你喜歡lecho - 經常ostrenkoe通常酸甜可口，並且可以添加到醬油，並直出用勺子那裡的罐子，舔著嘴唇與喜悅？ 那麼這篇文章 - 只為你！
如何以及什麼lecho？
回想一下，名稱和準備的菜，和季節，從匈牙利來到美國的保加利亞美食。 在匈牙利，例如，它被認為是相當普遍的不可缺少的除了各種蔬菜，魚類和肉類菜餚。 Letcho通常與紅辣椒和香料番茄汁完成後，通過添加其他的蔬菜。 最簡單的配方如下：2升果汁，半公斤 辣椒，的 1和鹽半湯匙，糖的2-3湯匙是相同的。 首先，letcho準備填充。 隨著番茄汁這樣做：紅色，完全成熟的番茄應該被切成片。
然後將它們放置在一搪瓷鍋，加入水（西紅柿的總重量的約15％）和煮沸軟。 通過篩擦。 適合與番茄汁和番茄醬lecho。 簡單地，有必要溶解的水煮沸等量。 再有放切片辣椒，糖和鹽和沸騰中火大約20分鐘。 番茄汁所有lecho已準備就緒。 倒入純銀行消毒（半升25分鐘，35個升），並捲起。
Lecho農民
長期以來，人們一直烹飪lecho過冬已經支付給保加利亞的農民，誰照顧家庭的一年裡桌子上的蔬菜。 因此，配方發明有很多。 我們可以選擇成分最有趣和最適合的。 例如，lecho的準備以這種方式過冬。 對於每個批次需要3公斤胡椒1公斤番茄，番茄汁半升，蒔蘿或香菜，小茴香位，鹽2茶匙。 青椒，肉質，negorky，去籽和切成條或標籤。 配方lecho 番茄汁建議一定漏掉了他們3分鐘，在熱燙開水，並立即冷卻下來。 西紅柿倒在沸水從果皮，切成半刪除它們。 在罐，其次是香菜和辣椒的小枝，和番茄片之上再次果嶺的底部放一些東西。 番茄汁 煮沸，放入鹽。 當它已經稍微冷卻，倒入與工件罐子。 消毒30分鐘，然後捲起。
Lecho“保加利亞”
一般來說，烹飪lecho番茄汁 - 過冬的準備最簡單的一個。 但是，當然，每一位業主希望看到所有的食譜一些變化，增加，提高自己的喜好。 它將如何看：在8升罐頭方將需要約5-6公斤的西紅柿，4.5公斤辣椒，200-250克糖，相同數量的植物油，鹽調味（2湯匙）。 通過絞肉機和碾小時熬西紅柿，然後通過篩磨，獲得與果肉飲料。 純化的辣椒切成條或環。 蘸汁，煮20分鐘。 在此之後，倒在油，在鹽和糖灑煮至它們溶解。 然後鋪陳敷料，而不從爐子中除去，在消毒罐，並立即捲起。 以下是如何煮 lecho辣椒 具有令人愉快的甜味，如在保加利亞完成。
Lecho洋蔥
因為它是準備與番茄進入不僅lecho辣椒，同時也洋蔥接下來開胃食譜是不錯的。 因此，調料是完美的充電許多湯。 採取3千克西紅柿，辣椒4和2kg洋蔥。 也300克植物油，200克9％醋，玻璃或更多一點的糖和鹽的調味。 你應該先準備好番茄汁。 對於這種西紅柿切成小薄片，煮沸半小時在低熱和穿過篩子。 辣椒和洋蔥切成圈。 如何lecho在這個食譜：熬汁，用醋，鹽和糖加機油。 灌裝時開始再次沸騰，把它放在蔬菜。 煨，偶爾攪拌，持續20分鐘，然後通過無菌罐子熱packagi和捲起。
和Hello再從保加利亞
這個時候你可以嘗試美味的小吃茄子。 這種成分的組成lecho比前食譜要豐富得多。 煮它，你應該儲備起來，以3公斤的紅柿子椒2公斤茄子年輕，胡蘿蔔公斤，4大蒜頭頭。 包括在lecho香菜（這將需要相當多，約2大的光束），2升番茄汁，鹽2-2.5湯匙，白糖200克的杯，油和9％的醋相同的量。 什麼跟所有的這一套嗎？ 大蒜和香菜切碎。 辣椒種子從自由和切成4塊。 胡蘿蔔篦，切碎茄子圈。 熬汁，倒入油和醋，加入鹽和糖。 然後把蔬菜，煮約35分鐘。 5分鐘至熟放入青菜和大蒜。 不給lecho涼，把它塗在無菌罐，並立即關閉。
什錦壁球
正如你可能已經猜到，我們描述了一個小吃可以包括各種蔬菜，補充和不變得更糟。 用西葫蘆或常規菜園西葫蘆準備lecho驗證這一點。 相信我，你會滿意！ 骰子半公斤西葫蘆（可能老熟）條10和甜椒片。 戒指崩潰6-7中等洋蔥。 半美眉後磨床公斤西紅柿。 倒入盆中，其中letcho將沸騰的175克植物油，半杯（100克）9％醋，鹽2湯匙和175克糖的混合物。 放在火，讓燒開，倒入第一西葫蘆，攪拌。 5-6分鐘後，將蔥，讓煮5分鐘。 最後，加胡椒粉。 當蔬菜即使7分鐘後變成褐色，T。E.，倒入番茄質量。 煨，覆蓋，攪拌，15分鐘（在介質的熱量）。 當lecho準備就緒，完全的形式躺在銀行和蓋。 順便說一句，如果開胃這裡熟此相同的配方，使一些改進，並添加水果成分（800克甜蘋果或李子，這是在絞肉機粉碎的），然後味道會lecho相當不尋常的，柔軟的，更溫柔可人。 實驗，親愛的情婦。 請記住，最好的食譜由試驗和錯誤誕生了！
美味的果汁lecho
罐頭的常質量，番茄為主，這取決於它如何美味原來準備。 因此，對於最頑固的烹飪額外的獎勵，把這篇文章看完，直到最後，我們提供的番茄汁的一大秘方。 有必要採取只糖成熟的西紅柿，紅色或粉紅色的肉和皮膚薄。 不銹鋼刀切成片。 同時，切碎的西紅柿放在幾個燈泡食鹽（每地蔬菜千克約15克），稍微地紅辣椒和甜豌豆，生薑捏，搓碎檸檬皮，仔細糖。 鍋應該歸結為溫柔，專注於弓。 然後，一定要通過細篩磨所有的木勺子。 用少量水稀釋，並使用lecho！