最喜歡的貓菜哈特菲爾德。 食譜烹飪烤寬麵條

美國卡通貓哈特菲爾德的英雄是世界上最大的寬麵條的風扇。 但是，世界各地的許多人也知道烤寬麵條的食譜，這是意大利的標誌。 來自希臘的烤寬麵條翻譯是熱點板塊。

攀爬相關XIV世紀第一提，並從其中被煮沸和奶酪三明治和各種香料的自製麵條的薄片製備它。 食品是家庭對艾米利亞 - 羅馬涅大區。 整個意大利烤寬麵條因此傳播，然後烤寬麵條食譜非常迅速成為享譽世界。

從那時起，烤寬麵條配方已經改變了很多，現在已知有很多不同的方法來烹調這道菜。 在肉末，香腸，海鮮，蔬菜，水果和漿果可以用來作為填充。 烤寬麵條真好吃，這是不可能抗拒，不要嘗試在家裡做飯。

現在，我們將告訴你如何準備的烤寬麵條肉末。 烹飪的烤寬麵條最難的部分 - 這是測試廠商，所以很多人喜歡買現成的。 正如在任何企業，在準備麵團的烤寬麵條為有自己的秘密。 第一個秘密是麵粉的品質 - 揉麵粉僅由硬質小麥使用。 為了準備麵團，你需要採取600克過篩的麵粉，使其槽，倒入100mL中冷水，3個雞蛋50毫升橄欖油和扔少許鹽。 第二個秘密是，你需要長期的成分足夠揉至麵團柔軟。 但如果你有混頻器 - 這不會有任何問題。

完成後的麵團擀成一個球，蓋上毛巾，讓休息半小時。 麵團應分為三個部分，並且推出每個1.5-2毫米厚，與麵粉灑它使麵團不粘附到擀麵杖。 軋生麵團切成條寬大約10cm，其罩布，並使其乾燥1小時，然後在鹽水煮沸直到一半，並開始烹調食物。

我們為您提供 的配方 與肉烤寬麵條。 在你煮的肉烤寬麵條，你需要準備兩個醬汁 - 博洛尼亞和調味醬。 為了製備醬波倫亞需要採取400克肉末和魚苗在50ml橄欖油。 此時，切碎的大蒜丁香8和兩個洋蔥，並添加到餡。 以青椒，只有三個豆莢，印章，並加入到同一個平底鍋。 三五番茄切碎，倒入鍋裡煨。 最後，當所有的成分是很好protushatsya，加入切碎的蔬菜和幹白葡萄酒120毫升。

為了準備白醬調味醬，你需要在鍋100克黃油融化和炒70克麵粉。 麵粉應該變暗，但不會燃燒。 現在，你需要慢慢倒入將600ml牛奶，攪拌至順滑。 煨低熱量需要十五分鐘，不斷攪拌。 在最後，你需要加入鹽和胡椒調味。
為了準備的菜，你需要一種特殊的形式，用橄欖油油脂，並倒入一點點 白色的醬 在餡的頂部，並把烤寬麵條的封面。 然後再倒入白醬油，繼續以相同的順序。 傳統上，樹葉做六人。 最後的層是 寬麵條的片材。 前需要倒200克磨碎的巴馬乾酪烤30分鐘，直到金殼。 原來，非常可口。

烤寬麵條以相同的方式進行，只是不用餡你的蔬菜需要煮菜餡。 為了製備所述填充採取300克番茄，甜椒，西葫蘆，茄子200克，芹菜，洋蔥150克莖，200克奶酪，植物油或橄欖油，大蒜，鹽和胡椒的丁香。

蔬菜切成片。 炒洋蔥，加入蔬菜和燉10分鐘，再放入調料燜5分鐘。 烤寬麵條和蔬菜是由三個工作表。 在頂部撒上奶酪，磨碎。 烘烤在180度30-40分鐘。 當蔬菜烤寬麵條準備好了，把它切成部分和服務。