黑蘑菇。 這種真菌的烹飪

黑木耳是菇的家庭。 它有一個白色的肉，輪流粉紅色或紅色，如果它被切斷。 苦的味道，喜歡它的味道，但甜蜜的回味。 滿足黑木耳可以在針葉或 混交林， 8至10月。 這種真菌屬於第三組被視為有條件地食用。

特色烹飪這些蘑菇

在俄羅斯，很長一段時間冬菇被用作餐桌上最好的開胃菜。 在西伯利亞，大自然的恩賜是唯一的工業蘑菇。 黑木耳，烹調它總是與浸泡開始，非常適合醃製醃製和。 所有其他的菜都只是鹽醃或 鹽漬蘑菇。 浸泡是必要擺脫的痛苦和燃燒乳膠。 因此，在水中的蘑菇保持數天，偶爾換水。 我們知道很多的菜，這是鹽漬香菇的主要成分。 它們中的一些在本文中涉及的準備。

黑蘑菇。 食譜

由於幾乎所有的菜只包含鹽漬冬菇，烹飪將醃製開始。 所以，我們需要以下原料：

• 冬菇;
• 6蒜瓣;
• 辣根根;
• 辣根，櫻桃，橡木和蒔蘿傘葉;
• 五香粉和黑胡椒。

每煮牛奶蘑菇公斤需要40克鹽。 香菇浸泡在自來水煮沸10分鐘洗淨。 容器，這將solitsya蘑菇，把我們已經準備，蒔蘿，辣根一半，切碎3瓣大蒜的所有葉。 然後蔓延蘑菇，撒上鹽，辣椒粉剩餘辣根和蒜瓣。 我們涵蓋所有 與橡樹葉 和枷鎖之下。 第5天真菌保持室溫，然後取出避光陰涼處40天。 因此，我們得到美味的佳餚 - 醃製冬菇。 其他菜餚的準備進一步考慮。

迷你比薩鹽漬蘑菇乳

下面是所需的產品清單。

對於麵團：

• 凝乳 - 130克;
• 植物油 - 3湯匙。 升;
• 雞蛋;
• 200克麵粉;
• 茶匙鹽;
• 半湯匙糖;
• 發酵粉。

對於填充：

• 鹽漬冬菇;
• 洋蔥;
• 奶酪;
• 蛋黃醬。

揉成麵團，使用這些產品。 我們把它分成小份，然後將其推出。 我們得到一個迷你比薩餅基地。 潤滑蛋黃醬和傳播切碎的洋蔥和切碎的鹽漬冬菇 - 如何煮它，我們已經知道了。 磨碎的奶酪和烤在烤箱，直到麵團棕色灑。 原來，非常可口的披薩餅，獨特的品味！

黑色蘑菇可以在很多菜的製備中。 各種食譜，經典或不尋常的，可以在任何食譜中找到。

當收集冬菇是非常重要的是不要用普通mlechnikami是有毒的混淆。 Gruzdev mlechnik區分它可能含有強烈辛辣的香味。 儘管氣味 毒蘑菇 很好用它來吃飯不能。 雖然在乾燥粉末狀形式為香料mlechniki使用的許多拾取器。