“莫斯科”沙拉：配方。 如何煮“莫斯科”色拉（“奧力”）？

如果你需要煮通常的晚餐或宴會桌上美味和豐盛的冷開胃菜，很多想到“莫斯科”沙拉。 配方是最有經驗的家庭主婦的軍火庫。 它是在咖啡館和餐廳熟，僅進給的組合物和方法可以是完全不同的。

但有些事情是團結絕對的所有選項，無一例外：配方“莫斯科沙拉永遠是創造美味的和令人滿意的（雖然相當高熱量）菜，不僅能滿足客人的飢餓感，還能裝飾表。

成分

通常情況下，它是從肉，蛋，煮熟的蔬菜準備。 根據美食的喜好，食譜“莫斯科”沙拉可以是雞肉或牛肉，豬肉或火腿。 作為額外的部件均採用胡蘿蔔，土豆，雞蛋，蔬菜， 蘋果，青豌豆。

事實證明，很多不同的菜都是一樣的名字“莫斯科”沙拉。 “奧力”，在其傳統的新年準備的形式，也包括在這個名單。 在美國，它被稱為“俄羅斯的”沙拉，並在歐洲 - “莫斯科”。 如果我們考慮到去年的視經典點，唯一的區別是，而不是通常的香腸加水煮的肉。

沙拉«莫斯科»經典

正如前面提到的，菜是不是從所有常見的“奧利弗”很不同。 瘦豬肉200克的帶3個中等土豆，2小黃瓜，胡蘿蔔，大不加糖的蘋果和2個雞蛋。 還需要一小束蔥，茴香，香菜，酸奶油，少許鹽和糖半杯（適量）。 裝飾用葉 生菜。

你做“莫斯科”沙拉之前，需要煮沸的成分（除了雞蛋，肉類和蔬菜）。 然後，他們被冷卻到室溫，並研磨。 胡蘿蔔，土豆，雞蛋和豬肉切成肉丁。 蘋果去皮擦上粗擦菜板。 黃瓜地切成條，洗滌並切碎果嶺。

其次將所有材料混合，加鹽，加入糖和奶油。 在一個共同的菜上桌，奠定了在菜葉。

原來的配方與烤肉

儘管這菜是從以前的一個組成顯著不同，對烹飪的原則，同時也蘊藏著名“莫斯科”沙拉。 配方更複雜一點，多成分。 但結果是有趣的和有用（由於不存在在蛋黃醬的組合物）。

豬肉250克的取核桃仁切碎半杯，一對夫婦的蘋果，2個煮雞蛋，一大甜菜，有點小茴香，芹菜等。 從植物油（4湯匙）敷料製成 蘋果醋 （2湯匙），芥末，鹽和糖（適量）。

甜菜必要預烘烤在烤箱，用鋁箔包裹，然後冷卻，清潔和切成條。 地面豬肉切成細條，翻炒，少許鹽。 蘋果和 芹菜根 去皮擦上擦菜板（或切割）。 其次，所有成分應該是混合，放入大盤，倒入醬油和切碎的蒔蘿和堅果撒。 可以通過一個小沙拉部分雙向飛碟被擴大，綠化裝飾。

隨著雞胸肉

借助該相片另一個“莫斯科”色拉配方詳述如下，也被稱為“資本”。 為了製備這樣的產品需要：小雞胸肉（鹽和月桂葉煮沸），4煮雞蛋和小土豆，胡蘿蔔大，2鹹菜，銀行青豌豆，洋蔥光束蒔蘿。 用於填充使用蛋黃醬，以及用於註冊 - 萵苣。

所有成分（除了黃瓜和綠色）必須預先烹製和冷卻。 在此之後，清潔蔬菜和雞蛋，都是一樣切成立方體和混合。 蛋黃醬調味菜上桌前，散佈在一個很深的沙拉碗和切碎的香草裝飾。

沙拉“奧利維爾”

隨著世界它是確定與“俄羅斯”和“莫斯科”生菜的概念，這個食譜還應該提到的。 此外，許多主婦備用香腸肉，這取決於某些成分的可用性。 通常情況下，所有部件都採取了在等量（以重量計）。 這醃黃瓜，煮香腸，土豆，胡蘿蔔和雞蛋。 另外需要青豆，裝飾和蛋黃醬新鮮草藥。 有時，味在“奧力”加入黃瓜，和香料 - 蘋果。

預煮雞蛋，胡蘿蔔和土豆去皮，切成立方體。 香腸和黃瓜 - 太多。 然後，一切都混合，加入切碎的藥材，豌豆和蛋黃醬。

一個小歷史

在一般情況下，“奧力”的命運是非常有趣的。 其獨創的製劑含有肉類松雞，黑魚子醬等美味佳餚。 服務於這個菜在法國的 莫斯科餐廳。 它的主人是Lyusen橄欖（在菜餚的榮譽，它被稱為）。 隨著蘇聯統治的問世，這些產品都換成了更方便，“類似物”，它隨著時間的推移也“進化”。 其結果是，有一個與現代邊緣的版本。 順便說一句，在第二盤接受了它的名字多虧餐廳“莫斯科”伊万·，誰通過改變成分更多可用想起了沙拉的廚師。 後來，它開始準備隨處可見，調用和“俄羅斯”和“資本論”，改變自己的方式組成。

食品和能源價值

無論其製備方法，可獲得這樣很有營養的菜。 因此，無論空腹或正在節食期間，不要吃它。 尤其是營養意志經典的“莫斯科”，萵苣，配方，其中上面寫的。 畢竟，在他和奶油和肥肉（豬肉）和雞蛋。 100克此類食物包含約250千卡。 如果更換豬肉雞肉和低脂沙拉的蛋黃醬填充使用所有同樣不會飲食，但進展仍然是明顯的。 100克約200千卡這樣膳食。 不利於芹菜蘋果或加油（連原來的版本， 烤豬肉 將是每100克超過200卡路里的熱量），而其使用的好處，當然會。 但在通常的“奧利弗”煮香腸他們只有167（但不包括蛋黃醬）。

備案和登記選項

任何節日菜餚準備 - 這只是成功的一半。 備案並不比食物的成分和產品的質量更重要。 之後所有的客人先看看表，然後進行品嚐。 也不例外，“莫斯科”沙拉。 這裡的配方沒有起到很大的作用，可以安排任何的選項。

那些在這種情況下，誰不強maloopyten不會立即建議嘗試創建一個傑作。 它看起來在一個大拼盤和康乃馨奠定了相當不錯的沙拉。 你可以簡單地砍，灑或鋪陳使用蔥，茴香，香菜，生菜花束，題詞或其他成分。

如果餐具的組合物包括堅果，它們也可用於噴灑。 好了，如果有時間，耐心和經驗的蔬菜創造傑作的時間。 水煮胡蘿蔔，新鮮的黃瓜，青菜，蔥，甜菜切玫瑰和雛菊，整束和草坪。 而對於孩子們的節日，通常創建有趣的動物。 因此，“莫斯科”是沙拉和林中空地，又是一種動物園。