如何煮薯條：秘密和技巧

今天， 炸薯條 是最受歡迎的菜餚之一。 早餐在一間咖啡廳，快餐店和快餐店。 如何煮 薯條， 她的口味是相似的購買？ 畢竟，最重要的是我們喜歡香zazharistye片脆之外，果肉多汁內。 是否有可能在家中實現了良好的結果呢？ 要學習如何做飯炸薯條，我們詳細描述了這篇文章。 我們希望我們的提示和技巧，讓你創建油炸食品的真正的味道。

如何煮薯條：準備

用於烹飪油炸土豆的主要成分是植物油（無味），鹽和土豆。 最好是用塊莖 馬鈴薯的 白葡萄品種。 洗淨根部，並刪除或用常規的刀剝削皮。 再次，沖洗土豆水下和切成立方體，片或條狀。 切片塊莖洗去澱粉，放在廚房毛巾晾乾。 隨著片需要刪除所有多餘的水分。

如何煮薯條：油炸

煎炸建議使用一個深煎鍋，優選不是非常大的直徑。 有必要傾注這麼多的石油，它是完全沉浸在她的面紗土豆。 一個好的紅熱油。 然後，在小批量開始沉浸在他的薯角。 一次不要鋪陳大量的，或者沒有形成很脆。 最好魚苗徹底單層產品。 請熱油楔，直到他們獲得一個美麗的金色色調。 不要過分土豆，或者他強烈烤。 軟中間，和光脆 - 這是你所需要的。 切片定期轉槳。

如何煮薯條：服務

馬鈴薯已經獲得了所需的色澤之後，通過蛋白質分離器從油中取出。 所有的脂肪有流失。 弗里德在紙巾上放置這樣多餘的油被吸收。 即成菜應該是熱的，滾燙的。 然後你就可以感受到所有的味道，這是這麼喜歡薯條。 服務於它與魚類和肉類菜餚配菜。 您也可以用西紅柿或奶酪醬自身的燙手山芋。 現在你不從商店需要食物。 你知道如何烹製美味 在家薯條。

烹飪的秘訣

• 重要的是燙手山芋之前被徹底乾燥。 如果你把產品在濕熱脂肪，沸油開始噴射出強而可致灼傷。
• 當烹調薯條，優先選擇精煉和脫臭油。 它不僅是向日葵，而且玉米油，橄欖油或棉花。
• 脂肪煎炸應該是合適的溫度。 要了解暖油是否良好，沾一下一小片的馬鈴薯，並期待看到它的行為。 如果切片立即浮出水面並且他由油的氣泡所包圍，然後油可刻錄到所需的溫度。 - 如果沒有，繼續加熱。
• 加入鹽烹飪後的土豆，否則它不會變成脆。 這是在食用前最好做。