匈牙利土豆燒牛肉：配方古典和現代閱讀

匈牙利燉牛肉食譜很受歡迎，不僅在歐洲，而且還發現，在其東部鄰國的認可，著迷與它的設計簡潔而各種各樣是冒險的廚師們都有它的變化。值得一試至少一次煮這道菜是要了解它不愧為最喜愛的食譜的收藏。怎麼辦呢？下面的代表。

傳統的代

這匈牙利菜被和男性出生。存在該燜，其中配方將公開以下發明普通放牧的圖例。但他很快就贏得了王室的廚師和君主的心。

所以，需要什麼這樣一個美妙的菜的執行？當然，牛肉重量在一斤。蔬菜應在同一水平作為肉，二洋蔥，一個柿子椒，最好是紅，二大蒜丁香的土豆囤積。辣妹需要兩湯匙辣椒粉，和兩個香葉，鹽。為了增加干紅葡萄酒的成本玻璃和半升的水。

煮燉，配方，其中在這裡被認為是如下。肉和土豆清洗，洗淨，切成小方塊一樣的。接下來，鋪陳牛肉的鍋炸至金黃色。這裡值得一提的是，傳統上，這個過程是不是，植物油和動物脂肪。

一旦所需的肉變得一樣，它在洋蔥和辣椒，切絲環給藥。等到他們是金黃色，並添加辣椒粉，無不精心混合，並憔悴十五分鐘，海灣水後。

超時，因此，應該是倒葡萄酒，並添加月桂葉。離開幾分鐘，土豆所產生的塗層重量。所有這一切，蓋上蓋，並陷入膠著，直到熟製品。不要忘記，配料應定期混合。在所有的鹽，在這之後成品菜可以服務的結束。

烹飪實驗

然而，廚師更受歡迎燉的肉汁。其配方是從上述稍有不同。因此，在一個磅牛肉應繪製：一個燈泡，二胡蘿蔔，在75毫升2芽康乃馨和兩個相同的月桂葉，糖卷味道和四分之一升水番茄醬。

牛肉只是炸至金黃色，並在大鍋的轉變。在同一個平底鍋，直到半透明把胡蘿蔔和洋蔥，碎半環，並送肉。再向其中放入丁香，月桂葉和香料。在單獨的容器，番茄醬，用水稀釋，加甜和蔬菜和香料傾所得肉的混合物。然後，待熟用小火燜發。

食譜豬肉燉牛肉，從即使是從經典的匈牙利更加不同。因此，需要用於千克豬肉重量，為200毫升，2燈泡酸體積，4湯匙麵粉，兩湯匙如番茄醬，傳統草藥和香料。

烹調時應如下：豬肉切成小塊，並送往烤炸至金黃色。然後注滿水，使後者只涉及肉類燉。

在一個單獨的容器蔥的同時，切片環，被帶到一個金色。此外，在麵粉施用調勻，避免結塊的形成。該混合物應盡快，因為它會散發出微妙的堅果味道發送到豬肉。

在單獨的容器混合番茄醬和奶油。如果必要的話可以加一杯水。得到的肉醬倒，加熱至沸，包括黑胡椒，香草碎和鹽。所以，一切都準備好豬肉燉牛肉。

經典配方“牧羊人的菜，”當然是從什麼是現代的廚師他的意思不同。但還是值得一試的至少一次準備每個已上面描述的選項。