亞美尼亞湯茄子。 食譜豐盛的第一道菜

亞美尼亞湯茄子 - 一個很豐富的菜。 讓我們在幾個方面做好準備。

茄子湯。 食譜蔬菜湯

當然，這個湯可以在任何肉湯準備。 非常好，他將是瘦牛肉湯。 但是如果你想煮素食湯茄子食譜良好的蔬菜湯是對你有用。 它的主要秘密是，你需要烤所有的蔬菜在烤箱。 然後從他們熬肉湯。 所有它的成分可以在一個紙盒折疊，無需添加脂肪，烤半小時。 這一步可以通過油炸烤架（黑褐色斑紋）來代替 - 它會給類似的效果。 然後倒入冷水中煮方式與傳統的蔬菜湯一樣，煮沸40分鐘。 並使其釀造。

茄子湯。 配方亞美尼亞

蔬菜湯的成分奠定了更好的過濾器前。 它也可以用白開水代替。 這將需要1.2升。 3土豆切成小方塊，儘管它們在水或肉湯煮。 同時，準備了2個大茄子1西葫蘆，洋蔥洋蔥2個，1個胡蘿蔔，2個大甜椒，番茄1個，8-9茶匙 番茄醬（或番茄醬不添加澱粉）。 蔬菜應清洗乾淨，切，然後翻炒。 倒入煮土豆準備好的肉湯。 再煮15分鐘。 如果湯茄子（配方是專為相當厚的一致性），您將在製劑能補充水分的任何階段都找到足夠的液體，你。 辣椒是更好地利用多色，沒有胡蘿蔔，如果你覺得它提供了微甜的味道，你可以做。 為了中和它，你可以添加檸檬酸四分之一茶匙。

茄子霜

獨特的品味此菜給予加奶油（150毫升，取決於你的喜好的脂肪含量），烤蒜（半目）和普羅旺斯香草。 茄子（300克，可以多一點），我們可以採取任何。 大爛熟更好去籽和白（如果他們很小）離開剝離。 還需要以下蔬菜：一個洋蔥，西紅柿和大蒜。 為了消除苦味切片茄子應擦鹽和，等待15分鐘後，用清水洗淨。 西紅柿應該用開水和一兩分鐘脫下皮膚燙傷。 接下來，切成4份。 取一小塊箔。 把它包切片西紅柿和韭菜純化。 在預熱200度的烤箱，這些蔬菜應該花20分鐘。 正是這一步會給你的湯獨特的風味和口感不同，所以它不能被跳過。 在橄欖油或向日葵茄子洋蔥炸必須把柔軟性，蓋上蓋子，然後倒入鍋蔬菜湯（第1，可以用開水被替換）。 攪拌均勻後得到的一茶匙 普羅旺斯香草 （攝於相同的比例，牛至，百里香，香薄荷，馬鬱蘭和迷迭香），小火煮30分鐘。 大蒜烤西紅柿添加到其他蔬菜和冷靜，共研攪拌機，直到奶油。 季紅辣椒，奶油和奶酪。