油炸餡餅肉 - 一個簡單的食譜美味的菜

你有你的童年是什麼溫暖的回憶？ 奶奶餡餅餡香味和熱量從火爐。 我們每個人都深情地回憶起在吃各種美味的餡料炸酥。

讓我們來談談這樣一個簡單的，沒有任何異常可口的食品的原產地一點點！ 烤餡餅在俄羅斯成為一個很久以前。 首先，單詞“餡餅”，從詞“餡餅”來了（或“盛宴”）。 正是在俄羅斯的禮儀節日這個菜老闆對待他們的客人。 此外，在俄羅斯，年輕女孩學會了做飯肉餅早在13-15歲。 而且，如果女孩不知道怎麼做，那麼這將是不太可能結婚了。 但在俄羅斯還是有很多的價值已經炸 肉餡餅， 如將進一步討論。 這道菜是適合任何餐，不管它是一個家庭午餐或晚餐或節日餐。

準備炸 肉餡餅 -是一門藝術，不幸的是，今天不是每個人都可以學習這個技能。 這似乎是這樣的，因為我的祖母教導或處方的鄰居，但是否未獲得麵團，或別的東西塞滿。

所以，讓我們先從你準備炸肉餡餅。 首先，我們要準備的所有成分。 你應該用肉餡開始，它正準備時間最長的。 灌裝可以從任何肉製成 - 因為他們說，你的口味。 每個家庭都有自己的 配方油炸餡餅 肉，但最簡單的，在我看來，就是下面。

首先，你需要解凍的肉。 扔在水中，而不一定沸騰。 一旦水沸騰，開始沉入調料容器：鹽味或容器的尺寸，比特洋蔥，胡蘿蔔的。 烹調結束前清理洋蔥，胡蘿蔔炒，直到金黃色。 最後，肉已經準備好了，我們必須把它冷卻。 肉類餡的餡餅，如前所述，可以是完全的，但最好是使用混合剁碎（豬肉和牛肉，輔以雞）。 然後，我們得到了一個柔軟的填充物，多汁，芳香。

雖然肉冷卻，它應該參加考試。 我們需要一個1公斤麵粉， 幹酵母 30gramm或五個茶匙，鹽20克（大約兩茶匙），30克糖（湯匙），3個雞蛋，牛奶（在半與水混合）300毫升和70克黃油油。

得到捏合過程：與牛奶灰水的混合物至40度，並添加酵母，攪打攪拌器或混合器。 因此，我們的混合物，富含氧氣，麵團上升，變得更複雜。 這將會產生積極的影響油炸餡餅的味道。 接下來，麵粉過篩，並加入鹽，帶動雞蛋，糖，然後用酵母質量摜倒。 因而放入微波爐3-5分鐘（15％容量）一種油狀物。

揉 油炸餡餅麵團 肉應達到的那一刻，當它開始脫落手中。 這個過程需要花費大量的時間。 將揉好的麵團倒融化的黃油，然後你需要10分鐘之間良好的跨當質量是光滑的，用毛巾蓋住它，離開站。

我們所從事的餡。 冷卻後的肉剁碎，混合與zazharki。 然後切蛋，洋蔥，餡干擾，還可以鹽的味道。 麵團我們起身準備使用。 我們可以開始造型蛋糕。 形成對他們來說，你可以選擇任何絕對的 - 有些人喜歡整潔的球，有人喜歡經典的橢圓形餡餅。 有些人甚至喜歡雕刻三角形。 因此，一切都取決於廚師的想像力。

餡餅的東西作出後，應該把它們放在一個盤，並塗上蛋黃。

這裡，原則上，所有的！ 油炸餡餅肉 - 一飽口福的家人和客人，這是不是很困難的準備。 享受所有的飯！