瓦魯（蘑菇）：烹飪和鹽

這個名字可以在這個國家的不同地區找到，所以他們稱之為valui。 蘑菇，其製備如下所述，非常美味的鹹味。 通過適當的浸泡和酸洗，獲得了一個奇妙的產品，這通常與原始的Russets進行比較。

正確浸泡

如何鹽蘑菇 ？ 這很簡單，你只需要在過程之前做好準備，也就是去除苦澀。 用水填充組件，先清洗它們並清除污垢（我們不要從蓋子上取下果皮）和損壞的地方。 我們施加壓力（使蘑菇不浮起來），並在陰涼處放置三天。 每天更換水兩次。

熱的獨奏方式

把奶油，蘑菇，我們正在考慮的準備中浸泡，然後我們需要沖洗並丟棄在一個漏勺裡。 然後將它們在沸水中煮沸約10分鐘，再次送到漏勺，然後放入冰水中冷卻。 將成分倒入桶中，倒入大量鹽。 平均來說，一個10升的蘑菇桶需要約370克。 在頂層鋪上壓迫，等待出現果汁，必須倒在桶邊（這將留下不必要的苦澀）。 在這個過程之後，鹽的持續時間為40天，並且定期地站立在底部，用木串刺穿組件以允許多餘的空氣逸出並且不允許產品發酵。 同時，減輕負荷的重量，並用醋栗和蒔蘿樹枝覆蓋頂層，以及在聖人結束後用草藥拋出的干淨布。 將產品更好地存放在滅菌的罐子中，在陰涼處覆蓋蒔蘿和蓋子。 這是解決如何拿起val魚蘑菇的問題的答案。

酸洗

這個過程稍微簡單一點，一開始我們在水中浸泡了三天（一些蘑菇選擇者確定腿不適合鹽漬）。 然後在鹽水中煮成品20分鐘，合併並將其轉移到另一個容器中。 以下列比例倒入乾淨的液體中。 對於每公斤產品，您需要2升水，30克醋，400克鹽，10月桂葉和20豌豆甜椒。 我們連接一切，我們發火25分鐘（時間開始標記後沸騰）。 魚，蘑菇，準備 在食譜中描述，你需要冷卻並轉入乾淨的罐子。 使用前存放在陰涼處。

美味的菜餚

當然，鹽漬的蘑菇不僅可以以純淨的形式食用，而且可以在各種菜餚的組成中消耗。 這裡有幾個例子。

1. 最簡單的就是減價，加上切碎的洋蔥和植物油，混合併給予五到十分鐘的時間。 一切都準備好了
2. 在煎鍋中加熱幾湯匙植物油，然後加入鹽漬的蘑菇，然後加入120毫升酸奶油並送至烤箱。 不要等待沸騰（只是預熱好），服務於任何穀物與綠色。
3. 鹽漬的口味 與 德國 泡菜完美結合，還有香醋。

結論

如果你加入酸洗或醃製的小子，任何菜都會變得更加美味和原汁原味。 本文中描述的蘑菇的製備將是節日表和日常用品的極好補充。