乙酸。 物理性質，製備方法和用途

乙酸（另一個名稱-乙酸） -是 一種有機物質 ，其是一個非常基本的弱羧酸。 該酸的衍生物被稱為乙酸鹽。 通過這種物質的方法可以得到乙酸甲基酯：乙醛= +乙酸甲基酯。
物理性質乙酸

1.乙酸（式 - CH 3 COOH）是沒有顏色和氣味和令人不愉快的酸味的液體。
2.吸濕性。 無限溶於水。
3.乙醇酸與大多數溶劑混溶。 它是易溶的氣體和諸如HI（氫碘酸），HF（氟化氫），溴化氫（溴化氫），鹽酸的無機化合物 （鹽酸） 和許多其他。
4.有線性和環狀二聚體。
5. 介電常數 6.1。
6.在空氣點火溫度為454度。
7.乙酸形式共沸用四氯化碳，苯，環己烷，甲苯，庚烷，乙苯，三氯乙烯，鄰二甲苯，對二甲苯和bromoforom。

乙酸可以以幾種方式獲得：

1.通過與來自空氣的氧的氧化乙醛。 乙酸錳在50至60度的溫度 - 此過程僅在催化劑的存在是可能的。 該反應如下：

2CH3CHO（乙醛）+ O 2（氧）= 2CH 3 COOH（乙酸）

2.用工業氧化方法。 先前針對丁烷乙酸氧化，使用和乙醛。

Atsetilaldegid氧化僅在乙酸錳的在升高的壓力和溫度存在。 乙酸的產率為約95％的。

2CH3CHO + O2 = 2CH 3 COOH

正丁烷在150至200度的溫度下氧化。 當此乙酸鈷作為催化劑。

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

但由於油價顯著上升，這兩種方法都變得無利可圖，並通過更高效的工藝為甲醇羰基化很快取代。

3.甲醇的催化羰基 - 是用於合成乙酸的重要方法。 它發生的條件式：

CH 3 OH + CO = CH 3 COOH

4.也有其使用的微生物的氧化乙醇的能力的生物化學的製造方法。 這個過程被稱為醋酸發酵。 當此用作原料的含水酯乙醇或etanolosoderzhaschie液（發酵果汁）。 這種多步驟複雜的過程。 它可以由下面的方程來描述：
CH3CH2OH（醚醇）+ O 2（氧）= CH 3 COOH（乙酸）+ H2O
應用

- 在食品工業中，烹飪和保存使用乙酸水溶液;

- 乙酸被用於創建有氣味的物質和藥物（丙酮，乙酰基）;

- 在染色和印花中使用;

- 作為用於一些有機物質的氧化（硫化物的過氧化氫的氧化）的反應介質中;

- 因為乙酸對具有令人不快的刺鼻氣味，它可以用來代替氨水。