日本餃子（gedza）：配方

近日，東方美食已成為世界各地很受歡迎。 特別是，我們談論的是日本和中國菜餚。 也許大家都知道，很多人喜歡吃壽司，卷， 大醬湯。 你知道日本的餃子什麼？ 你有沒有在餐廳菜單的東部滿足他們呢？ 如果你曾經嘗試過日本的餃子，你很可能想知道如何將它們在家準備。 當然有，然後撥開想法，認為它僅僅是由專業。 在這篇文章中，我們將揭示其製備的秘密，你就會明白它是如何方便和美味。

一個簡短的教育計劃

因此，首先我們進入故事。 一直以為餃子 - 傳統的俄羅斯菜。 恕我直言，以斯拉夫菜還是值得指出的是，餃子從中國到我們這裡來。 在中國，這菜是給予了特別的關注。 首先，在成功和繁榮的願望調“餛飩”與中國的這個名字。 大多數情況下，煮在除夕。 中國有個傳說，說的是，當你吃pelmen，你犯了一個願望，它會成真。

由於中國餃子在日本開始做。 你知道怎麼包餃子日本叫什麼名字？ 他們被稱為“godze”。 這名字的意思是一樣的東西“焦作”在中國，也就是餃子。 但烹飪的技術和配方略有不同。 焦作中國蒸熟，與湯和餃子煮，日gedza油只炒。 此外，這些產品的填充可以變化：肉，魚，蔬菜，水果，甚至。 但首要的事情。 首先給大家介紹一下日本的“信封”的經典配方。

經典方劑日本餃子。 烹調麵團

儘管這個菜的異國情調，做飯也不難。 即使是新手廚師會破壞自己的親人一個不尋常的東方晚餐。

在你開始做飯，你需要知道如何正確地準備日本餃子麵團。 沒有什麼複雜有關，但如果你仍然有，你可以自己做飯的疑慮，提供給買現成的。 今天在每家超市的好處，你可以找到一切。

對於測試，你將只需要三個要素：

• 小麥粉 - 500克
• 飲用水 - 玻璃（250毫升）中。
• 鹽 - 茶匙。

為了準備麵團必須溶解在溫鹽水。 然後加入麵粉揉成麵團彈性。 它不應該拘於手中。 一旦麵團準備好，用保鮮膜覆蓋，離開約半小時。 這是更好地在冰箱裡發送。

經典的填充為godze

直到麵團“適合”，你可以準備餡。 從碎豬肉和中國捲心菜做經典的日本餃子。 因此，對於填充，我們需要：

• 豬肉剁碎 - 250克
• 中國大白菜 - 3-4葉。
• 大蔥 - 梁。
• 洋蔥 - 1件。
• 大蒜 - 2瓣。
• 生薑切碎 - 半茶匙。
• 芝麻油 - 藝術。 湖
• 醬油 - 第0.5。 湖
• 澱粉（馬鈴薯或玉米） - 1湯匙。 湖
• 飲用水 - 1湯匙。 湖
• 調料（鹽，胡椒粉，糖） - 品嚐。

準備工作：

1. 剁細碎中國白菜和洋蔥（兩個物種）。
2. 混合蔬菜與肉，添加糖，鹽和澱粉。
3. 粉碎大蒜和添加批量。 此外，還發送薑末。
4. 為了不變成幹日本餃子，加水灌裝，醬油和香油。
5. 餡應該稍微醃製，所以離開她一個人半小時。
6. 在所需的時間量結束時，您就可以開始創作過程，即建模。 如果你從未做過平時粽子，當然，你可能有一些困難。 因此，就在下面的文字，你會發現關於如何正確雕刻gedza信息。
7. 日本餃子一般不要煮沸，因為我們使用了任何餃子和油炸的事情。 倒入香油煎鍋，放入gedza，倒入少許水，蓋上蓋子。 餃子應該先蒸熟，一旦所有的水沸騰了，他們需要炒僅在一側。
8. 準備gedza饋送到平板，鋪設脆。 在一個蘸醬筷子吃。
9. 個飽！

除了豬肉剁碎允許使用其他配料。 例如，你可以煮餃子的日本蝦仁。 這個選項被認為更喜慶。 還準備了蔬菜，如南瓜，還有雞肉，鮭魚和牛肉gedza。

Gedza蝦

為了不打擾特別，你可以買到已經熟蝦。 他們應該被粉碎。 您可以使用攪拌機或碎肉機。 除了蝦，你將需要中國白菜，蔥，蒜，醬油和香料。 將所有材料混合和香油，香料和醋的混合醃。 蝦餡已準備就緒。

設備建模日本餃子

Gedza造型很簡單，在這種情況下，主要的事情，因為他們說，拿到手。 首先，你需要將麵團擀成薄薄的一層。 與傳統的玻璃，使圓餅。 在每一個放一點餡。 設備造型酷似gedza餃子。 捏麵團的邊緣以這樣一種方式的一個部分保持平坦，並且第二個是“象手風琴”。 Gedza餃子形如月牙。

順便說有建模“快樂”餃子的傳統。 這些誰不知道這是怎麼回事，我們會告訴我們。 這種傳統的精髓：散裝水餃中是“快樂”。 這可能是一個空白gedza和裡面放硬幣，或胡椒。 如果你有一塊餃子 - 幸運的是辣椒 - 愛和激情，彷彿一枚硬幣 - 金錢。 這個中國的傳統仍然生活。

從專業人士的提示

1.甘藍和餡洋蔥可以在攪拌機研磨。

2.將洋蔥也沒有苦味，可以在醬油醃它。

3.沒有必要把大量的配料。 對於一個蛋糕足夠只有一茶匙。

4.白菜切絲需要一點點的鹽，所以她給液體。 這種果汁克服。

5.餃子通常gedza饋送醬油並加入芝麻油和醋。

6.在濾餅層的邊緣應該比在中心更薄。

結論

總之，應該指出的是，任何菜煮熟自己，更餃子，其中模塑用自己的雙手，永遠是美味。 在家庭，這一過程給予了極大的關注誰參與了，作為一項規則的孩子，很快學會在團隊中工作和通信。

現在，你知道如何煮餃子的日本，它的配方是相同的，在餐廳的廚師使用。 正如你所看到的，沒有什麼複雜的，所以即使你是 - 一個新手廚師，它可以很容易地應付這項工作。 主要的事情 - 展示毅力和慾望。 不要害怕犯錯 - 所有可以解決的。