德國聖誕蛋糕。 食譜，照片

聖誕蛋糕 - 一個傳統的節日佳餚，長期以來一直在歐洲很流行。 家對這種甜味是德國。 這被稱為“lebkuhen”。 這是本德國的聖誕蛋糕，這在聖誕假期前夕幾乎可以隨處可見的照片，以及如何將它們帶到家裡準備，我們將討論今天。

故事

如前所述，聖誕薑餅的故鄉是德國。 據研究人員，這個食譜甜食在13世紀發明的法蘭克僧侶。 然而，有在lebkuhenov和前體，這在古代被稱為蜂蜜蛋糕。 他們沉溺其中古埃及，希臘和羅馬帝國的居民多。 在那些日子裡，人們認為蜂蜜 - 這是神的真正的禮物，賦予了神奇和治療作用。 從產品的粒料製備用作吉祥物和魅力。 日耳曼民族也採用了這種麵包在類似的命令，冬至的慶祝活動中要特別注意她。 這可能是因為這個原因蜂蜜蛋糕成為與聖誕節有關。 今天，他們都非常受歡迎，不僅在自己的家園，而且在許多其他國家。 現代的聖誕節蛋糕烤，蜂蜜，杏仁和香櫞和許多成分組成。 通常情況下，它提供了一個有趣的形狀，並用白色或彩色釉裝飾。

聖誕蛋糕蜂蜜：簡單的配方

烹飪lebkuhenov的這種方法不僅相對容易，但我們可以說經典。 因此，如果你要正確對待自己的家庭和遊客介紹德國的聖誕蛋糕，用我們的意見。

成分

這個配方是蜂蜜蛋糕（家）涉及使用的各種各樣的產品。 為了不破壞的批處理，應該照顧他們的可用性提前。 所以，你需要以下原料：

• 500克黑麥麵粉，
• 300克麵粉 ，
• 400克紅糖，
• 花蜂蜜12湯匙，
• 4個雞蛋，
• 90克黃油，
• 2茶匙小蘇打
• 20克可可粉，
• 一個檸檬，
• 肉桂粉，丁香一茶匙，
• 100克 蜜餞橘皮 ，
• 60克蜜餞檸檬皮，
• 100克葡萄乾，
• 140克榛子。

這些產品我們使用準備麵團聖誕餅乾。 該烘焙食譜還包括準備釉裝飾食品。 做到這一點，我們將兩個蛋黃和牛奶三湯匙的。

盤點

為了準備lebkuhenov進行得很順利，你應該注意不要只對成分。 另需和庫存：

• 切割板，
• 表和茶匙，
• 刀，
• 皮亞拉，
• 幾個碟子，
• 一小碗，
• 土耳其人還是一個小鍋裡，
• 攪拌器或混合器，
• 一對碗中等大小，
• 食品保鮮膜，
• 刨絲器，
• 擀麵杖，
• 糕點模具，
• 紙烘烤，
• 廚房手套，
• 粕飼料，
• 軟毛刷。

製備的過程

所以，如果你買了所有所需的產品，並已獲得所需的資源時，可以開始創建lebkuhenov。 德國蜂蜜 蛋糕（自製） 的準備，我們將用事實，我們將削減檸檬和橙子蜜餞成小塊啟動。 然後用刀子砍榛子。 現在的葡萄乾。 把它倒進一個碗裡，倒入冷水，離開了一段時間膨脹。 此後，將水排出，並在自來水洗滌數次葡萄乾。 小用紙巾或餐巾，鋪展在乾燥它 砧板 和用刀子切碎。

檸檬洗滌，乾燥並在磨碎器細擦剝離。 我們會變成香剝離。 黃油切成小塊，並保留時間在室溫下預熱。 在小碗裡將雞蛋打碎，用攪拌機或攪打，直到順利拂他們。

因此，我們繼續了解如何在家裡準備薑餅蜂蜜。 就拿土耳其人或小盤均勻塗抹蜂蜜，然後睡著了甘蔗。 把爐子上，轉小火和，不斷攪拌，直至熱，直到混合物光滑。 從火上移開。

烹調麵團

在一個碗裡，結合蜂蜜和黃油軟化片的熱糖的混合物。 所有的勺子攪拌至均勻。 填補了雞蛋和用攪拌機拂。 在一個單獨的碗，結合兩種類型的麵粉，可可粉，小蘇打和其他幹成分。 用勺子或打蛋器混合。 慢慢麵粉混合物添加到蜂蜜，油重，並揉成麵團。 這是最好的做手工。

德國聖誕蛋糕很美味，香，在揉的過程中，添加到它準備切碎的堅果，蜜餞，葡萄乾和檸檬皮。 徹底揉成麵團直到那時，直到厚的均質且容易地拖尾重量的手中。 撒上少許麵粉工作表面並散佈在它的麵團。 滾了他的雙手厚厚的香腸，包裝在 塑料包裝 和冷凍發送了約半小時。 之後，我們在冰箱移位麵團並留下幾個小時（優選過夜）。

形成蛋糕

一旦麵團準備花費在冰箱幾個小時，您可以切換到最有趣的一個階段 - 未來lebkuhenov的形成。

因此，撒上少許廚房的桌子用麵粉和傳播它從香腸麵團食品薄膜解放。 用擀麵杖開始其卷形成，厚度應不小於5毫米以下。 將在聖誕蛋糕，這取決於你是什麼形狀。 因此，糕點模具的武裝，切割面小的數字。 我們將它們轉移對下崗烘焙羊皮紙。 麵團皆由再次使香腸，擀成水庫，再次薑餅塑造的未來。

我們準備釉和烘烤lebkuheny

之後，我們塑造的蛋糕的未來打下它們放在烤盤上，打開烤箱至175度。 雖然它加熱，讓我們釉。 在一個小碗裡，結合蛋黃和牛奶。 隨著花冠拂成分直到均勻。 我們釉已準備就緒。 用刷子糕點的武裝，包括我們的蛋糕的釉面。 送預熱烤箱鍋13-15分鐘。 在此之後，我們會刪除我們美好的節日甜點待冷。

德國聖誕蛋糕，在此食譜做，事實證明非常可口，芬芳。 該麵包店一定會享受所有的家庭成員和客人。 一定要盡力為節日茶話會lebkuhen準備！

其他提示

這裡有幾個建議廚師，與德國聖誕蛋糕的準備：

• 黑麥麵粉在食譜，你可以很容易地替換玉米或小麥;
• 成品薑餅的平均厚度為0.5-1厘米，但較厚的將是您的烹飪產品，更將是更柔軟的內部.;
• 成品麵團可以儲存在冰箱裡長達兩個星期;
• lebkuhenov做飯可以用來不僅由我們指定的香料，你可以將它們添加到麵糊生薑，荳蔻，肉荳蔻，多香果， 茴香，八角 等產品，以你的口味;
• lebkuhenov最大的優勢就是其保質期長 - 所以，如果你把它們放在一個玻璃或錫緊緊可密封的缸，他們zacherstveyut和保留其風味幾個星期。

選擇裝飾lebkuhenov

聖誕餅乾，其中我們給出的配方，有可能不僅包括牛奶和蛋黃的普通釉。 您可以使用裝飾的任何版本根據自己的喜好。 舉個例子，一對夫婦的施釉lebkuhenov選項。

積冰

其製備需要我們已經擊敗蛋清 - 1湯匙檸檬汁 - 1湯匙糖粉 - 從75到110克。 混合白色和檸檬汁放入碗中，然後逐漸開始糖粉開車。 如果得到平滑的質量，一致性類似奶油。 這樣施加到棒表面上的釉，形成薄的糖殼。

皇家結冰

這個配方釉經常使用誰想要精美，裝飾精美的聖誕蛋糕的廚師和家庭主婦。 應用它烘烤表面上還可以更細刷。 此外，經常在釉料中加入液體或幹的著色劑，使lebkuheny明亮喜慶真的。

因此，要準備一個蛋白糖霜，我們需要以下原料：一個蛋清約200克糖粉。 為了一點點開始拂蛋白質。 然後慢慢把它添加到粉末，攪拌徹底。 因此，我們應該形成軟峰的均勻混合物。 如果你不打算馬上用冰來裝飾蛋糕，它可以被放置在一個小碗裡，不要忘了蓋上保鮮膜，這將防止結皮形成的表面。 現成的磨砂可以冷藏三天。