如何煮櫻桃餡餅？

自製櫻桃餡餅輕甜新鮮的櫻桃，香草和杏仁提取物的填充 - 茶一大樂事。

此外，這款甜品食譜是那麼容易，你只需要 - 是混合的成分和烤蛋糕。 對於他，你會需要以下產品：

• 1包糕點;
• 4-5杯新鮮櫻桃，去核;
• 四分之一杯的玉米澱粉（30克），;
• 從2/3到¾杯（從134到150克），糖，該量依賴於櫻桃的甜度;
• 香草精1茶勺;
• 杏仁提取1/4茶匙;
• 1匙檸檬汁;
• 匙1/8茶匙鹽;
• 1匙黃油冷，切成小方塊的;
• 蛋黃1個;
• 1匙鮮奶油。

你應該從哪裡開始？

最難的部分 - 櫻桃的清潔。 為了避免這種情況，你可以買現成的櫻桃填充的糕點。 但是，我們仍然建議使用新鮮，天然漿果。 沖洗並從骨子裡清潔。

高容量混合糖，玉米澱粉， 香草提取物 和杏仁，檸檬汁和鹽。 輕輕地折騰到餡，您將添加到蛋糕結合起來。

櫻桃餡餅 - 配方基礎

烤箱預熱至200度。 取一半的測試包從冰箱裡把它在室溫下5分鐘。 在埋位麵團的表面滾動大圓不超過5毫米厚。 不時，檢查它是否粘在表面 - 如果是這樣，加入麵粉少量。

得到生麵團壓片形式的板，在整個圓周上起重約2cm的邊緣。 厚賺保險槓。 填充由頂端邊緣的油酥點心餡。 你必須將它，以便從櫻桃液體在底部聚集了不漏。 將黃油塊之上。

將麵團擀下半年，然後用她的蛋糕頂蓋。 用鋒利的刀或廚房剪刀修剪多餘的邊緣。 折下邊緣的邊緣下的頂層。 您必須密封櫻桃餡餅，從而形成測試的兩部分之間有明顯的邊界。 然後沿整個圓周手指擰緊兩邊。

如何烤蛋糕

就在烘烤前，拂在一個小碗裡蛋黃和奶油。 使用刷子混合物適用於蛋糕的表面。 然後用糖用餐的一個勺潑灑。 在甜點的上部切成3〜4個孔。

櫻桃餡餅烘烤20分鐘，那麼你需要的烹飪溫度降低到177度再烤一個額外的30-40分鐘。

重要的是要記住的是有用的？

可取的是烘烤在覆蓋有鋁箔烤盤濾餅。

烘烤後，濾餅應該切割填充變稠之前冷卻至少2小時（最好是三個）。 它可以用來代替罐裝新鮮漿果或冷凍櫻桃。

這就是它是多麼容易使這塊蛋糕。 櫻桃餡餅可以從頭開始煮，如果你有慾望和機會。 準備是很簡單的。

如何使餅麵團

配料：

• 2.5杯（315 G）麵粉;
• 茶匙鹽1湯匙;
• 匙6湯匙（90 G）冷卻黃油;
• 3/4杯人造黃油（148克）;
• 0.5杯（120ml）中，用冰水。

櫻桃餡餅 - 食譜

混合在一個大碗裡的麵粉和鹽。 加入黃油和人造黃油。 使用糕點刀具或兩叉，剪兩種產品，並將它們與醃粉的狀態毛重混合（應該形成一個豌豆）。

測量0.5杯（約120毫升）的水，加入冰。 一旦冰開始融化，勺子，開始加水和成麵團。 不要比你更需要添加它。 停止加水時，麵團開始形成大塊。 通常它是足夠的1/3（75毫升）和水0.5杯（120ml）中。

轉移麵團餡餅睡著了麵粉的工作表面上。 它應該很容易粘在一起，並不會太粘。 擦在你的手中，直到麵粉完全黃油和人造黃油razotret。 形成了一個球，切割面的一半。 使每個球的，在保鮮膜緊緊包裹住每一個。 寒意至少2小時（可存儲在冰箱中長達5天）。

此外，您可以凍結麵團長達3個月。 如果需要，它可以被過夜在蛋糕配方使用之前的冰箱解凍。

什麼功能，你需要知道什麼？

使用所有的產品被冷卻。 冷脂肪是在麵團的製備關鍵條件。 在炎熱的一天，你甚至可以在烹調前放鬆您的麵粉。 當你從冰箱中取出麵團，推出並填充它，盡顯應該完全準備好了。

有必要預熱烘箱，以便冷卻立即麵團已經暴露於高溫。

請確保您使用的足量水在麵團的準備。 它的量太少會使其易碎且無粘性。 在蛋糕上硬烘烤硬殼的形成可由於在麵團缺油的結果，並且因為它是太長混煉。 因此，盡可能多地與上述配方符合以避免出現問題。

你可以把麵團的第二層以網格的形式填寫。 這是很容易，如果你想這樣做。 櫻桃餡餅，一個照片，你可以在本文中看到，一個特別有吸引力，當填充保持部分開放。

如何做出漂亮的頂部

在輕麵粉散落表面層鋪開的生麵團的另一半相同的厚度，這是在第一部分。 請記住，這是更容易與麵團工作的時候它是冷。

切成條狀相等，1-2厘米寬，這取決於你想有多厚，使覆蓋在蛋糕的格子。 您可以用鋒利的刀或比薩刀或糕點。

填寫餅餡。 打下麵團的4至7平行條帶過填充，這取決於是否您的帶材厚度。 它們之間的空間應為約1-2厘米。將一個長條形垂直於平行測試。 萊類似的剩餘部分 - 所以，對交叉拿到燒烤。 糕點的櫻桃餡餅一定要打開填充一半。

各種澆頭

你可以用餡準備了稍微不同的方式烹飪的美味。 要做到這一點，取櫻桃，投擲石塊，並煮10-15分鐘，用澱粉，黃油和糖，香料的量小。 最完善這個漿果混合肉桂，丁香，但你可以添加你喜歡的任何東西 - 荳蔻，薄荷等。 櫻桃餡餅在這種情況下會更香，更密集。 在這種情況下，你不必擔心填充流動。

服務於這個甜點是香草冰淇淋一起可取的。 他是完美的，作為茶款待，並作為一個野餐的產品。 煮它，你所看到的，它是一個單元。 勤奮的一點點 - 和美味的糕點準備好了！