糝並從中庫斯庫斯菜

克魯帕庫斯庫斯 - 摩洛哥和突尼斯美食的一個非常重要的產品。 它用於日常的傳統和節日餐。 所以也稱自己的菜餚，其中包括該臀部：蒸粗麥粉與蔬菜，雞，魚。

砂鍋奶酪和雞蛋

克魯帕庫斯庫斯有著非凡的特性 - 它完美地吸收水分。 砂鍋做飯時，這個質量是非常有用的。 通常用於此目的添加到豆腐粗麵粉。 在2湯匙混合將200g均勻柔和凝乳的。 湖 的杏仁，糖和蒸粗麥粉地面（切碎切片）。 打敗兩個雞蛋和酸奶半杯與發酵粉一匙。 倒入液體混合物到大型模具或幾個點菜（他們需要與黃油塗油），放梨片放在上面，用磨碎的堅果和烘烤灑直到混合物變得粘稠。

克魯帕 蒸粗麥粉。 食譜 突尼斯本國美食

在突尼斯，常蒸。 克魯帕庫斯庫斯也不例外。 這樣燒，它更脆可口。 作為添加劑使用各種不同的食品 - 蔬菜，羊肉，雞肉。 讓我們準備的節日餐方便麵和魚。 正宗的選項涉及這個菜用 更多的進球 肉食性魚類（最多4公斤）。 你可以把整個胴體喜歡你，如鱸魚。 此外，還需要蒸粗麥粉-約八克，幾個燈泡和土豆，小（可能是美味的）南瓜頭蒜，少許番茄醬，黑胡椒（1湯匙..），甜辣椒，鹽和 橄欖油 （半杯）。

如果使用的是魚頭，你需要浸泡一個小時在冷水中去除有毒煙霧。 弓透明度在炒 橄欖油 通過添加番茄醬，然後用少量水稀釋，並等待，直到它離開沸騰，添加辣椒粉，攪拌和傾一升水。 庫斯庫斯，您必須首先準備-用半磅它在一個大容器中 的橄欖油。 必須均勻分佈的顆粒。 然後加水五湯匙並重複上述步驟。 在蒸籠濕和蒸粗麥粉鬆散溢出（上部分）或與小孔的漏勺，安裝有蒸汽鍋上方。 離開40分鐘。 同時，清潔大蒜，黑胡椒，鹽和橄欖油混合。 醃在這種混合物魚四十分鐘。 當蒸粗麥粉蒸，有必要用叉子搗成泥，拌勻帶回蒸籠。 在下部放去皮，切碎的蔬菜 - 洋蔥，南瓜，土豆。 倒入醬油，把魚放在上面。 在雙鍋爐的頂部應位於蒸粗麥粉，當它與蔬菜，醬和魚的香味浸透烹調結束。 的時間量可能會有所不同。 這取決於整個魚是否切成大塊，和她的肉如何密集。 服務於廣泛的菜，其中第一洩漏幻燈片蒸粗麥粉，和他周圍 - 所有其他產品。