劈得：從陽光燦爛的土耳其食譜

在世界上有這樣的菜餚，通過幾乎是不可能的。 這裡，例如，你已經嚐到土耳其PIDE？ 如果沒有，絕對沒有。 你可以談論你錯過了很多。 土耳其開餡餅 - 一個偉大的國菜，是“原生”人群中很受歡迎，遊客來到這個國家非常喜愛。 劈得可以在土耳其幾乎每一個城市被發現，但特別好，這是布丁在各種度假勝地。

土耳其開餡餅

劈得 - 模擬比薩餅，發酵麵團的蛋糕，形狀像一個長的船，和內 - 美味的餡料，這也可能會有所不同。 餐多汁性和飽腹感取決於各種餡料的成分。 他們從傳統的一些菜肉末，肉末雞肉，牛肉，羊肉準備，有選擇和奶酪+菠菜，只是，例如，有兩個或三個品種的奶酪。 事實上，有許多種PIDE的。 菜品的配方是相當簡單的。 許多人甚至把它稱為土耳其快餐。 但是，現在在土耳其PIDE中燃木烤爐準備，並設法改善自己的熱不降溫。

說明餐

民族自豪感，土耳其PIDE布丁，配方，其中如下所示，代表某一種開放和比薩餅的中間的。 形式，如已經提到的，它像一條船。 她裡面有肉末游泳，非常多汁由於其蔬菜的飽和度：蔥，香菜，西紅柿，綠色環保。 乳酪給它內部的辛辣味和愉快的氣味。 順便說一句，在土耳其也有幾個品種豐盛的蛋糕：浪馬軍，Gozleme，PIDE。 最後實施例的不同面片的寬度，和烘焙形式（PIDE - 船）。 準備它幾乎立即和味道的味道：非常令人印象深刻，被迫吃另一部分，雖然整個船！ 劈得是完全可能的奶酪+牛肉蔬菜和奶酪，牛肉和奶酪，與sudzhuk和奶酪與雞煮 - 因為你已經有自己的喜好。 還是相當不錯的補充有餡，切片橄欖，如果你想 - 檸檬。 這道菜就像一個魔術棒，當上了家門口的客人，並取得了一對夫婦的船，切生菜，把表酒（最好是白色），並沒有別的不用擔心。 一切都將是滋補，開胃，和菜度假看起來優雅。

劈得。 基本配方

生產土耳其PIDE包括捏合，應提前進行。 配方的這一階段應給予了最多的關注，因為發酵麵團已經上升，並在烤盤的時候要全面戒備。 重要的內部PIDE - 填料 - 它可以改變你的蔬菜，肉類，奶酪的選擇。

一旦這兩點都做好了，將麵團擀，你可以有，並給它一條船，然後 - 以填補肉類和蔬菜的混合物，例如。 畢竟只有烘烤準備程序。 但這裡的過程是非常快的，主要的事情 - 不燒，因為願意把烤箱裡柴火。 一般而言，形式可以在方便的進行，但更多的時候它在外觀酷似它是一條船。 不建議劈得最好有熱，所以如何保持它打開很長一段時間：布丁浸泡而變成“濕”。

成分（麵團）

你需要把麵包酵母的袋（25克），1.5杯麵粉，白糖兩個小湯匙，一個 - 鹽，比玻璃（多少會採取麵團）溫水多一點，橄欖油的幾大湯匙。

成分（填充 - 肉）

劈得肉需要300克肉末：雞肉，牛肉主要使用。 此外，還需要：頭洋蔥，黃油50克，一對夫婦西紅柿，橄欖油，胡椒，硬奶酪幾勺 - 200克，番茄醬半杯，半個檸檬，香料的味道。

成分（填充 - 奶酪）

劈得奶酪將要求幾乎是其填充相同的成分，但不是碎牛肉將使用奶酪（最好是幾個品種）。 你可以把150克150克奶酪，瑞士的固體，例如。 重要的是肉末的重量已經換成等量的奶酪。 和蔬菜可以保留不變，或添加，例如，橄欖，或者 - 業餘 - 切片醃酸豆與檸檬片（主要的東西 - 不超）。

麵團的製備

1. 攪拌在溫暖的液體酵母，加入在這個階段，鹽，橄欖油和糖。 所有的組合。
2. 麵粉過篩，它第一款的混料，揉成麵團。 不要擔心，如果它得到太粘了 - 這是正常的。
3. 麵團移除熱量半小時（溫度不超過40度）。

烹飪餡

1. 切碎洋蔥。 我們用油煎至金黃上煎鍋幾分鐘。
2. 百果倒入調料和引進稍晚，開始前（後10分鐘-TH）。 炒約一刻鐘。
3. 其他蔬菜切成小方塊。 攪拌均勻。
4. 炒肉末，用草藥混合。

準備PIDE

現在我們必須把烤爐加熱（或爐灶）到PIDE自己做飯。 配方的進一步執行，是非常簡單的。 麵團形成一個相當大的船，帶餡填補他們（不要忘了潤滑油橄欖）。 起初 - 牛肉，然後 - 蔬菜。 頂 - 磨碎的奶酪。 我們在烤箱把它撈出，並在食用前，撒上切碎的草藥。 享受所有的飯！