如何在家做飯好吃的煎餅？

煎餅 - primordially俄羅斯菜，象徵著春熱的太陽。 最初，他們只是在烤 煎餅週， 和菜本身就是儀式之一。 如今，美味的煎餅經常擔任與糖漿，果醬或果醬甜點。 有時，他們可以包裹任何填充（奶酪，魚卵，肉末等。）。

若要測試配方年準備鏤空香煎餅每一個女人用她的。 分享她沒有雙手的秘密 - 畢竟在他們的是成品菜的亮點。

然而，有基本的食譜麵團的煎餅，這是大家議論的焦點。 學習以傳統方式烹製美味煎餅，車主不能承受進一步的實驗，創造自己的美味佳餚和品味美食。

煎餅：準備麵團家

自古以來， 麵團的煎餅 總是用手揉，所以現在你不應該從這個傳統的背離，則轉出美味的煎餅的“精神”和芬芳。

麵粉一定要通過篩子過篩擺脫多餘的廢物。 此外，這種“換血”麵粉與氧飽和，這將成為煎餅通風，輕盈細膩的未來期間。

在深搪瓷或塑料碗打破兩個雞蛋，加入牛奶，鹽，半杯糖調味，小蘇打，這是在醋淬的壓力。 所有成分充分拂拂或叉子。

當空氣質量變，就可以進入麵粉。 做到這一點漸漸地，不要忘了攪拌。 麵團應該有酸奶家裡的一致性有點厚。

此後，將所得物質加入到50g融化的黃油和植物油的1湯匙。 以小份不斷攪拌引入牛奶。 煎餅麵團的一致性帶到液體蜂蜜的狀態。

在準備煎餅重要的麵團的過程 - 實現“流動性”的期望程度。 太多的連擊會粘鍋，太粗 - 它是壞在表面擴散。

成品重量煎餅在冰箱30分鐘。 這可能是不必要的。 但經驗告訴我們，因為寒冷和經驗豐富的麵團煎餅是轉出味道更好。

還有其他的食譜。 在因為它是不可能的帖子，順便說一下，將落在煮好的礦泉水煎餅，煎餅或雞蛋不。

如何美味烤煎餅？

傳統煎餅烤 鑄鐵鍋。 用於這些目的的今天與聚四氟乙烯或陶瓷包衣鍋。 明智的做法是經常使用相同的餐具，專為 烹飪煎餅。

預熱用高火加熱平底鍋。 表面塗抹“豬油”或棉籤植物油浸泡。

煎餅的麵糊可能無法在寒冷或效果不佳加熱平底鍋被允許。 這將導致一個事實，即煎餅會堅持它的表面。

個飽！