煎餅，蘑菇和奶酪。 食譜。

同意煎餅早已不再只是粗略的日常食品。 在全境從加里寧格勒到符拉迪沃斯托克熱情好客的東道主迎接他們的客人，煎餅。 而人是多麼愛狂歡節，這意味著春天的來臨和結束 的聖週， 在此期間的食品是不應該沒有多餘的裝飾，除了蛋類和奶製品！ 煎餅-像 太陽的象徵 和大自然的覺醒。

你知道嗎，幾個城市爭權被稱為俄羅斯煎餅的資本？ 例如，聖彼得堡，烏里揚諾夫斯克，葉卡捷琳堡等。 有 蘑菇煎餅 和奶酪; 肉類和魚類，以及漿果和蜂蜜。 當然，這不是一個詳盡的列表中，我們將只集中在一些“煎餅的變化。” 【主要成分 - 肉，蘑菇和奶酪。

蘑菇和奶酪煎餅，也許可以歸結為體裁的經典之作。 為了準備麵團，我們需要麵粉 - 約10湯匙，1杯牛奶，一對夫婦雞蛋，2大匙，糖，水1杯，鹽味和少許葵花籽油。 誰去了一家時尚潮流 - 準備用蘑菇和奶酪的煎餅，傳統的葵花籽油代替橄欖油。 它被認為是胃更容易，是非常有用的，因為含有豐富的改善胃腸道的功能維生素和氨基酸。 你決定 - 無論是油適合烹飪。

而現在進行灌裝的準備。 我們需要：奶酪，大約有一公斤的四分之一。 更好地利用煙熏，他會給煎餅風味清淡的色調陰霾。 此外，顧名思義，“蘑菇和奶酪煎餅”離不開蘑菇。 在這裡，推薦經典 - 以香菇，約200克。 不要干涉，洋蔥，香料和草藥的味道。 加少許鹽調味，太。

煎餅，蘑菇和奶酪準備原諒。 如果有，當然有所有成分。 這已經變成本身最主要的麵團均勻，無結塊。 在這種情況下，它會在你口中融化。 輕輕倒入麵糊到熱的煎鍋，脂，以及烘直到煎餅尚未獲得淺玫瑰色的色調。 然後炒蘑菇醬，直到他們已經冷卻下來，把他們丟在切碎的奶酪，鹽，香料，藥材，調勻。 而最後的和弦 - 我們傳播我們的煎餅餡和折疊作為一個信封。 從上面，還可以撒上香草和滴融化的黃油幾滴。

不那麼受歡迎，並與蘑菇和土豆煎餅。 為此，我們正在準備以相同的方式生麵團如在上面的配方說明，但有些澆頭改性。 炸 土豆蘑菇 ，洋蔥，大約在一個至一個的比率。 棄去多餘的油和傳播我們的煎餅。 在餐桌上，趁熱。

或許你喜歡有另一個煎餅索納塔？ 滿足蘑菇和雞蛋煎餅！ 相反，土豆，我們將使用煮雞蛋。 順便說一句，不一定走地雞。 一些行家喜歡，例如，鵪鶉蛋或鴨。 雞蛋應在冷水中或剛下冷的自來水水龍頭的準備之後舉行。 然後，剝離和切碎。 然後用混合 蘑菇填充， 與洋蔥鍋油炸，例如，大蒜。 接下來，做牢固的格局 - 烘餅，攤未撕裂，不是很多，因為煮雞蛋是相當重餡。 折煎餅信封（可能和秸稈），並在餐桌上提供。

煎餅用熱茶或咖啡順利。 這道菜是非常有營養的，滿意的，但即使是那些坐在節食，能買得起煎餅假期。 這是一個真正的“假日胃病”！