放在盤子裡以下順序：首先是大米，然後乾燥，然後洋蔥和胡蘿蔔，並在上面 - 羊肉。 成品菜可以用切碎的草藥撒。

在multivarka準備

這些天來，做飯不僅板，但等現代家用電器。 抓飯與乾果中multivarka簡單地完成。 為此，該產品被裝入碗內在嚴格確定的序列：肉，胡蘿蔔，洋蔥，乾果，大米，香料，鹽，水，油。 然後，你需要安裝該設備的“抓飯”或“圖”的模式，並悄悄地做其他家務。

個飽！