法國菜：肉勃艮第

如果我們簡單介紹一下這個菜，勃艮第的肉-一個 紅燒牛肉 與紅酒醬蘑菇和蔬菜。 這種微薄的描述似乎相當“幹”那些誰覺得它的味道鮮美。 當他們在法國勃艮第的肉說 - 它的味道鮮美，營養豐富，令人難以置信的美味佳餚，其中有沒有平等。

它需要細細品味的冬天寒冷的夜晚在狹窄的家庭圈子。 據美食家，即使在炎熱的形式勃艮第的肉不會失去它的卓越品味和優良的香氣。 在經典的變化主要成分是質量勃艮第葡萄酒。

事實上，有很多他的食譜。 在世界不同國家的廚師利用當地品種的酒精飲料。 如果你要準備這個喜慶的菜，不破壞他的特殊和獨特的味道，然後選擇紅色 的好酒 品質，如“Myusini”，“羅馬孔蒂”，“貝丹”。 這一切都取決於能力和優先事項。

肉類勃艮第：食譜

成分：牛肉（1公斤），胡蘿蔔，洋蔥，香菇，蘑菇（200克），熏肉（100克），麵粉（10克），番茄醬（50克），干紅（300克），黑胡椒，鹽，少許芥末，大蒜，迷迭香，月桂葉。

之前 如何烹調肉 在勃艮第，有必要醃過夜。 對於醃料切碎洋蔥和胡蘿蔔，添加lavrushku，胡椒，迷迭香和酒。

牛肉切成小份，prisolit並投入製備的調味汁。 離開至少6小時，更好的浸漬。 當時間它需要炸至金黃色，然後加進鍋裡 泡菜。 在把重量撒上麵粉的過程中，拌勻。 其中肉的醬，倒入炸煮滾。 擠壓大蒜回來，把番茄醬。 文火煮約40分鐘。

準備蔬菜

培根切條用橄欖油炸。 同樣，我們繼續與蘑菇，然後將蔬菜添加到我們的肉。 蓋上蓋子，離開憔悴了半小時。 作為配菜是完美的大米，煮土豆和新鮮蔬菜。

您可以使用其他種類的肉 - 雞肉，瘦豬肉，牛肉。 這些組件可以自行決定改變，例如，加入辣椒或辣椒。 相反，使用番茄醬的西紅柿。 與平菇和雞油菌非常好吃獲得。 用幹香草，香料和調味料試驗，使這道菜的香味和辣味。

在這個配方中最重要的東西 - 一個好的紅葡萄酒。 一些添加白蘭地，味道沒有太大變化。 正確熟肉布吉尼翁驚訝他們的口味，柔軟度和多汁性。 當然，你必須投入大量的精力和時間，一個驚人的結果。

雖然可以修改配方位並做出快速。 不要讓醃料和 煨肉 幾個小時。 所有組件混合和烤箱發送並蓋上奶酪。 很多人可能不使用這種方法同意，但配方並不需要一個多小時亂七八糟的食物，不就得了。 原則上，非常好吃。