正宗的意大利麵條肉丸：原來的配方

意大利面肉丸 - 通用菜，最早由意大利廚師發明並迅速滲透到世界上許多國家的美食。 他特別喜歡孩子。 庫克一個真正的意大利晚餐則不宜太難 - 只是按照食譜，並把他對家人的愛的過程。

原來的配方

簡單但令人驚訝的美味的菜餚的製作只需要一個小時，其中只有二十分鐘就會對食材的準備度過。 該組合物被設計為六人。

醬

對於美味肉汁（醬），你會需要以下產品：

• 2湯匙特級初榨橄欖油;
• 一半的燈泡（切口）;
• 3蒜瓣（斬波）;
• 1杯胡蘿蔔（格柵）;
• 1杯蘑菇（切）;
• 2小罐罐裝番茄意;
• 1/4杯新鮮歐芹（切碎）;
• 1/4杯新鮮羅勒（切碎）;
• 3湯匙濃縮番茄醬;
• 1/4杯乾酪（爐）;
• 1茶匙鹽（或適量）;
• 1/4杯紅葡萄酒。

肉丸

這些意大利麵食 肉丸，配方 ，其中載列如下以展開方式，包括使用的只有高品質的原料。 對於一個令人難以置信的美味肉丸採取：

• 0.5公斤牛肉脂肪至少16％（研磨粉碎機）;
• 250克豬肉香腸的;
• 4湯匙綠色（切碎）;
• 1/2杯蘑菇（切碎）;
• 雞蛋2個;
• 3/4杯 麵包屑 ;
• 1/4杯乾酪（爐）;
• 2茶匙vitaminized海鹽;
• 2茶匙胡椒粉;
• 橄欖油;
• 紅葡萄酒。

此外，您將需要約0.75公斤幹意大利麵食如意大利麵條或bucatini。

烹飪特點

醬 - 這是關鍵調味組分是常見的煮意大利面肉丸。 成品菜的照片將幫助您瀏覽的肉汁所期望的一致性和外觀的功能。

• 加熱橄欖油，中火加熱。 加入洋蔥炒兩分鐘。 然後加入大蒜，煮一分鐘，爆香炒不會。
• 把洋蔥和大蒜胡蘿蔔和蘑菇，煮兩分鐘。
• 加入西紅柿罐頭，羅勒和香菜。 混合馬鈴薯和番茄pyuriruyte tolkushkoy直至變稠醬（在介質熱約5分鐘）。
• 添加濃縮番茄醬，揉至均勻。 意大利面肉丸 - 一盤菜，其成功很大程度上取決於肉汁的正確的準備，所以在這一點上，有必要顯示特殊盡職調查。 減少熱量，讓直到您準備肉丸醬油熬慢。 不時攪拌。

肉丸

• 所以，你得到與經典的配方肉丸真正的麵條，取一個大碗，並與碾磨豬肉香腸牛肉，逐漸加入藥材，蘑菇，雞蛋，麵包屑，奶酪和香料她的胳膊混合。 混合配料，不要試圖達到統一，以餡還沒有橫空出世太厚。
• 用小勺的幫助下形成小球。
• 熱火用高火加熱煎鍋，倒入橄欖油，炒四面肉丸2-3分鐘。 最後，加少許紅葡萄酒。

最後階段

• 倒入1/4杯的紅酒醬，然後攪拌奶酪。 與鹽季節的味道。 加入肉汁肉丸和輕輕攪拌。 文火煮30-45分鐘，偶爾攪拌。
• 麵食肉丸差不多準備好了。 雖然肉丸燉，水煮沸，加入鹽，兩湯匙。 一旦水沸騰再次，拋在平底鍋bucatini並根據包裝做飯。

服務輕輕潤滑脂板醬，放麵食，他們倒醬的另一部分和肉丸鋪在他們，磨碎的奶酪灑。 你得到經典的肉丸意大利面。