牛肝菌菇：說明和食譜

所有我們不僅聽到牛肝菌蘑菇，但給他們吃，做湯，炒，燉和醃製。 它們生長在種植園，松樹林，松樹林。 樸實無華，甚至可以人為地成長。 他們是家庭的蘑菇。 它應該找到一個立即narezhesh整桶。 帽子 - 從棕色到黃色，管狀氣孔。 它出現的降雨，這通常是一個溫暖的夜晚後跟從。 讓我們來仔細看看牛肝菌蘑菇，其中的描述可以在許多書籍中找到。

熟悉牛肝菌

我們的蘑菇屬於家庭Boletovye，種管。 它因為油膩，光滑的帽子，為它並認識到它的名稱。 下它總是有覆蓋，其中形成環。 這種蘑菇 - 傳統在我們的地區，擁有超過四十代表。 但你不能說這是在俄羅斯增長。 它也可以在澳大利亞發現，在非洲，與更多或更少的溫帶氣候的地方。 在我們熟悉的地方greasers秋季或普通，有半球形罩和中心 - 一個小山丘。 從果肉果皮分離容易。 紙漿 - 柔軟，多汁，往往具有泛黃的顏色。 在下部腿圓柱直徑和高度3厘米和11 - 暗。 我們學到了一點黃牛肝菌菇，其內容可能持續很長一段時間，相當。 只記得只是蘑菇子實體的數據在七月開始，並在十月結束。 而不會不可食用，其顏色變化不同，上破，一個紅色的海綿層和深色帽子。

這是由石油製成？

為了準備半成品進行進一步的處理，我們需要自己的蘑菇，奶油或植物油，水和鹽。 烹調開始之前，他們必須清洗的帽子油性皮膚。 為了更方便，它可以是一個有點幹散相反，並把幾個小時的陽光下。 清洗必須乾燥。 燒開水加點鹽吧。 香菇切片成小塊，放入沸水。 熬五到十分鐘，過濾，即可食用。 特殊的味道也不會，所以這些蘑菇是最方便食品。 他們可以立即在炒醬，少許胡椒粉即成。 這將是味道更好。 所以，你會牛肝菌菇，如何讓他們做好準備 - 很容易理解。

冷凍油

在這種情況下，當你想留空時間長，凍結它。 炒約十分鐘在葵花籽油，冷藏他們煎盤蘑菇，並放入可用容器。 例如，能夠用於此目的使用蛋黃醬塑料罐。 然後將它們冷凍在冰箱中，讓他們在那裡保管。 存儲在這樣的方式，可以長達一年。 長達一個月 - 當使用動物脂肪油炸的保質期是顯著減少。 試想多少樂趣在寒冬，準備炸土豆蘑菇。

奶油蘑菇泡菜： 準備階段和配料

這個配方的最困難的部分-的帽子除去膜的過程中，或苦味會出現，這將破壞的味道 醃製蘑菇。 以牛肝菌菇，純化過程的描述如下：燙它是沒有必要的，足夠輕輕撬刀刃，將其向你。 酸洗的進一步的過程類似，它是如何與白蘑菇，蘑菇蘑菇或完成。 味道提醒白蘑菇的味道和Obabkov，他們只是有點滑緊。 購買蘑菇 牛肝菌，如何做飯， 告訴我們。 必要成分：2千克蘑菇，0.5升的水的滷汁，鹽的兩湯匙，糖一湯匙，黑胡椒4-5豌豆，2-3丁香花蕾，大蒜3-4丁香，9％的半湯匙醋和可選 - 特殊調料。 現在，我們將準備醃製蘑菇greasers，照片和過程中，我們會在這方面的幫助說明。

配方醃製油

除去樹葉和泥土洗淨後自己的意願，前 - 這是沒有必要的。 因此，這將是更準確，效果會更好。 開始煮蘑菇greasers，以下幾招：

1. 清洗和漂洗藤黃微球菌煮沸以及在用醋或檸檬酸，鹽水酸化。 水應該是充足的。
2. 十五分鐘後，當他們開始沉在底部，從熱移除盤和在漏勺拋出。
3. 按住Shift鍵的香菇消毒罐，乾燥，加上蒜瓣，切成片。
4. 烹飪滷汁燒開水，砂糖，鹽，胡椒和丁香超過三分鐘。
5. 起鍋，加入醋，並給予清涼。
6. 填寫奶油蘑菇，並做到這一點，使真菌之間沒有自由空間，他們被完全淹沒。
7. 關閉罐子錦綸蓋和儲存在冰箱發送。

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