採用熱處理秘方：如何準備臘肉醃豬肉

配方醃製臘肉是多種多樣的。他們涉及使用食鹽，食鹽等調料。然而，咸豬肉胸肉需要單獨的方法，因為它具有肉的層。烹調的過程本身通常不進行熱處理的事實。在這種情況下，脂肪，由於其密度不能所含的各種寄生蟲，它攜帶還算不錯，但在這個過程中肉可以殺死有害元素。這就是為什麼需要特殊處理，即使產品可靠的供應商購買。

應特別注意胸部的豬肉，醃在鹽水中。在這種方法中，肉質嫩軟，但不經熱處理，它仍然很難熟熏肉和，據專家介紹，它是不安全的。因此，建議使用一種特殊的配方，其包括兩個階段，暗示或鹽析和烹飪，而是一種特殊的方法。

成分

為了準備你需要的菜：

- 五花肉 - 2公斤;

- 鹽;

- 黑胡椒;

- 大蒜;

- 香料。

製劑產品和鹽

要涉及provarivaniya醃豬肉牛腩配方，竟然美味多汁，有必要選擇合適的產品。肉要新鮮，很容易與皮膚跟上，並有幾個大的肉層。

有必要徹底清洗和乾燥用紙巾。然後，熏肉切成正方形片具有5-7厘米的一側上。之後，它的鹽，胡椒，並添加香料。正是在這種混合物，醃在白天，醃豬肉胸部。配方不限制鹽和調料的量，因為肉會吸收他們盡可能必要的，但他們缺乏可以影響口感。

烹飪

豬肉醃製後，有必要以製備熱處理。為此目的，每個單獨的片被包裹在被緊緊打結螺紋幾個包。它是如此的咸豬肉牛腩配方涉及烹飪，將在水中製備。在這種情況下，相反，它會烤並保留優良口味。

所有的軟件包需要被折疊成一個大鍋裡，用水蓋住。菜再穿上消防和使一切都沸騰。此後，板Bates和肉煮了兩個小時。它是如此的好，高品質的烤醃豬肉胸部。配方由此不需要添加水或任何香料的鹽，因為肉在包和具有與所述液體接觸。

一旦分配做飯已經過期，關掉火，和肉被允許直接在鍋裡冷卻。然後把它從包中解脫出來。然而，一些食譜建議在辣椒obvalivanie件，但需要這個菜。如果需要的話，擠進前幾個蒜瓣，並在冰箱中，在那裡將保持到使用這樣的地方臘肉。