發酵麵團與達幹酵母：食譜

達-被大量脂肪酵母烤 的肉糕。 它可以安全地描述為在聯盟第一位代表的快餐。 今天，菜品的選擇是多種多樣，你可以嘗試的東西，每天新的，不重複，但人們喜歡belyashi永恆。 對於所有的簡單性，很多都面臨著準備達的問題 - 麵團不夠大氣或過於油膩，地殼未成功。 如何煮與達幹酵母麵團，如何準備自己belyashi和避免失敗，我們將介紹這篇文章。

基石

大多數家庭主婦怕發酵麵團中，列舉的事實，實在是太任性，不上升，仍然沉重。 是的，1 100這可能是一個致命的事故和星星的意願，但在大多數的失敗都歸咎於低質量的酵母。 對於那些誰不練定期烤麵包產品，我們建議您購買 幹酵母 代替新鮮。 他們忍受更多的存儲空間 - 為他們提供乾燥，避光的地方，不知道會不會的問題。

然而它發生 - 即使是最頑固的酵母可以“失敗”。 為了確保這不是硬麵團的形式存在應檢查自己的進步。 為了在加熱到加入酵母大捏糖等量的溫水的杯子做到這一點。 罩杯，讓坐5-10分鐘。 如果在這段時間內出現泡沫的液體的表面上，然後將酵母的工作，你可以放心地在業務啟動。 順便說一句，這種方法可以很容易地檢查，鮮酵母。

基本 發酵麵團 為達與幹酵母

這個配方的產品都獲得始終（當然，受原先使用的優質的產品）。 要準備，採取：

• 溫牛奶 - 270毫升;
• 蛋 - 1片;
• 幹酵母 - 7克（標準包）;
• 糖 - 1/2藝術。 匙;
• 黃油室溫 - 40克;
• 植物油 - 4.5 V。 匙;
• 餐 - 470-500克（以一致性的指導下）;
• 鹽 - 1/2茶匙..

烹飪？

加入牛奶糖和酵母，預留12-17分鐘，待表面上的泡沫。

拌入酵母混合物的鹽和蛋。

加入一半的麵粉，攪拌至順滑。

攪拌黃油到酵母麵團達與幹酵母。

加入一半植物油，再混合。

Podsypaya剩下的麵粉，揉成麵團。

最後，加入植物油殘留物。

揉成麵團7分發展麵筋。

把麵團放入碗中，蓋上廚房紙巾和放手，只要它不增加尺寸的兩倍。

沖床麵團，讓再次上升。

第二次來了幹酵母麵團達用來形成產品。 成品菜將其質地打動你 - 薄，脆，微多孔柔軟的麵團吸收所有的果汁灌裝。

順便說一下，可使用的配方用於製備油炸餡餅，油炸圈餅等。D.填充在這種情況下可以是二者的鹽和甜的。

酵母麵團達與幹酵母和ayran

乳製品發酵麵團比牛奶或水類似物壓痛和柔軟性。 我們為您提供做飯ayran麵團。 配料：

• 艾拉（稍微加熱） - 490毫升;
• 鹽 - 2茶匙;.
• 麵粉 - 900克;
• 糖 - 2小匙;.
• 植物油 - 6湯匙。 匙;
• 酵母 - 2.5茶匙而不滑動;.
• 雞蛋 - 2件。

準備

這麵團與達幹酵母也開始與酵母的“覺醒”。 與酵母和糖，並預留了15分鐘，直到牛奶的表面上的泡沫這種混合藹然。

添加酵母混合物中的蛋，鹽並混合。

麵粉過篩，再揉至光滑。

最後，加入植物油，小心地混合。 找一個有點粘麵團 - 你不應該混淆。

把麵團放入碗中，蓋上放手1.5小時 - 是的，這是一個簡單的測試與康達幹酵母。

從本次測試成型製品再次推薦的方法進行10-15分鐘，以實現更大的排場。

達配方 從頭到尾

當然，其本身麵團不給你belyashi，所以現在我們會告訴你什麼東西，如何建設，如何炒產品的最佳效果。 它採用了驚人的麵團 - 一個相當複雜的結構，但是最柔軟的和非常可口。 如果需要，你可以用任何的上面列出的選項取代它，但我們建議您使用belyashi幹酵母這個麵團食譜至少一次。

配料：

• 馬鈴薯肉湯（未建議更換） - 300毫升;
• 幹酵母 - 26克;
• 糖 - 2湯匙。 匙;
• 雞蛋 - 4件;
• 鹽 - 1.5茶匙;.
• 奶酪糊狀 - 200克;
• 溫暖的土豆泥 - 200克;
• 軟牛油 - 120克;
• 過篩的麵粉 - 1.3克;
• 植物油 - 4湯匙。 勺子。

餡：

• 原料切碎（優選混合） - 千克;
• 大蒜 - 2粉碎丁香;
• 鹽 - 2茶匙;.
• 洋蔥 - 2件，印章;
• 胡椒，香料 - 品嚐。

在獲得非常非常多的達產品的數量。 如果你有任何問題養活公司，不要猶豫，分享在2或甚至3產品的初始數量。

怎麼樣？

為了準備宏偉達幹酵母麵團，拌入酵母和糖溫暖的土豆湯，放在溫暖的地方10-15分鐘，直到蓬鬆泡沫。

另外，在一個碗裡混合奶酪，直到順利，土豆泥和雞蛋。

土豆和奶酪混合加入肉湯喚醒酵母。 調勻。

拌入麵粉的一半。 再次攪拌，直到順利。

加入黃油。 攪拌均勻。

麵粉過篩殘留物，攪拌至均勻，加入植物油。

在揉捏彌撒結束後必須與工作表面跟上。 這是沒有必要投入更多的麵粉 - 她能得分的麵團。

把麵團是在深碗達幹酵母，覆蓋和放手了一個小時。

直到麵團是合適的，混合所有的產品，為餡。

即將到來的麵團，分成45克的部分。 這些球的輥筒，蓋上保鮮膜。

啟蒙運動在深煎鍋植物油（一點點，但底部應該與他們完全覆蓋）。

根據一個配置belyashi，給他們一個三角形或圓形的形狀。 不要忘了做一個洞在他們！ 否則，與康達的乾燥酵母的麵團油炸過程中爆裂。

庫克在火坯不高於平均水平，奠定他們的第一個開口向下，以“海豹”Tat和剩下的汁裡面的餡。

如果需要，將麵團配方和填充可用於在烤箱製作蛋糕。 推薦的烹飪溫度 - 190℃無對流。