烹飪美味的餡餅

餡餅 - 一個受歡迎的菜，其可以被供給作為第二，作為一個加熱小吃或茶的早餐或晚餐一個杯子。 今天，你可以在任何雜貨店買這個菜的半成品，但店煎餅的味道，當然，不回家愛熟比較。

庫克煎餅肉，你需要做的煎餅麵團無酵。 大概每一位廚師都有自己的秘方麵團薄煎餅。 有人得到他奶，有人使用乳製品，一個非常流行的選擇是準備麵團和“密封”沸騰的牛奶或水。

這裡是麵團的簡單食譜烘烤的煎餅。 半升牛奶，你需要採取兩個雞蛋，麵粉250克，鹽，糖和植物油。 在深碗或平底鍋破雞蛋，倒入牛奶，放入少許糖和鹽的。 所有的小打蛋器或攪拌機使用以往的插頭。 然後加入麵粉攪拌均勻，使無結塊。 成品麵團應該倒三勺素油，那麼就不必每次烘烤時塗抹鍋時間。

當麵團 用酸牛奶煎餅 需要服用1個雞蛋，酸奶，鹽，糖杯品嚐和蘇打水的四分之一湯匙。 所有這一切都被攪打用混合器，然後將麵團的量，使得所述一致性是象奶油填充有麵粉。 同時，加熱至沸騰的水或牛奶，倒入麵團，因此它醞釀。 液體需要這麼多以獲得適合於烘烤的薄煎餅液體麵團。 煎餅麵團應靜置至少半小時的烘烤筋麵粉膨脹之前。

在此期間，我們餡。 其製備方法可用於原料，和預煮肉（300克），其需要在攪拌機或粉碎機研磨。 如果生肉的版本已經選定，就要炒肉末在準備，鹽和胡椒煎鍋。 在另一個煎鍋上煎的罰款刨絲器的洋蔥和胡蘿蔔磨碎。 加入準備好的蔬菜，攪拌成肉。 再次嘗試鹽，如果必要的話，添加香料。

如果我們煮的肉類和大米煎餅，然後添加填充到有關預米飯的三分之二杯的準備。 另外，在肉餡中，可以添加切碎並在平底鍋炒白菜。 很多人喜歡肉餡用切碎的煮雞蛋和/或切成小塊煮熟的蘑菇。 如果肉餡卻變成了相當乾燥，可以用少許肉湯稀釋。

在準備灌裝，麵團足夠的堅持，所以，你準備烘烤。 對於 製作煎餅 最好用專門的鍋-煎餅。 準備烤，你只能以後鍋加熱好。 煎餅烹調時間 - 每邊15-25秒。

製備釀煎餅肉，圍繞湯匙切碎每個煎餅鋪設和折疊它的管或包絡。 準備薄餅可在平底鍋或在烤架弗萊在烤箱裡烤了。

我必須說，餡餅 - 足夠高熱量的菜，所以不是很適合的飲食。 減少熱量的幾種方法。 首先，烘烤用 鍋不粘塗層 ，在揉制麵團放棄植物油。 其次，採取準備填補低脂肪的牛肉，甚至更好 - 雞胸肉。 作為添加劑的填料可以使用切碎的捲心菜，這是必要的放出來的少量水。

可以有肉熱酸奶油或番茄醬或冷煎餅，他們餵養茶。 以類似的方式製備具有其它餡料煎餅。