烹飪焦糖醬的肉類和魚類菜餚

很少有人知道，焦糖醬不僅適用於甜品，也為 肉類菜餚。 他強調主要成分的味道，在對比的是鋒利的香料，使一個不尋常的音符在長期熟悉的食譜。

典型地，該醬為幾個菜具體製備。 但是你可以做到這一點，對於未來，人們都在冰箱中保存。 除了肉類和魚類菜餚，這是很好烤蔬菜相結合。 讓我們試著煮焦糖 醬。 食譜 與照片將有助於這一點。

成分

在醬油的心臟 - 焦糖化的過程。 通常它採用定期或甘蔗。 對於密度和風味它往往是添加到水果泥。 此醬許多食譜中含有的大蒜辣椒或。 可以用生薑，阿魏，小荳蔻，肉荳蔻地實現辛辣味。 通常用於柑橘 - 它給人的菜味道。

取而代之的糖，用蜂蜜有時。 但是，在這種情況下，我們說肯定是不可能的焦糖。 醬密度小。 有些人試圖加熱的蜂蜜，但加熱到高溫，首先希望的效果不工作，其次，飽和菜對健康有害的成分。 添加此產品醬油只有在溫度高達70度是可能的。

製備方法

你不知道怎麼煮焦糖醬？ 然後學習它：在 鑄鐵煎鍋 是需要加熱的糖，攪拌它大力木鏟，直到它開始融化。 一旦這個過程開始時，它是非常快的，你需要添加液體成分： 醬油，酒，漿果，蔬菜或水果汁。 融化的黃油給這道菜口感細膩。 石灰汁，柚子或橘子添加到烹調結束後，將進行必要的酸度。

如果你打算使用新鮮的香草，直接將它添加到醬油不能。 她razmoknet失去味道，造成不必要的血塊違反美麗的結構。 最好是在菜準備醬灑。

適用範圍

大多數情況下，用於肉類和家禽的菜餚焦糖醬。 早餐供應和烤魚。 它大的蘑菇，炒碎或中塞入筐的形式烤箱裡烤。 準備醬不需要進一步的熱處理，而且，往往只能傷害他。 因此，敷料或在烹飪結束澆水餐，或將其用於表中的特殊飛碟。

要了解如何煮焦糖醬，你可以說長。 但是，輿論的這種多樣性成為新配方的基礎。 因為這個任何人都可以拿起和做飯類似的東西。

肉焦糖醬

優秀的醬烤豬肉，牛肉，羊肉。 駝鹿，熊，鹿：和野生動物的肉的準備使用它。 準備焦糖醬肉在下面的食譜。

為了製備肉的磅部分採用約400克蘋果，梨的，或它們的混合物，糖的半勺，蜂蜜0.5茶匙，70克醬油，香料，和一小塊黃油的。

在煎鍋中，最好是鑄鐵，糖需要多少熱量，直到它變暗。 然後加入油和醬油。 煮沸後，混合物變稠並且有必要降低水果的切下薄片。 順便說一句，與蘋果和梨一起，可以用芒果，菠蘿，木瓜。 當他們炒，倒入所有的調料倒入另一個容器，讓它稍微冷卻。 肉焗5分鐘至熟醬灑了少量並返回到烤箱。 這時，醬油輕輕放入蜂蜜。 根據可以得到一點點鹽的味道。 香料和大蒜也被添加在末尾。 當肉dopechet，切成薄片牛排和寬鬆倒入醬油。 表送達新鮮蔬菜，時令或鹹菜，自製麵包。

焦糖醬雞

特別喜歡鳥和銳甜醬中國的組合。 在本國的美食基於對比成分的鏈路上的各種菜餚。

最喜歡的是來到美國從中國的美味佳餚，雞焦糖醬結合了多種口味：甜，辣，咸，酸。 這種效果是通過結合柑橘類果汁，蜂蜜，醬油大蒜實現。 與完美精緻的姜和綠鳥用鋒利的味道。

烹飪雞肉前，最好醃它。 然後，成品菜將是多汁嫩，表現力。 隨後，它可以用來融化焦糖到醃。 為了準備雞肉（翅膀，小腿，大腿，魚片，或者各部分的混合物），一公斤需要約50克，醬油，糖一大匙，半個檸檬的汁50克，白葡萄酒，一塊姜，李子幾塊。

製備原理是類似的經典之作。 在煎鍋需要焦糖，用液體煮沸稀釋。 加入調味料後可以充滿烤雞肉。 不尋常的口音可以通過添加到新鮮的櫻桃配方製成，進站。 這漿果將不僅增加辛辣酸味，也是一個美妙的紅寶石色。 並與切片李子，實驗成功這與肉質細嫩雞肉完美焦糖形式。

鋪設

即使醬與主菜一起加入希望放在桌上碗碟用小勺子深在長手柄。 客人可以根據自己的判斷，直接加醬油成板。 最令人印象深刻，它看起來在透明的碟子，允許考慮琥珀色和特定結構。