鯉魚醃製：食譜

醃製魚是在斯堪的納維亞國家，日本，韓國，歐洲幾百年實踐。 這種方法可以讓您保存在其整體的偉大的大收穫。 此外，醃魚具有優良的味道和土豆或稻的配菜順利。 本文提出了一種例如鯉魚醃製魚的最佳配方。 使用它們只是，你可以醃和任何其他魚類。

如何在鹽水醃製的鯉魚

在這個配方醃製的鯉魚涉及陡峭的鹽水預浸泡。 這種所謂的濕醃製。

為了製備在一升沸水玻璃攪拌鹽的需要的解決方案。 然後魚肉片都充滿了這種解決方案，並注入了三個小時。 鹽漬時間取決於，除了別的以外，通過切片的厚度。

熟鯉魚冷自來水下，之後將魚放置在層中泛漂洗。 每一層都必須以辛辣香料，灑醋，植物油撒。 在魚放在一個平板的結束並投入了負擔。

在家裡醃製的鯉魚會在一天內準備就緒。 個飽！

酸洗鯉魚幹法

另一種方法涉及在不添加任何液體的預酸洗鯉魚的鹽：

• 對於這種兩公斤的鯉魚切成魚片，去除脊和所有的骨頭，只留下皮膚。
• 然後將魚肉片被折疊到所述容器，良好的傾鹽並在冰箱壓送3小時。
• 在指定的時間後，魚用冷水。 你可以用細篩，讓水分完全排出。
• 然後魚件倒入醋，放軛背面，並發送鯽魚在冰箱裡另外3小時，之後再次將需要沖洗。
• Obsushennogo鯉魚在一個罐子裡蔓延紙巾，交替的魚類，洋蔥，胡蘿蔔，葉和五香粉層。 頂部鯉魚醃製澆植物油。

三小時後，魚可以被饋送到該表。

配方醃製的鯉魚用醋和香料

對於 烹飪鯉魚 在這個配方，魚是先切成魚片，然後輸注天在一個特殊的滷汁。

對於後者的製備必須沸騰在爐子上0.5升的水。 然後添加到它50克鹽和糖，甜丁香和黑胡椒（1/2小時。勺），芫荽（1/2小時。勺），月桂葉。 發布滷汁煮沸5分鐘，之後將其從熱移除。 再過15分鐘後，有必要加入醋（100毫升）並攪拌。 將得到的溶液傾魚片，折疊成平底鍋。

卡普醃製，其配方包含上述經過一天的油和洋蔥調味。 即成魚土豆泥配菜。

卡普，醃銀行

鯉魚，醃製這個食譜，烹調結束後，你可以滾成首戰消毒罐和存儲多達三個月在陰涼的地方。 如果魚沒有計劃維護，那麼銀行將需要支付的矽膠套，並在冰箱送到注入了至少一個星期。 只有這樣，它可以嘗試。

要在這個食譜準備鯉魚，你需要1千克魚片，切成片的，沒有骨骼和皮膚。 魚需要在鹽滾（5小時，將匙），然後將其發送到冰箱2小時。

這時，你可以準備醃料。 為了這個目的，倒入1升罐白醋，添加鹽（2小時。勺）和紅糖（3-4湯匙。勺）。 應當加入所有的調料： 芥菜籽， （2個）香菜，茴香和黑胡椒（1茶匙），生薑（2厘米），幹辣椒。 發布滷汁煮沸，再從熱移除，添加4頭白洋蔥，切成環，和注入1小時。

在此之後，魚需要達到並清潔鹽，把它們放入一個罐子，倒入滷汁冷卻下來。 在此之後，鯉魚可以被保留。 在家裡醃製的鯉魚保持在冰箱1個月開放的罐子。 但事實證明，它是如此美味，它是沒有必要將它存儲了這麼久。

如何醃鯽魚：用醬油配方

醃製魚，不僅是為了以後用它作為零食。 步驟 酸洗魚 是用於隨後的熱處理同樣重要的，如在烘箱中或烤架烘烤。 在任何情況下，在滷汁鯉魚肉變得更香，多汁，口感細嫩。

為了準備醃料以下亞洲美食所用的魚：

1. 小容器必須連接薑末根（厚度為1.5厘米），蒜瓣（2個），辣椒，紅辣椒和糖（1/2小時。勺）。
2. 醬油 - 然後，您可以在滷汁中添加的主要成分。 總19:34約50ml醬油。
3. 所有成分應與混合和外套上的魚各方充分混合。 然後應當保鮮膜包裹，並在冰箱中發送醃1小時。

鯉魚在醬油醃製，非常適合燒烤。 肉變成嫩，多汁帶辣的回味。

柑橘滷汁鯉魚

傳統上用於醃製鯉魚檸檬汁或酸橙汁。 要做到這一點，只需用少許橄欖油混合，塗有來自四面八方的魚。 不要忘了，它需要進行預鹽和胡椒的內部和外部，然後才應該醃鯽魚的事實。

方藥其他柑橘滷汁絕對吸引異國的球迷。 其製備方法不僅可用於檸檬汁，但橙色。 這兩種成分被以相同比例與油，之後將醃泡汁被施加到魚混合。

在蛋黃醬浸泡鯉魚

對於在烤爐整個鯉魚，建議在蛋黃醬醃。 這樣的泡菜之後，魚變成多汁，並得到美味的金黃色。

蛋黃醬，鯉魚泡菜之前，必須先刪除鰓和內臟。 然後魚摩擦與壓縮鹽，胡椒，大蒜的混合物。 在這之後的鯉魚需要倒入檸檬汁，放在迷迭香的腹部小枝。 現在，在一個單獨的容器中混合等比例和塗層產生的質量的魚的蛋黃醬和酸奶油。 醃好的魚應該是30分鐘“休息”到4個小時，這取決於有多少時間的女主人。

卡普，醃在蛋黃醬，在180度35分烘烤。 擔任檸檬和生菜拼盤。

特色醃製鯉魚

美味的泡菜小吃鯉魚將有助於下列有用的提示：

1. 對於適合浸泡新鮮，不凍魚。 規模鯉魚應緊貼皮膚和鰓是粉紅色的，乾淨。
2. 如果您打算醃魚片，最好是選擇鯉魚體重不低於2公斤，與容易與蓋部分分離大骨頭。
3. 鯉魚醃製時間一般不超過一天，但到魚味變得更加擁擠，建議醃料拿著它至少2-3天。 在此期間，鯉魚prosolitsya更好，味道會更好。