香脆醃黃瓜。食譜

元旦期間結束。蔬菜作物收割。一個時期國內製劑。有許多有趣的選項烹調蔬菜罐頭。特別普遍的是醃黃瓜脆。鹽析的配方並不複雜。該扭曲可以留在家裡很長時間。

對於保存，可以使用配方醃黃瓜脆，基於雙鑄造的方法。首先，你要準備的蔬菜。黃瓜不宜過熟，有彈性。選擇小Zelentsy不應疤痕或變形。蔬菜徹底洗淨，並堆到玻璃容器中之前，放置在冷水中數小時。黃瓜變得更有彈性。

直到蔬菜是在水中，製備玻璃容器，其將保持脆脆的醃漬黃瓜。扭轉的配方包括使用玻璃罐二維或三升的容量。成功的保護承諾 - 無菌和清潔度。銀行通過添加小蘇打徹底清洗，用流水沖洗好，並用過熱蒸汽消毒。能力準備的保存。

只要罐冷卻，製備香料，這是需要以製備美味泡菜。一個兩升的罐子，你將需要百克辣根，大蒜，不成熟的雨傘蒔蘿，葡萄乾或櫻桃，黑胡椒和五香粉的幾片葉子的根部。或者，您可以添加丁香，芹菜和龍蒿。為了使銳度黃瓜加辣椒一點點。香料的組合物可以獨立地被選擇。芳香族添加劑的選擇製備。

綠色和根洗淨，切碎。黃瓜沖洗。在容器放置在他們之前被切斷兩側用鋒利的刀。一切準備就緒，以填補罐子。在其底部放置調料。接下來堆疊黃瓜。因此，準備好所有被容器醃製黃瓜脆。

配方包括兩次填充。所有的坦克進行保存準備。用於水的第一填充煮沸。倒入開水水箱的帽沿，並蓋上消毒的蓋子。銀行靜置30分鐘。

後黃瓜據此，從坦克到鍋裡的水倒掉。它用於填充，這將被添加到鬆脆醃黃瓜。保存配方包括以下的比例，基於液體的體積到兩升罐上：

液體被倒入盤中。倒入鹽和糖，加熱到沸騰。成品鑄件澆醋的本質。立即用鹽水填充罐之前他們擺放丁香，胡椒和大蒜切碎。此外，在每個罐中倒入2湯匙伏特加酒。填充熱醃料滾。扭倒和包裹。該罐已冷卻下來後，你可以將它們移動到永久存儲。

取代填充可以更換三次。銀行都充滿了水煎煮2次，靜置10分鐘。當三重澆注滷汁可以不同地製備。對於第三澆注製備每1升水中的鹽水：

他的加熱和熱填充到罐，預先添加到它們中的每兩湯匙devyatiprotsentnogo醋。然後用沸水填充和密封填充。