如何煲湯的一些技巧

一個罕見的男人不喜歡去釣魚，而它被認為是耳部的夾具，過熟營火。 但是，你可以準備這個菜在家裡，它可以變成不小於美味可口，如果你知道一些技巧。

據認為，人耳只能從新鮮的魚，肯定是河釀造的，如果為了這個目的被採用，冷凍或罐裝魚，已經獲得 了魚湯。 如果我們談論如何準備湯 ，在家裡，你可以porektomendovat用於此目的和大海，這是在圓角至少小骨頭有很大的優勢的居民。

非常美味，充滿耳圈，在其中採用新鮮鱸魚的準備。 大約需要一個半公斤。 魚很好地清洗，水洗，去內臟，也需要除去鰓和其切割厚的片（小烹調過程中可能崩潰）。 鮑勒（如同在家裡 - 4-5升的鍋）被置於火上，水被加熱到沸騰。 這裡把切塊的土豆，煮軟。 在此之後，菜都加鱸斬件，與肉湯留給加熱約15分鐘。 通過在烹調湯的端部傾玻璃伏特加，所有醃，胡椒，添加香料和切碎的蔬菜。 這是更好地給湯注入了一段時間後，它已經可以使用。

釀造活性湯和小魚，如環狀領或棲息。 在你煮的湯，魚通常是不乾淨，肉湯有必要的附著力。 但是，應該開膛破肚，用魚和鱸魚沖洗乾淨，除去魚鰓，或湯可以品嚐苦澀。 製備魚放置在所期望的盤，用冷水填充，添加到它去皮洋蔥，歐芹根和芹菜鹽。 對於低熱量約40分鐘，之後過濾肉湯再次放置在板釀造耳，向其中加入胡蘿蔔，切塊和稍炒，以及馬鈴薯的塊。 一切都熟，直到招標蔬菜。

要了解 如何使湯， 也有很多意見。 例如，一些建議小魚在沸水中，以紗布包裹煮，這樣，如果她突然分崩離析，小件不落入肉湯。 談到如何準備湯，讓她變成透明的，我們可以推薦使用魚子醬拉動。 它認定它如此。 在研缽中粉碎2湯匙魚子醬，將混合物逐漸冷水直至物料開始像麵團突破。 此後，將玻璃加入冷水和熱水的燒杯中，充分攪拌。 所述熱填充一個耳罩所得混合物達到沸點並翻譯第二部分。 湯煮用小火一段時間主張約10分鐘，過濾肉湯。

如何煮美味的湯和豐富性？ 另一個秘密 - 是在同一時間使用不同種類的魚。 使用兩種或三種的組合最常見，但是，它是值得記住的是，如果你把紅色的魚，然後補充它並不需要。

不像其他的湯，蔬菜被放置在一個最小量。 通常它的胡蘿蔔，土豆和洋蔥。 香料，也沒有動手，所以他們沒有殺魚的味道。 通常使用的 香菜根 或芹菜，蒔蘿。 由於淡水魚很快土崩瓦解，建議以後把蔬菜一點點或拉了一段時間，直到蔬菜焊接，然後放在一個現成的飯。 消化魚（尤其是河）變得僵硬。

當然，你煲湯之前，最好的辦法是自己抓魚她。 這道菜將有最生動的味道，而且在商店裡買的成分可以是一個很好的選擇。