土耳其果仁蜜餅：是否有可能她做飯在家嗎？

在東方，相信巴卡拉是從遠古時代聞名。 甜品是家庭對波斯。 但土耳其果仁蜜餅誕生於十五世紀中葉。 法院廚師蘇丹葉茲德能夠將麵團擀如此之薄，這本書可以通過它來讀取。 此外廚師想出了原作者糖漿和澆頭。 Padishah喜歡甜點，廚師酌情授予，並且記錄所有世界作出。

隨著高門的邊界的擴張激進土耳其果仁蜜滲透在奧斯曼帝國各個角落。 有豐富國家的傳統烹飪食譜。 其結果是，已經有不少類型：亞美尼亞，阿塞拜疆，克里米亞。 例如，在巴庫這道點心是由發酵麵團製成，但經典的配方是用粉撲。 在克里米亞，用藏紅花和牛奶。 然而，在陽光明媚的半島貿易商在沙灘上跟他們稱之為巴卡拉的東西隱約類似餅乾“草叢”。 但正宗的產品可以在任何糖果店很容易買到。

問題出現了：“是否有可能在家裡土耳其果仁蜜餅？” 是的，現在我們會證明這一點。 如果你把一個現成的酥皮，烹飪過程被簡化的一半。 主要關鍵，這道甜點的成功 - 徹底滾出。 層必須非常薄 - 所以他們寧可用糖漿浸泡。 餡這樣做。 三百克核桃仁推出用擀麵杖。 攪拌機，當然，速度更快，但後來事實證明太小了，味道是不一樣的。 三個獨立的蛋清和他們拂到一個穩定的泡沫。 堅果與糖的玻璃連接。 小心，以免自取其辱，添加蛋白泡沫。 灌裝準備就緒。

如何煮土耳其果仁蜜餅，以及下一步是什麼？ 當然，點心的組裝。 在水潤濕鋪陳第一烘烤麵團的形成。 我們把填充的頂部，水平。 窩藏的第二貯存器等。 在麵團的頂部應該是我們油脂蛋黃。 烘烤 甜食 中在200℃下進行約10分鐘的烘箱中。 在此期間，我們有時間去煮糖漿。 做到這一點 - 小意思。 簡單地融化蜂蜜50克，並在相同量的黃油融化。

通過標記10分鐘土耳其果仁蜜餅仍然是潮濕的。 不要關閉烤箱。 剛取出鍋，倒入糖水甜品，並再次返回到爐接下來的10分鐘。 最美味的東方甜頭成為第二天，當與蜂蜜充分飽和。 頂級的產品可以用碎開心果杏仁或灑。

土耳其pakhlava也由粉撲酵母的生麵團中，每個層，其已經潤滑黃油的。 把rastaplivatsya200克黃油或人造黃油。 傾入油鍋一杯水，溶解在酵母它勺子。 打破兩個雞蛋，攪拌，填充逐步四杯麵粉。 揉約十五分鐘，不斷加入融化的黃油。 讓麵團上升，其投入熱半小時。