如何煮粗麵粉煎蛋卷？

炒雞蛋曾經由法國人發明。 從那以後，它花了很多年，而且菜還是很受歡迎的。 有數以百計及其製備不同的食譜。 其中最有趣的選項被認為是與粗麵粉煎蛋卷。 它是如何從不同的休息，什麼秘密保持與粒卵塊？

經典方法

大多數情況下，這種煎蛋用粗麵粉在爐子上煮，使用相當溫和的組件集合。 6雞蛋需要50克粗粒麵粉，一杯牛奶，鹽少許和25克糖。

該過程包括以下幾個步驟：

1. 先將雞蛋與糖打勻。
2. 其次，加少許鹽，該產品並不乏味。
3. 然後，不停止攪拌，輕輕地介紹了牛奶。
4. 後者被添加到粗麵粉的混合物。
5. 鍋內放火燒和其良好的耐熱，油潤滑前，。 這既可以是植物和動物產品。
6. 奶油混合物倒入盤中，並立即蓋緊覆蓋它。
7. 使防火較小。

現在，我們只能等待。 約15分鐘後，用煎蛋粗麵粉已準備就緒。

通過將板甜的東西（果醬，糖漿或果醬）服務於這個菜。 這些誰不喜歡這樣的廢話可以只用茶或蜜餞喝。

小秘密

有些新手情婦不明白用粗麵粉做煎蛋。 什麼是加入到臀部的混合物中的原因是什麼？ 這裡的一切都非常簡單。 同樣通常是做出的菜更加茂盛。 首先，鮮奶中細顆粒粗麵粉促進產品的更充分混合。 其次，在他們的幫助產生更多的氣泡，這有助於創造一個菜的“骨架”。 第三，在高溫下顆粒溶脹烘烤，得到煎蛋卷額外量的期間。 一個好的廚師有很多這樣的秘密。 例如，如果該混合物被引入到熱牛奶，然後加少許蘇打用醋可以實現相同的盛況。 有時，為節約量的廚師喜歡以填補鍋一點點溫暖的產蛋量。 這將保護它免受燃燒。 此外，必須考慮到各組分的比例。 水分應該不會非常多。 它會毀了預期的效果，和烤蛋將漂浮在熱液體。

飲食限制

如果一個人的蛋白質產生過敏反應，應限制或完全排除這樣的產品從他們的飲食。 對於這些人，你可以在烤箱粗麵粉準備一個特殊的煎蛋卷。

產品在這種情況下，如下所示：在50毫升牛奶，小麥粉和一個蛋黃一茶匙的速度。

準備的菜很簡單：

1. 輕輕分開從組裝成一個單獨的容器中，並打散蛋白質蛋黃。
2. 加入牛奶，繼續已經在使用攪拌器攪拌。
3. 進入粗麵粉逐步結束跳動。
4. 將混合物倒入模具中並把它放在烤箱。 前需要暖機到185度。
5. 願意成為通過增加的體積和褐變外皮明顯。

為了煎蛋不燃燒或粘，油的最好形式來潤滑動物。 這將使菜更香。 提交該表將只需要小心地從熱的模具中取出。 這道菜原來溫柔和溫和的，最重要的是 - 安全。