這是必要的，箔烤牛肉？ 我們提供指導

任何肉類菜餚有特殊的味道和營養價值高。 儘管有關於該產品的危險性意見，其受歡迎程度從未降低。 它在不同對待的製備。 隨著一點點想像力，你可以創建肉的烹飪藝術的傑作和戲弄你的朋友和親戚。 例如，您可以 烤牛肉 箔-這是簡單，不需要太多的時間和精力，但結果將滿足對珍饈美味大餐愛好者的口味。

對於焙燒方法

對於烤肉有兩種方法可以使用：

1. 高溫方法 - 在這種情況下，結果將是不同的香脆可口味道與在成品菜汁。 為了通過該方法烘烤在箔中的牛肉，以製備預形式用箔支撐它，並在突出部的邊緣左小。 在此之後有必要烤箱預熱到210°C（產品質量為1千克）和高達230℃（對片稱重超過1公斤），並放入油炸鍋預製件的肉。 然後用大約20分鐘的初始溫度炒文火（可打開門櫃烘箱一分鐘更迅速地達到所需的溫度）至170℃ 箔的關閉烤盤，具有突出的較低層的邊緣緊固，肉會衰弱和變軟。 推薦的時間可以被計算如下：對於每0.5 kg產品重量的總的烘烤花了20分鐘的平均水平 - 15分鐘，結果為“血液” - 約10分鐘。 例如，如果預成型體2.5重量公斤，在高溫下（20分鐘）的初始處理後，將肉應保持在烘箱中1小時40分鐘。
2. 低溫方法 - 在這種情況下，工件在120℃-160℃，其中所述治療是軟的，醇厚，但沒有地殼烘烤。 較低的溫度，較長的烘烤過程：時間通過該方法烘烤在箔牛肉，如下計算。 準備如可以由烹飪確定 溫度計：為肉 小公牛的- 54°（«血液»），70℃（良好prozharka）。 您也可以烹飪的切口或穿刺針件，如果按照光汁，飯準備好了，如果液體渾濁或紅 - 還是生肉。

烘烤的基本原則

之前你在烤牛肉薄片，這將是有益的了解過程的要點：

1. 肉類的選擇 - 烤箱烘焙被認為是從散裝件最合適的空白，在最佳準備烤牛肉內的地層一點點胖。
2. 肉的製備 - 切割膜，洗滌和用餐巾擦乾。 冷凍食品需要預先除霜（優選在室溫下）。 切“原料”，以位（推薦值 - 400克），骨和軟骨，期望除去肉排斥。
3. 風味半成品 - 擦鹽和其他調料，芥末或特製醬料件。 您可以在肉和豬油的削減“口袋”大蒜和胡蘿蔔或維持半成品在醃約2小時（過夜）。 您可以使用以下組成：月桂葉（銑），鹽和黑胡椒。 此外，在這裡你需要添加切碎的大蒜。 所有的搭配，大衣的碎片，留下醃。
4. 烤爐 - 包裹在箔片（一個或兩個層）和烘烤的上面討論的製備方法中的一種。 如何烤牛肉，因為它以前定義。 你可以在低溫方法獲得地殼，如果打開包裝，直到它準備好了10多分鐘。

有用的提示

此外，在 牛肉在烤箱中烹飪 是很有用如下提示：

• 切割更好以交叉的形式做，使油炸當填充不漏;
• 獲得一種特別的味道，烹調可以塗抹蜂蜜前的牛肉;
• 作為克瓦斯滷汁可以用醋少量使用;
• 如果肉太瘦，最好是薄件豬油脂肪（脂肪）;
• 洗個不醃料，你可以使用香料的特殊配方;
• 它可以是一個 肉烤 和蔬菜配菜，而他們需要被切成大塊。

烤的肉（牛肉） - 任何表的完美享受，這菜是容易製備，並不需要太多的努力。 在這種情況下，您可以用香料實驗，並獲得這個菜最意想不到的版本。 準備在鋁箔烤肉後，就可以請朋友和親戚。