“戰斧”牛排：食譜肉多汁

你想驚喜你的家庭不尋常的葷菜？ 值得是一個不錯的選擇 - “戰斧”（牛排和美味的外殼）。 本文介紹了一些方法來烹調它。 祝你好運在烹飪領域！

一般信息

“戰斧” - 對骨頭肉眼牛排。 為什麼是這個名字？ 長肋骨清除多餘的脂肪和肉類。 其結果是，類似於印度戰斧手柄 - tamagavka。 應當指出的是， 這種牛排具有高度的大理石花紋和高熱量的。 “戰斧”大小取決於骨的厚度。 它可重達1.5公斤。

如何煮豬排在煎鍋 並在烘箱

食品組：

• 黑胡椒在錘 - L，2小時。
• 肉眼牛排（對骨豬排） - 2-3 PC。
• 鹽 - 足以半茶匙..

詳細說明

步驟1.數量到底烹調牛排眼肌前一天應被解凍。 然而，他們應該是30-60分鐘，在室溫下浸泡。

步驟№2.平板倒在正確的數量黑胡椒。 直到我們刪除了一邊。

步驟№3.取一個烤盤，穿上火，被加熱（推薦的溫度- 200℃）。 立即關閉烤箱。 我們需要它。

步驟號4在骨二肉眼牛排在鍋裡躺著。 你需要多少他們炒？ 這一切都取決於你的個人喜好。 愛牛排油炸媒體？ 然後，你有足夠的10分鐘。 但也有一些細微差別。 對於每邊2.5分鐘魚苗，翻倒。 所以四倍。 牛排愛好者應該保持一個完整的烘烤肉在鍋裡至少15分鐘。

步驟5號。下一步是什麼？ 移起油鍋牛排放入烤箱。 上的格子格柵焙燒（在200℃）的時間為3-5分鐘。 我們從烤箱中獲得的豬肉。 讓它在深碗，蓋pobudet 5分鐘。 在此期間，該件有一個休息和果汁均勻分佈。

步驟號碼6傳播板上的肉。 所以，我們竟然多汁可口的牛排“戰斧”。 配方允許其與裝飾餵養。 它可以烤蔬菜，土豆泥，玉米，煮蘆筍或豆類。 是你的選擇。

“戰斧”（牛排）：配方野餐或花園

必要因素：

• 薤蔥 - 2-3 PC。
• 少許醋;
• 大蒜 - 蒸汽頭;
• 紅葡萄酒 - 適量;
• 鮮蘑菇 - 5-7個。
• 在骨400克肉排眼肌;
• 15-20毫升威士忌;
• 黃油;
• 上分支櫻桃番茄 - 2個。
• 海鹽，
• 辣椒如豌豆，糖 - 適量。

製備的過程

1. 我們從哪裡開始？ “戰斧”走。 牛排好擦鹽。 撒上胡椒粉。
2. 這是在提前準備火盆煤。 肉放在一個特殊 的燒烤燒烤。 得到他的烘烤。 而且，再次出現這樣的問題隨著時間的推移。 你喜歡用血牛排？ 然後煮每邊2-3分鐘。 你需要得到與血液中有一個粉紅色的肉嗎？ 它是油炸10分鐘（5分鐘。在每個側）。 你想煮，烤牛排灰褐色？ 其焙燒時間為14分鐘（7每邊一個）。
3. 把肉放入碗中野餐。 應該躺下，冷卻。 現在我們進行的其他成分。
4. 大蒜頭頂部切斷。 無需去皮，切碎的肉。 我們將充分烤烤大蒜。
5. 櫻桃番茄緩繳煤，糖和鹽灑。
6. 蘑菇洗淨，切成宿舍。 我們在一個小平底鍋炒蔥與洋蔥轉向油（膏）。 撒上胡椒粉。 以鹽調味。 當蘑菇汁給從盤中取出。 而倒醋和紅葡萄酒。 請持續熱醬，直到厚。
7. 對於少數不冷不熱的牛排奠定炒蘑菇和洋蔥。 在板的兩側放置大蒜（無需清潔）和櫻桃西紅柿小枝。
8. 那麼，為什麼在這個配方的威士忌？ 需要這種飲料送飯驚喜的家人和朋友。 當每個平板就會面色紅潤塊肉（“戰斧”牛排），就要倒在他周圍一點點威士忌並放火焚燒。 酒精迅速蒸發，留下淡淡的香味感知。 口味的菜品質量也發生了變化 - 變得更好。 這招是主動使用法國許多廚師。

醃牛排

想要得到的骨頭更嫩滑多汁的肉？ 那麼我們建議你做一個辣醃他。

產品列表：

• 一個石灰;
• 在骨肉眼牛排 - 0.4公斤;
• 橄欖油 - 足夠2，藝術。 湖;
• 辣椒醬;
• 喜歡的調料;
• 1湯匙。 湖 醬油;
• 拉夫魯什卡 - 1-2片。

準備

在一個碗裡，結合兩種醬料 - 辣椒和醬油。 此外，還擠在石灰汁。 加入油中所需要的量。 攪拌均勻。 以鹽調味。 撒上自己喜歡的調料。 對骨預填充解凍豬排收到滷汁。 從側轉向到另一側。 幾個小時後，我們從中提取醃牛排。 弗萊在平底鍋或elektrogrile。 在餐桌上即成任何蔬菜 - 新鮮，蒸，炸。

總之

我們談到 如何烹製牛排 豬肉煎鍋和燒烤。 為了不破壞肉，並得到一個清香可口的飯菜，我們只是要堅持在報紙上的說明。 對骨“戰斧”牛排能夠裝點你的表設置在任何場合。