如何煮烤寬麵條

意大利烤寬麵條可以輕鬆地與她的同胞競爭 - 意大利比薩餅 - 在民望。 烤寬麵條在咖啡館和餐館烹調，銷售冷凍食品，在歐美街頭的小餐館吃。 與此同時，儘管它的“傳統”，寬麵條 - 國菜，民俗。 這意味著，只有真正的烤寬麵條食譜根本不存在。 每一個女人，每個廚師都知道如何烹飪烤寬麵條，加入自己的東西，如果不從某些配方成分帶走。

我們應該了解什麼是登山主，什麼 - 是輕微的，可以很容易地改變，以適合您的口味。 其核心是一個意大利菜是層蛋糕，其中測試的作用是 烤寬麵條的片材， 作為填充-肉末，鏈路是番茄醬，並從獲得的奶酪風味的外殼。

那麼，如何使烤寬麵條？ 讓我們先從麵團。

麵團 - 的任何寬麵條的基礎，所以他的準備必須認真接洽。 烤寬麵條麵團以同樣的方式作為一個傳統的意大利麵食：硬粒小麥，水，鹽，雞蛋，橄欖油的麵粉。 因此，麵粉200克，我們需要：雞蛋2個，將25ml橄欖油（一湯匙）的，一撮鹽。 水的用量應該是這樣的麵糊已經轉向強硬，但靈活。 現在，測試必須“放鬆”下的膜或毛巾半到兩個小時，在此之後有必要推出的0.2-0.3毫米的層厚度。 那麼，如果該農場有一台機器的麵食。 如果沒有 - 將用擀麵杖工作。 然後將麵團切成矩形（見，以滿足您的窗體的大小的烤寬麵條），誰立即進入業務在乾淨，乾燥的容器，或曬乾後儲存“隨需應變”。

如果你不想，如果你不知道 如何在家裡做飯烤寬麵條， 如果沒有可能性或麵團正確的成分，只是買的 烤寬麵條的張 在店裡。 再次，研究了麵粉的組成必須是硬質小麥的。 並注意說明：有些廠家推薦的預煮的面片和片材的烤寬麵條等品牌可以在乾燥的形式使用。

我們繼續學習如何煮烤寬麵條。 準備醬。

在烤寬麵條配方白汁似乎就在不久前，但是很難想像“同味”，不用他。 因此，熔體中火加熱2湯匙湯匙黃油，加入黃油2湯匙麵粉和，不斷攪拌，等待微妙的堅果味道。 現在加入牛奶滴入 - 約500毫升。 再次，攪拌均勻，以防止結塊。 肉汁實現所需的厚度（大約為好酸奶稠度），加入鹽，黑胡椒，肉荳蔻。 對於烤寬麵條醬油 是準備好了！

如何煮烤寬麵條或通心粉填補

可能有許多變化。 傳統的肉餡可以由切碎的牛肉和豬肉，羊肉，鹿肉，雞肉和火雞的混合物。 魚糜並且可以包括各種海鮮或蔬菜 - 茄子，西葫蘆，南瓜，朝鮮薊，蘆筍，甜椒，各種真菌。 總之 - 我想和所有是在冰箱的一切。 但是，在其中選擇將肉末燉，並上升到準備醬油 - 當然番茄。 在國內最好的現實，這個角色將接近傳統的意大利麵食：西紅柿泥無皮，以及任何oshkurennye番茄罐頭。 尤其是在冬天的時候在地上的番茄，我們有說話的，和那些 - 在烹飪方面相當混亂。

如何煮意大利或收集烤寬麵條烤寬麵條

形式烤寬麵條潤滑用橄欖油。 共享底部薄板烤寬麵條形式，然後 - 肉末層，調味汁層。 不應該有小氣，但也容易過頭。 肉末層應該是一厘米左右，和醬油應完全覆蓋餡。 在下文中 - 重麵團層，肉末層，醬層。 依此類推，直到窗體頂部。 作為普及的最後一層如下：測試層，醬層 - 並撒上奶酪。 傳統 - 莫扎里拉奶酪，但你可以使用任何奶酪融化容易。 放形狀在加熱到180度的爐中。 只要在上面的奶酪融化，並開始被覆蓋著深色斑紋 - 冒了出來！ 烤寬麵條準備好了！ 再加上意大利紅酒酒杯......和完美的晚餐是準備好了！ 現在，你知道如何煮烤寬麵條，它仍然只是採取建議的優勢，繼續美味的意大利菜。