香料的魔法屬性。 香料抓飯

調味品和香料是天然的添加劑，其能夠賦予相同菜完全不同的口味。 他們來到了人類的飲食比鹽要早得多。 其使用的歷史被計算了幾個世紀，其中每個香料都有自己的秘密的發現和使用。

草藥和香料是被以不同的方式，或以粗品形式的折扣處理的植物的部分。 他們是由一個美味的香氣和顯著的特徵性的味道來區分。 它包含芳香揮發性和燃燒物質提供它們的性質，並且需要在烹調的過程中使用的某些技術。

香料和調味料讓我們的食物的味道完美，療效的成分。 他們在生物化學和食品工業機構特點的研究繼續不斷，讓你發現新的細微差別和調料，使更具吸引力的烹飪藝術大師。 它們含有礦物質和對我們的身體的正常，健康運作所需的維生素。

在歐洲大陸香料人甚至在古代進口，其中大部分來自東歐國家，有一些來自南美和非洲，從而贏得了部落居住在這些地區之間的愛和知名度。

香料和調味料發揮的生食到熟食烹飪轉型的重要作用。 無論是烹飪，作為一項規則，是不完整的不含香料。 隨著誠惶誠恐這個問題上來烏茲別克斯坦，在那裡他們的民族自豪感。 應採取的量等於該盤為炒飯類香料接通烏：小茴香，伏牛花，藏紅花，粉末狀態，直到乾燥的粉末幹紅椒和西紅柿。 這是驚悚片的經典之作！ 考慮心愛的抓飯的製備及其使用的詳細信息。

濟拉

以另一種方式，這種香料被稱為羅馬香菜。 最大的生產國，現在是伊朗。 它有一個略帶苦味，類似於一個螺母和很強烈的香氣。 在抓飯孜然可加入或通過研磨顆粒而得到的粉末。

伏牛

在人，這家工廠被稱為kislyankoy作為它的葉子和果實有酸酸的味道，它含有苦味愉快的音符。 抓飯通常使用的乾燥 伏牛漿果， 在使用前研磨。

藏紅花

這種香料，因為當時已知 的蘇美爾文明， 被認為是傳統的在高加索地區。 藏紅花和它的辛辣味道芳香的原始香味，使其在肉類菜餚不可缺少的存在。 此外，它能夠賦予最終的菜特別陰影。

辣椒

這種香料是辣椒的名義下更廣為人知，但它被稱為印度紅鹽。 略帶鹹味的，很香，酸甜苦辣和無與倫比的 - 這樣你就可以形容烏茲別克抓飯的這一部分。

在任何情況下，抓飯香料不能以粉末形式購買。 抓飯 - 是一門藝術，所以我們來到他們的選擇極其嚴肅。 在市場上，你可以拿起香味成分在乾燥的形式。 當肉幾乎準備就緒抓飯香料添加。 秘密就在於一個事實，即這樣的味道和香氣依然可能。 當燴飯準備好，當地的廚師提供其所製成，用溫暖的毯子蓋菜。 在這種情況下，抓飯菜調料將繼續發送的味道微妙的音符。 他們滲透到菜是好吃得不得了的味道。 欣賞這個秘密，你可以，如果廚師抓飯技術獨立。

豪華 的烏茲別克菜 美食可以在大家誰都會適當注意治療的食譜，不要忘了使用抓飯香料，沒有它，你的努力可能是徒勞的放在桌子上。